http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Букет з фруктів

Вишукано оформлена страва - важливий елемент святкового столу. У сучасній кулінарії широко використовується мистецтво «карвінг» , яке являє собою фігурну різання продуктів харчування (більшою мірою фруктів і овочів) і складання красивих композицій з них. Звичайно, як будь-яке мистецтво, карвінг вимагає таланту і високого ступеня майстерності, але основи карвінгу може освоїти при бажанні будь-яка господиня.
Пропонуємо зробити букет з фруктів своїми руками. Композиція може стати чудовим подарунком або оригінальним прикрасою вашого столу. Ну а в кінці святкового застілля солодкий букет з фруктів послужить дуже смачним легким десертом, який із задоволенням скуштують і діти, і дорослі.
Букет з фруктів


Майстер-клас: букет з фруктів


Вам знадобиться:
Пристосування

  • дерев'яні загострені шпажки;

  • формочки для карвінгу (можна використовувати звичайні формочки для печива);

  • кулінарні ножиці;

  • гострий ніж;

  • красива ємність для встановлення композиції;

  • компоненти для приготування солоного тіста (сіль, борошно, вода і трохи рослинного масла).


  • Букет з фруктів


    Плоди

  • ананас середніх розмірів;

  • маленька диня;

  • великі ягоди полуниці;

  • безкісткові виноград;

  • листя кучерявою петрушки.


  • Порада: для складання фруктових букетів рекомендується вибирати міцні плоди середнього ступеня зрілості, з щільною м'якоті легше вирізати елементи, і в подальшому складові букета довше зберігатимуть свій гарний вигляд.
    Букет з фруктів


    Як зробити букет з фруктів?

  • Ананас ріжемо на кружечки товщиною 15 см. За допомогою формочки вирізаємо з гуртків квіти (можна це зробити і за допомогою ножа)





  • Букет з фруктів

    Букет з фруктів

    Букет з фруктів







  • Ложкою захоплюємо невеликі шматочки м'якоті дині і вирізаємо дрібні кружечки - це будуть серединки квіточок.





  • Букет з фруктів

    Букет з фруктів





    Букет з фруктів







  • Нанизуємо на шпажки ягоди полуниці.

  • Букет з фруктів


  • Також наколюємо на шпажки виноградини.

  • Букет з фруктів


  • Щоб помістити букет з фруктів в обраний посудину, на дно кладемо шматочок солоного тіста. Для його виготовлення гарненько змішуємо борошно, сіль, воду і дві столові ложки рослинної олії. В отриманій масі складові букета будуть надійно закріплені.

  • Букет з фруктів


  • Розміщуємо компоненти букета в посудину, вставляючи шпажки в тісто. При цьому щоб фруктова композиція виглядала презентабельно, необхідно зробити шпажки різними по висоті.





  • Букет з фруктів

    Букет з фруктів






  • Останній штрих - прикраса букета зеленню петрушки.






  • Букет з фруктів

    Букет з фруктів






    Ви можете експериментувати, виготовляючи оригінальні букети із фруктів. Чудово виглядають в композиціях кавун, диня, нектарин, персик, мандарин, ківі, айва, слива, полуниця, виноград, ананас. Небажано використовувати швидко темніють на повітрі скибочки яблук і бананів. Але яблука можна використовувати цілком.
    Букет з фруктів


    Ідеї створення нескладних композицій



  • Їстівні букети можна доповнити шоколадними цукерками.

  • Букет з фруктів


  • Чудово виглядають фрукти і ягоди в шоколадній глазурі. Для цього плоди повністю або частково (залежно від задуму) умочують в розтоплену теплу глазур, потім слід почекати, щоб шоколадне покриття добре застигло.

  • Букет з фруктів


  • Дуже добре використовувати при виготовленні букета глазур різних відтінків, підбираючи різновиди шоколаду: молочний, гіркий і білий. Якщо є навик, можливо прикрасити вироби візерунками глазурі іншого кольору, видавленими з корнетика або кондитерського шприца.

  • Букет з фруктів


  • Цікаве рішення - одразу після глазурування обваляти плоди в кокосовій стружці, розмелених горіхах або вафельної крихти.

  • Букет з фруктів


  • Вишукано виглядають моно-букети (складаються з однакових елементів).

  • Букет з фруктів


  • Для кріплення листя, квітів більш складної форми можна використовувати зубочистки.


  • Букет з фруктів


    Безсумнівно, унікальний і смачний (до того ж дієтичний!) букет з фруктів доставить багато радості винуватцеві торжества будь-якого віку. Якщо ж ви почастуєте незвично оформленим десертом своїх гостей, то будьте впевнені, вони будуть довго і щиро захоплюватися вашим майстерністю.
    Також ви можете оформити фрукти у вигляді красивої нарізки .
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...