http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати суші вдома

Як приготувати суші вдомаЦе традиційне японське блюдо придбало велику популярність і в нашій країні. Суші займають почесне місце на святкових столах, сусідячи з нашими традиційними голубцями і пельменями. Готувати їх нескладно, потрібно лише запастися необхідними продуктами. Сьогодні ваш улюблений сайт корисних порад розповість вам, як приготувати суші вдома.

Вам знадобляться сушені водорості (норі), які продаються в багатьох магазинах. Рис краще купити спеціальний, а через брак можна вибрати довгий, але не дуже тонкий рис. Якщо немає оцту для суші, можна використовувати яблучний оцет.

Для суші підходить тунець, лосось, сьомга, горбуша або форель. Можна використовувати будь-яку охолоджену і слабосолену рибу. Тигрові креветки, восьминоги, крабове м'ясо також використовуються для приготування суші. В японській кухні широко використовуються імбир і васабі, не можна обійтися без цих компонентів і в нашому випадку.

Як готують суші вдома: поради та рекомендації


Перед тим, як готувати рис, його потрібно промити 5-6 разів в холодній воді. Потім його висипають у каструлю і заливають водою, рівень якої вище рису на товщину одного пальця. Рис потрібно варити під кришкою. Після закипання зробіть маленький вогонь і варіть рис 20-30 хвилин. Після того, як рис вбере всю воду, в нього додають оцет (на 1 кг рису 100 мл оцту). Якщо ви використовуєте яблучний оцет, то перед тим, як поливати ним рис, змішайте 250 мл оцту з 7 чайними ложками солі і 3 - цукру. Дайте рису охолонути.

Рибу для суші нарізають поперек, щоб була видна текстура. Змочіть руки у воді, щоб до них не прилипав рис, і невеликому комочку рису надайте овальну форму. Зверху на рис покладіть шматочок риби. Оберніть навколо рису з рибою смужку норі, товщиною 1 см, посередині злегка зволожити водою і закріпіть. Суші готовий. Приступайте до наступного.
Не менш смачні суші з креветками. Технологія їх приготування така ж, як з рибою, але тигрові креветки слід попередньо зварити до повної готовності. З готових креветок знімається шкірка, але не з хвоста. Потім на неї викладається грудочку рису і також обгортається норі.

Можна приготувати суші з чорною або червоною ікрою або з тобіко. Для цього потрібно відрізати смужку норі завтовшки 3 см. У неї вертикально загорнути грудочку рису, а в утворений зверху кишеньку покласти ікру. Тепер ви знаєте, як зробити суші вдома, удачі!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...