http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати солянку

Як приготувати солянкуМ'ясні страви - напевно, самі перші, які ввели в свій раціон стародавні люди. Спочатку страва, приготована на багатті, являло собою шматок м'яса, обсмажений з усіх боків. Досі люди готують м'ясо схожим способом. Ми називаємо це блюдо шашлик або барбекю. З часом люди навчилися готувати м'ясо з допомогою варіння, смаження, копчення, соління і іншими способами. Вважається, що м'ясна солянка - одне з найстаріших м'ясних страв. Про те, як приготувати солянку, вам розповість ваш улюблений сайт корисних порад.

Як готується солянка

Солянка - перш за все м'ясне блюдо. Тому схожі на солянку страви, якими годували радянських школярів в їдальнях, не є насправді солянкою. Тушкована з м'ясом або ковбасою капуста - це не солянка, а звичайна тушкована капуста. Про те, як готувати солянку за класичним рецептом, і піде мова в нашій статті. Варто відразу зауважити, що класичний рецепт м'ясної солянки досить доріг. Тому люди придумали і більш дешевий варіант цієї страви.

Рецепт солянки

Необхідні інгредієнти: Свинина - 300 грам (без кісток), яловичина - 300 грам (без кісток), курячі грудки - 300 грам (філе), варена ковбаса - 200 грам (якісна), копчена ковбаса - 200 грам (якісна), копчена грудинка - 150 грам, пару великих цибулин, морква, кілька зубчиків часнику, пару солодких перців, чотири томату (можна замінити кількома столовими ложками томатної пасти), перець і сіль за смаком.

М'ясо необхідно промити і нарізати кубиками, розмір яких повинен бути приблизно однаковим. Грудинку і ковбасу також нарізаємо кубиками, відповідними розміром кубиків з м'яса. Нарізані продукти складаємо в глибоку каструлю, при цьому вода повинна покривати м'ясо приблизно на 3-4 сантиметри, і ставимо каструлю на вогонь.

Поки м'ясо вариться, чистимо і нарізаємо соломкою наші овочі, бажано дрібніші. Розігріваємо сильніше сковорідку, змащуємо густо вершковим маслом, викладаємо овочі і підсмажуємо їх. При цьому вершкове масло краще не економити - чим його більше, тим овочі смачніше. Коли цибуля стає м'яким, у сковорідку викладаємо порізані крупно помідори або томатну пасту. Через кілька хвилин у сковорідку можна додати роздавлений або дрібно нарізаний часник. Також можна додати зелень.

Поки ми готуємо овочі, м'ясо вже встигає закипіти. Дочекавшись закипання, додаємо нашу піджарку. Після цього солянка готується на повільному вогні ще приблизно 40 хвилин.

Після того, як солянка зварилася, її можна подавати на стіл, заправивши сметаною або майонезом. При бажанні можна додати оливки або каперси - це надає страві особливу пікантність.

От і все! Тепер ви знаєте, як приготувати солянку. Приємного апетиту! Ваш улюблений сайт корисних порад.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...