http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як зробити цукерки з цукру?

Як зробити цукерки з цукру?

Всі ми любимо солодкі і смачні цукерки, які крім піднімання настрою ще й корисні для організму. Однак не забудьте про те, що зловживати не варто, все треба вживати в міру.
Зміст:

  • Класичний рецепт

  • Іриски

  • Літній варіант

  • Цедра апельсина в цукровій глазурі

  • Грильяж

  • Відео уроки



  • У дитинстві ми часто готували якісь солодощі, використовуючи цукор і воду.







    Зараз ви згадайте, як можна зробити смачні цукерки з цукру різними способами.

    Класичний рецепт


    Як зробити цукерки з цукру?

    Необхідні продукти



  • Двісті мілілітрів води.

  • П'ятсот грамів цукру.

  • Дві ложки столового оцту.

  • Одна ложечка масла рослинного.

  • Кілька зубочисток.

  • Мініатюрні алюмінієві форми для випікання.


  • Як приготувати



  • Берете емальовану каструльку і наливаєте в неї двісті мілілітрів води, дві ложки оцту, насипаєте цукор і ставите суміш на повільний вогонь.

  • Під час варіння постійно перемішуєте суміш, поки вона не стане жовтого кольору.

  • Тепер формочки для випікання змащуєте рослинним маслом і расливаете в них отриману коричневу суміш. Потім чекаєте, поки маса не охолоне.

  • Завдяки тому, що ви змастили основу рослинним маслом, ви можете легко витрусити готові застиглі солодощі з формочок.


  • Як зробити улюблені цукерки «Іриски» з цукру


    Як зробити цукерки з цукру?

    Необхідні продукти



  • Двісті грамів цукру.

  • Шістдесят грамів рідкого меду.

  • Двадцять грамів вершкового масла.

  • Двісті грамів сметани.


  • Як приготувати



  • В окремому посуді змішуєте мед, цукор, сметану і все ретельно перемішуєте до отримання однорідної маси. У тому випадку, якщо мед зацукрувався і придбав тверду консистенцію, його потрібно просто нагріти.

  • Ставите каструльку з підготовленою солодкої сумішшю на повільний вогонь і чекаєте закипання маси. Слабкий вогонь потрібно зробити для того, щоб цукерки з цукру не пригоріли.

  • Постійно перемішуєте суміш в каструльці до моменту її закипання, щоб вона не пригоріла до боків приладу.

  • Варіть нашу солодку масу двадцять хвилин, поки блюдо не придбає тягучу консистенцію. Для перевірки готовності цукеркової маси можете набрати в окрему ємність холодну воду і капнути туди невелику частину підготовку маси. У тому випадку, якщо шматочок затвердіє до того, як опуститься на дно, можете припиняти варити основу для цукерок.

  • Як і в першому способі приготування змащуєте форми для того, щоб зробити цукерки з цукру гарними на вигляд і заливаєте в них зварену суміш.

  • Як тільки солодка маса охолоне й затвердіє, викладаєте форми одержаних смачненького на піднос.


  • Як зробити цукерки з цукру – літній варіант


    Що потрібно



  • Сто грамів цукру.

  • Ложечка видавленого соку зі свіжого лимона.

  • Двісті грамів вершкового масла.

  • Сорок мілілітрів будь-якого виду соку, видавленого із свіжих фруктів. Для цього можна використовувати полуницю, плоди вишні, черешні, смородини та інші ягоди та фрукти, які ростуть на вашому городі.


  • Рецепт приготування



  • Змішуєте всі приготовані продукти в одній ємності і ретельно перемішуєте до отримання однорідної маси, щоб у вас вийшло зробити цукерки з цукру.

  • Тепер варити цю суміш, виставивши середній вогонь на плиті. Після того, як страва закипить, потрібно зробити менший вогонь і варити рідина до стану загустіння.

  • Знову ж змащуєте формочки для випічки рослинним маслом і заливаєте в них сироп. Чекаєте, поки він охолоне і вытряхиваете вже готові солодощі.


  • Цедра апельсина в цукровій глазурі


    Як зробити цукерки з цукру?

    Продукти



  • Двісті п'ятдесят грамів цукру.

  • Три апельсина середніх розмірів.

  • Сто грамів шоколаду.

  • Двадцять грамів вершкового масла.

  • Триста мілілітрів води.


  • Рецепт



  • Плоди апельсинів миєте і разрезаете кожен плід на чотири часточки. Тепер очищаєте шматочки від шкірки і мити її, потім нарізати шкіру у вигляді смужок, які повинні мати в ширину приблизно п'ять міліметрів. Вийде нарізка шкірки, яку прийнято називати цедрою апельсина.

  • Цедру кладете в каструльку, заливаєте водою і доведіть до кипіння на плиті, виставивши середній вогонь. Варіть цедру три хвилини.

  • Тепер сливаєте воду або процеживаете будь-яким способом шкірки і знову варіть їх у воді тридцять хвилин, виставивши маленький вогонь. Притисніть шкурки перед тим як варити другий раз, щоб вони не спливали в окропі і добре зварилися.

  • Поки вариться цедра, потрібно приготувати солодку основу для апельсинових шкірок. Для цього в іншу каструльку вливаєте воду і засипати цукор. Виставивши на плиті середній вогонь, доведіть воду до кипіння, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться.

  • Тепер кладете в сироп відварені шматочки шкірок апельсина і варіть шістдесят хвилин на слабкому вогні, не перестаючи перемішувати.

  • Потім берете шматок перманентної паперу або деко і викладаєте на нього зварені в сиропі шкірки апельсинів. Головною умовою є, щоб шматочки цедри не торкалися один одного, тому що вони можуть злипнутися. Тепер чекаєте, поки страва повністю охолоне.

  • Шоколад і вершкове масло потрібно змішати разом, використовуючи водяну баню.

  • Опишемо докладніше цей процес. Берете каструльку, наповнюєте її водою і ставите на плиту, виставивши середній вогонь. Тепер у киплячу воду потрібно поставити каструльку поменше з необхідним вмістом, яке потрібно приготувати. Це і називається «водяна баня».

  • Тепер занурюєте шматочки шкірок апельсина в шоколадно-вершкову суміш і дайте їм охолонути.

  • Через дев'яносто хвилин ви зможете насолодитися найніжнішим смаком десерту!


  • Грильяж


    Як зробити цукерки з цукру?

    Продукти



  • Сто п'ятдесят грамів цукру.

  • Триста грамів ядер волоських горіхів.

  • Ложка соку лимона.

  • П'ятдесят мілілітрів води.

  • Дві ложки коньяку.


  • Як приготувати



  • Волоські горіхи чистіть і подрібнюєте їх ядра.

  • Кип'ятіть Воду, щоб вона була стерильною.

  • Порізані ядра горіхів трохи прожариваете на сковорідці, не додаючи в неї олії.

  • Цукор змішуються з водою і варіть в каструлі до тих пір, поки рідина не загусне. Тепер засинаєте запашні і подрібнені ядра горіхів в солодку суміш і перемішуєте.

  • Коли страва трохи охолоне, смачиваете руки водою і формуєте невеликі цукерки у вигляді кульок, які викладаєте на відрізок пергаменту або на деко.

  • Аналогічно рецептом вище, готуєте глазур з шоколаду, додавши в кінці коньяк. У цю суміш по черзі опускаєте кульки, які приготували раніше і дайте їм охолонути.


  • Відео уроки






    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...