http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як варити макарони

Як варити макарониЯк варити макарони, напевно, багато з нас знають ще зі шкільного віку, адже на уроках домоведения вчителі нам розповідали докладно технологію приготування даного страви, настільки улюбленого багатьма з нас. Для швидкого і смачного приготування страви макарони підходять найкращим чином. Щоб від цього швидко приготованого блюда можна було дійсно отримати задоволення, необхідно купувати макарони тільки високої якості і знати, як варити макарони правильно. В такому випадку ви не отримаєте страва, що складається з розвалених, прилиплих один до одного, макаронів. Макарони з твердих сортів пшениці володіють тим високим якістю, яка забезпечує прекрасний вигляд і смак готової страви. Саме тому ваш улюблений сайт корисних порад вирішив більш детально розповісти вам, як варять макарони.

Як варити макарони: загальні рекомендації

- Варити макарони потрібно у великій кількості води, тому вам знадобиться велика каструля.

- На 200 р макаронів потрібно взяти 2 літра води.

- Макарони необхідно опускати тільки в киплячу, підсолену воду.

Як варити макарони- Сіль беріть з розрахунку 1 столова ложка на 2 літри рідини.

- Після того, як макарони покриються водою, перемішайте їх, дайте воді ще раз закипіти і варіть, слідуючи рекомендаціям, зазначеним на упаковці.

- При варінні спагетті їх потрібно повністю опустити у воду легким натисканням, гаряча вода розм'якшить макарони, і вони легко розмістяться по периметру каструлі.

- При варінні макаронів не можна накривати каструлю кришкою.

- Варити їх треба на середньому вогні при невеликому кипінні води.

- У середньому макарони варяться 10-12 хвилин.

- Час, вказаний на упаковці, може не відповідати готовності макаронів, якщо кипіння води було більшої або меншої інтенсивності.

- Визначити готовність макаронів допоможе зняття проби.

- Якщо ви перший раз готуєте макарони даної марки, і не визначилися ще з тривалістю варіння, то спробуйте їх спочатку через 8 хвилин, а потім пробуйте через кожну хвилину, поки не переконаєтеся в їх готовності.

-Макарони краще трохи не доварити, ніж переварити. Довести їх до повної готовності можна пізніше, коли перемішайте з соусом, і знову поставите на вогонь.

- Готові макарони потрібно відкинути на друшляк, але друшляк краще поставити на каструлю, в яку буде стікати рідина з макаронів. Вам знадобиться трохи рідини, якщо макарони сильно стечуть і стануть занадто сухими.

- Макарони потрібно подавати на гарячих тарілках, щоб готова страва довше залишався теплим.

- Накладати спагетті на тарілки потрібно за допомогою спеціальних щипців або двох вилок. Захопіть частину макаронів і високо підніміть їх, відокремлюючи одну порцію від іншого.

Як варити макарони в мультиварці

Як варити макарониДеякі навіть і не підозрюють про те, що макарони легко можна зварити в мультиварці, що займе у вас мінімум часу і зусиль. Як вже писалося вище, краще віддавати перевагу макаронів з твердих сортів, які при варінні не злипаються, і містять більше поживних речовин і білка, ніж інші види макаронів.

Отже, в чашу мультиварки засипте приблизно півпачки (200 г) макаронів. Відразу ж до сухих макаронів додайте солі за смаком і шматок вершкового масла (30-40 г), який подрібніть на невеликі скибочки.

Тепер прийшов час залити все це водою. У випадку з мультиваркою вам знадобитися холодна вода, а не гаряча, як це було б, якщо б ви варили макарони традиційним шляхом в каструлі на варильної поверхні. Холодної води залийте в чашу мультиварки таку кількість, щоб вона покрила всі макарони.

Тепер залишилося лише закрити кришку мультиварки і встановити режим «Плов». Як тільки пролунає сигнал - макарони готові!

Як варити макарони з твердих сортів пшениці

Як варити макарониМи всі пишемо і пишемо про макарони твердих сортів пшениці, але багато хто як і раніше не знають, як саме їх готувати або як варити макарони спіральки з твердих сортів пшениці. Відповідаємо: варити макарони з твердих сортів пшениці слід або ж в мультиварці за описаним вище рецептом, або ж засипавши макаронні вироби в киплячу підсолену воду, і проваріть їх до готовності. Італійці рекомендують макарони трохи не доварювати, адже переварені макарони в Італії вважаються продуктом не придатним для вживання в їжу.

Як варити макарони в мікрохвильовці

Варити макарони в мікрохвильовці досить просто. Якщо у вас немає часу возитися з іншими стравами, і ви хочете швидко перекусити, то макарони - це відмінний варіант. Багато хто, правда навіть і не здогадуються про те, що макарони можна також легко і просто зварити в мікрохвильовці. Отже, для цього візьміть спеціальну скляну каструлю для мікрохвильовки, налийте в неї води така кількість, щоб в подальшому вона повністю покрила занурені в неї макаронні вироби. Як правило, вам знадобитися води об'ємом в два рази більше, ніж обсяг сухих макаронів. Отже, ставимо каструлю з водою в мікрохвильову піч на повну потужність і доводимо її до кипіння. Потім каструлю виймаємо з мікрохвильовки, додаємо в неї сіль за смаком і занурюємо макаронні вироби. На даному етапі також бажано додати в воду столову ложку рослинної олії або невеликий шматок вершкового масла, щоб при варінні макарони не злипалися. І повертаємо каструлю вже з макаронами в мікрохвильову піч на 10 хвилин. Даний час найбільш оптимально для таких видів макарони, як спіральки, ріжки, пір'я або мушлі. Якщо ж ви надумаєте варити вермішель, або ж скоротіть час на таймері, або ж трохи зменшіть потужність мікрохвильової печі.

Як варити макарониПісля того, як пролунає таймер, макарони дістаємо з мікрохвильовки, відкидаємо на друшляк і сливаємо з них воду. Далі ви можете за бажанням або ж відразу приступити до трапези, або ж зайнятися подальшим приготуванням страви: приготувати особливий соус або змішати макарони з м'ясом або морепродуктами. Все залежить від ваших смакових пристрастей і вашого бажання.

Тепер ви знаєте, як відварити макарони, удачі!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...