http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Мультиварка з функцією копчення

Мультиварка з функцією копчення

Мультиварка з функцією копчення
Виробники сучасної побутової техніки не припиняють дивувати обивателів. Ось новий приклад - мультиварка з функцією копчення. Якщо про корисність звичайної мультиварки питання вже давно не стоїть, то давайте з'ясуємо, наскільки корисним в будинку може виявитися цей прилад.

Як це працює?

Зазвичай мультиварка-коптильня володіє двома різними типами копчення, а саме гарячим і холодним. Ці два процеси повністю відповідають традиційним: при гарячому копченні вплив диму комбінується з високою температурою, а при холодному - ні. З першим етапом розібралися, рухаємося далі. Тепер давайте розберемося, як коптити в мультиварці. Тут теж нічого нового, і це чудово! Мультиварка або скороварка з функцією копчення дійсно виділяє дим, який виникає від повільного тління тирси, що завантажуються в спеціальний відсік пристрою. Мультиварка з режимом копчення здатна якісно і смачно закоптити продукт в режимі холодного копчення або зробити приголомшливий шашлик «з димком», як від справжнього вогнища. Єдиний відчутний мінус цього пристрою - це те, що ваша сім'я буде набагато рідше вибиратися на природу, адже все можна зробити вдома, причому не менш смачно!

Режими копчення мультиварки

Тепер давайте розглянемо більш докладно режими копчення, щоб знати, який з них краще підходить для певних продуктів. Почнемо ми, мабуть, з режиму холодного копчення в мультиварці. У цьому режимі на дно пристрою наливати воду не потрібно, просто засипте у відсік чайну ложку тирси, і процес копчення можна починати! Які продукти добре для цього підходять? При холодному копченні в мультиварці продукти знаходяться в теплому димі, а не у гарячому. У цьому режимі будемо коптити сир, рибу або будь-яке інше готову страву, щоб надати йому запах димку. А ось функція гарячого копчення в мультиварці діє зовсім інакше. Крім диму продукти і піддаються термічній обробці, і щоб вони не пригорали, на дно пристрою наливають приблизно 100 грамів води. У цьому режимі чудово коптиться м'ясо. З-за того, що вода постійно випаровується, і воно обдается пором, вдається зберегти всередині всі соки і зробити продукт дуже ніжним. На відміну від звичайної смаження на мангалі, м'ясо, птиця і риба не будуть втрачати до половини свого об'єму. При включеній функції гарячого копчення продукт буде «нудитися» в диму, що зробить його смак дуже багатим і насиченим. Ще в цьому режимі можна коптити ребра, курку . Єдина умова - всі продукти необхідно перед початком процесу замаринувати, а рибу при холодному копченні пару днів слід привяливать.

Особливості

Відразу необхідно сказати, що для нормального ароматного запаху і гарного смаку продуктів після копчення не всі тирсу підійдуть. Не слід використовувати відходи деревини від хвойних порід, адже з-за смол дим буде їдким і різким, а їжа в результаті придбає гіркуватий смак. Використовувати коштує для копчення тирсу садових
Мультиварка з функцією копчення
дерев - абрикос, вишня, персик, яблуко, груша і. т. д. В такому випадку все пройде як треба, і ви зможете насолодитися чудовим смаком копченостей. Всі мультиварки такого типу можуть прокоптити продукти і більш «хімічним» способом, для цього використовують рідкий дим, але це вже на любителя. Шкода хімікатів, нехай і харчових, ще ніхто не відміняв.
Що сказати в цілому? Мультиварка з функцією копчення - це, безумовно, варте придбання. Єдине, про що не варто забувати: купуйте техніку тільки перевіреного виробника, продукція якого характеризується позитивними відгуками.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...