http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Пропонуємо освоїти техніку ліплення з солоного тіста на досить цікавому прикладі - їжа з солоного тіста. В нашому варіанті будуть не тільки фрукти і овочі з солоного тіста, але й ковбаса, сир, хлібобулочні вироби і навіть десерт.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Але, про все по порядку

В першу чергу слід правильно приготувати солоне тісто , для чого знадобиться один стакан борошна, півсклянки солі дрібного помелу, а також чверть склянки досить холодної води. Спочатку перемішуються сухі інгредієнти, після чого в їх сміти виливається вода в кілька етапів і замішується і м'яке еластичне тісто. Якщо солоне тісто необхідно зберегти якийсь час, то найкраще це робити в целофановому мішку в холодному місці.

Звичайно, в нашому випадку можна відразу ж ліпити з тіста потрібного кольору, для чого його попередньо фарбують. Для цього на пласт тіста потрібного розміру намазують трохи гуаші відповідного кольору, після чого шматок вимішується до однорідного кольору.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Так як в якості вироби обрана їжа, то її кольором слід приділити найбільшу увагу, щоб наблизити до реальних.

Сосиски отримають потрібний колір, якщо змішати рожевий і коричневий колір, рожевий колір виходить з білого і червоного. В цілому слід приготувати такі кольори, як білий, жовтий, коричневий, рожевий, помаранчевий, червоний, зелений і пісочний. Невеликі шматочки можна відразу пофарбувати в потрібний колір, тоді як основна маса повинна бути нефарбованої.

Процес ліплення з солоного тіста нагадує ліплення з пластиліну. Під час процесу для склеювання двох деталей між собою використовують звичайну воду.

Починаємо з овочів і фруктів, на прикладі брокколі. Першим ділом підбираємо правильний зелений колір, якого повинно бути не менше трьох відтінків. Самий світлий буде по центру, з нього слід зліпити невелику ковбаску і ділимо її на невеликі отросточки. Потім за допомогою металевого сита видавлює тісто і отримуємо текстуру, що нагадує суцвіття брокколі. Залишилося з'єднати ніжку з суцвіттями за допомогою води.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Ковбаса буде виглядати як справжньою, якщо скопіювати технологію. Тобто, беремо масу ковбасного кольору і розгортаємо її в невелику коржик, на яку викладаємо смужки зі світлої маси.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Отриману корж скачуємо у вигляді ковбаси і відправляємо в холодне місце на деякий час, після чого ковбаса може бути нарізана до столу.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Для ліплення морозива спершу беремо пісочний колір, з якого буде виліплена конус.






Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Для характерною текстури використовується тильна сторона ножа, якій продавлюються діагональні борозенки. Після того як вафелька трохи підсохне, її можна згорнути у вигляді конуса, після чого в нього можна покласти кульку або два морозива відповідного кольору.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Щоб вийшов справжній сир, необхідно солоне тісто пофарбувати у жовтий з додаванням помаранчевого кольору. З маси формуємо коржик, з якої відрізаємо трикутничок сиру. На шматочку сиру вирізаємо дірочки.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Якщо ви бажаєте виліпити хліб та інші хлібобулочні вироби, то це можна зробити з нефарбованої маси або маси пісочного кольору.

Коли готові вироби, можна скористатися олійною пастеллю, щоб утворилася рум'яна кірочка.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Для грамотного процесу сушіння таких виробів має здійснюватися тільки природним шляхом, при цьому всі вироби краще укласти на досить гладку поверхню. Допускається перевертання вироби з одного боку на інший, щоб забезпечити рівномірність висихання тесту.

Коли їжа з солоного тіста повністю висохла, її можна покрити лаком.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі


Ось, мабуть, і все, тепер можна скуштувати таке симпатичне страву.

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі

Фрукти і овочі з солоного тіста: майстер клас з ліплення їжі
of your page -->

Популярні поради

загрузка...