http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Домашні льодяники

Домашні льодяникиНапевно, у кожного є спогад з дитинства про льодяники на паличці, про золотистих півників, так заманливо блискучих солодким боком на сонці. Це були одні з найсмачніших і великих цукерок! Кому-то їх купували у бабусь, а хтось робив сам вдома. Як зробити льодяники вдома знали багато господинь, а найвдаліші рецепти часто передавалися поколіннями.

Зараз зробити льодяник вдома простіше простого! У магазинах, присвячених кулінарії і випічці, продаються навіть спеціальні форми різних видів. І є набори з вже готовими зручними паличками.

Класичний рецепт льодяників

Домашні льодяники- 1 склянка цукру

- 5 столових ложок води

- 1 столова ложка оцту

- Вершкове масло (змащувати формочки)

Змішати цукор з водою і оцтом і варити на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб не пригоріла до дна посуду. Коли суміш стане світло-коричневою, залити її у форми, попередньо змазані маслом. У форми вставити сірники або палички і остуджувати.

Щоб зробити льодяники кольоровими, рецепт треба доповнити однією чайною ложкою ароматизатора і чвертю чайної ложки харчового барвника, які додають під час варіння.

Теплий сироп можна вилити в скляний або керамічний посуд, щоб зручніше було наливати в форми. А також трохи застиглу суміш можна легко підігріти в мікрохвильовій печі, тільки ставте на дуже короткий проміжок часу.


Подібним способом можна швидко в домашніх умовах приготувати не тільки льодяники, а також дуже смачні карамельки.

Рецепт шоколадних карамельок


Домашні льодяники- 125 гр шоколаду

- 125 гр цукру

- 125 гр меду

Шоколад розтопити на повільному вогні і додати в нього мед і цукор. Щоб визначити готовність карамелі, потрібно капнути крапельку в холодну воду, якщо крапельки загусла відразу - готово, карамель можна росливати по формочках. А ще можна вилити карамель на тарілку, змащену маслом, а потім поламати на шматочки або розрізати ножем.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...