http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Торт «Поліно»: смачний рецепт на Новий рік з фото

Торт «Поліно»: смачний рецепт на Новий рік з фото

Торт «Поліно»: смачний рецепт на Новий рік з фото

Існує багато різних рецептів торта «Поліно». Можна приготувати його з бісквітного коржа, який змащується кремом і потім згортається в рулет. В тісто додаються какао, мед, горіхи. Різноманітними є і рецепти використовуваного креми: заварний, вершковий, шоколадний та інші. Торт «Поліно» особливо красиво буде виглядати на Новий рік, якщо посипати його цукровою пудрою і прикрасити грибочками з безе, горішками або декоративними «листочками». По верхній стороні нерідко проводять смуги виделкою, щоб структура поверхні нагадувала деревну кору.
Більш швидкі рецепти припускають приготування десерту з замішаної суміші продуктів, яка формується в характерну форму і потім охолоджується. У цьому випадку теплова обробка може взагалі не застосовуватися. Такий торт готується зазвичай з цілими або розмеленими горіхами, часто з додаванням раскрошенного печива. Різні види торта «Поліно» можна також готувати з медового або листкового тіста.

Торт вершкове «Поліно», смачний рецепт з фото


Рецепт з фото вершкового торта «Поліно» можна побачити ще в старих радянських кулінарних книгах. Тоді цей десерт користувався заслуженою популярністю і випускався в точній відповідності з рецептурою, заданої ГОСТом. Наведемо трохи модифікований рецепт такого торта.
Необхідні інгредієнти:

  • цукор - 120 г

  • згущене молоко - 250 г

  • арахіс - 250 г

  • масло вершкове - 70-80 г

  • пудра цукрова - 150 г

  • вода - 30 г

  • мед - 1 ст. л.


  • Торт «Поліно»: смачний рецепт на Новий рік з фото

    Спосіб приготування


    Торт «Поліно»: смачний рецепт на Новий рік з фото


    Підсмажуємо горіхи, частина з них відкладаємо для прикраси, решту перемелюємо.
    Змішуємо воду з цукром, ставимо трохи увариться. Додаємо мед і потім згущене молоко. Варимо до появи легкого коричневого відтінку.
    Знімаємо суміш, злегка остуджуємо, збиваємо. Додаємо більшу частину масла і знову збиваємо. Частина отриманої помадки відокремлюємо для прикраси.
    Посипаємо дошку цукровою пудрою, викладаємо на неї суміш. Додаємо горіхи і пудру, вимішуємо. Формуємо «Поліно», прибираємо в холодильник.
    Решту помадку збиваємо з розм'якшеним маслом для отримання крему.
    Виймаємо «Поліно», прикрашаємо кремом і горіхами.

    Торт «Поліно» з печива, швидкий рецепт з фото


    Наведемо дуже швидкий у приготуванні рецепт торта «Поліно» з печива. Цей десерт взагалі не вимагає термічної обробки. Можна використовувати практично будь-сухе печиво без начинки, наприклад бісквітне. Підійде для рецепта і медове або шоколадне. Горіхи краще брати волоські, але можна використовувати і ліщину.
    Необхідні інгредієнти:

  • печиво - 400 г

  • згущене молоко - 250 г

  • вершкове масло - 100 г

  • горіхи - 100 г

  • арахіс - 50 г

  • какао

  • пудра цукрова


  • Торт «Поліно»: смачний рецепт на Новий рік з фото

    Спосіб приготування
    Розм'якшене масло змішати зі згущеним молоком. Частина прибрати для крему.
    Подрібнити горіхи та печиво, змішати. Додати в суміш масла зі згущеним молоком, ретельно перемішати.
    Торт «Поліно»: смачний рецепт на Новий рік з фото

    Викласти на пергамент, надати форму поліна, прибрати в холодильник.
    Вийняти, прикрасити кремом, арахісом, посипати какао і цукровою пудрою.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...