http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як варити яйця

Як варити яйцяЯк варити яйця по різних рецептах, щоб страва завжди виходило смачним, знають не багато, адже більшість з нас звикли варити яйця по одному своєму перевіреному способу. Варені яйця - дуже просте блюдо. Між тим, навіть для того, щоб приготувати варені яйця, потрібно знати деякі секрети. Про те, як варити яйця, розповість ваш улюблений сайт корисних порад.

Як варяться яйця - правила приготування

Яйця - крихкий продукт, тому з ними потрібно поводитися обережніше. Декілька простих правил зроблять ваше блюдо більш смачним і естетичним.

- Не треба класти яйця, тільки що витягнуті з холодильника, в киплячу воду. Від цього вони можуть лопнути.

- Для того, щоб точно визначити час, необхідний для приготування, слід користуватися таймером.

- Для того щоб яйця не переварилися, варити їх треба не дуже довго.

Як варити яйця- В разі якщо яйця свіжі, варити їх треба на 3 хвилини довше.

- Для варіння яєць потрібно використовувати невелику каструлю. В іншому випадку яйця можуть розбитися.

- Варити яйця потрібно на середньому вогні, не доводячи до кипіння.

- Щоб уникнути розтріскування шкаралупи, потрібно з тупого кінця яйця зробити в ньому прокол голкою - таким чином повітря з повітряного міхура в яйці буде під час варіння виходити з нього.

Як варити яйця всмятку

Яйця всмятку - найшвидший спосіб зварити яйця. Є два спобличчя приготувати яйця всмятку.

Спосіб 1

Кипляча вода наливається в невелику каструлю. Потім за допомогою столової ложки яйця занурюються у воду. Вода повинна покривати яйця на один сантиметр. Яйця повинні варитися в цій киплячій воді рівно одну хвилину. Далі каструля знімається з вогню, і накривається кришкою. Якщо потрібно отримати яйця з не застиглим білком, їх треба тримати у воді шість хвилин. Для того, щоб білок затвердів, яйця триматися сім хвилин.

Спосіб 2

Як варити яйцяКладемо яйця в холодну воду, ставимо каструлю на вогонь, після закипання вогонь зменшуємо. Якщо потрібно отримати напіврідкі яйця, варити їх потрібно 3 хвилини. Для одержання рідкого жовтка яйця варяться чотири хвилини. Якщо ж потрібен твердий і жовток і білок, яйця варяться п'ять хвилин.

Як варити яйця вкруту


Для того щоб приготувати яйця вкруту, необхідно залити яйця в каструлі холодною водою, довести до кипіння. Після цього, якщо яйця потрібні зі злегка рідким жовтком, варіть їх шість хвилин. Якщо ж яйця потрібні повністю зварені, варіть їх сім хвилин. Після того, як належний час закінчиться, дуже важливо швидко помістити яйця в холодну воду. Протримавши яйця під потоком води не менше хвилини, залиште їх у воді на пару хвилин.

Отже, ви тепер знаєте, як варити яйця. Приємного апетиту. Ваш улюблений сайт корисних порад.

Замітка: Смачні та прості рецепти з яєць допоможуть вам приготувати безліч страв. Зсмуйте своїх домочадців і гостей несподіваними і новими частуваннями.

Як варити яйця на салат

Як варити яйцяЛюбимий багатьма салат «Олів'є» має в своєму складі варені яйця. Здавалося б, немає нічого простіше, ніж зварити яйця для салату. Але ось недоварені яйця мають сирий жовток і пухкий білок, а переварені яйця мають грубу консистенцію, яка може не просто зіпсувати настрій господині, але і смак готового салату.

Послідовність варіння яєць для салату:

- Спочатку слід перевірити яйця на свіжість. Зробити це досить просто. Візьміть склянку, налийте в нього холодної води і розмішайте в неї столову ложку солі. Яйце занурте в солону воду. Свіже яйце опуститися на дно, несвіже - підніметься на поверхню, а ось, так би мовити «прикордонне» яйце, яке вже не зовсім свіже, але ще й неостаточно зіпсувалося, буде плавати посередині соляного розчину, не опускаючись на дно і не підіймаючись нагору.

- У каструлю для варива яєць налийте необхідну кількість рідини і додайте солі з розрахунку чайна ложка солі на літр води.

- Яйця промийте під струменем гарячої води і опустіть їх в каструлю з підсоленою водою. Каструлю поставте на помірний вогонь.

- Як тільки вода в каструлі закипить, засічіть або встановіть таймер на 7 хвилин - саме стільки часу потрібно, щоб зварити яйця круто, які найбільш оптимальним чином підходять для салату.

- Після того, як таймер продзвенить, злийте гарячу воду з яєць і відразу ж обдайте їх холодною водою, щоб в подальшому з них легко очищалася шкаралупа.

Як варити яйця в мікрохвильовій печі

Як варити яйцяМи всі впевнені в тому, що варити яйця в мікрохвильовій печі неможливо - це загрожує вибухом яйця і тривалим відмиваємо внутрішніх стінок мікрохвильовки. Насправді ж зварити яйце в мікрохвильовці можна, просто процес приготування буде трохи відрізнятися від традиційної варіння яєць на плиті в каструлі.

Для приготування яйця в мікрохвильовій печі вам знадобиться прозорий стакан і блюдце, без золотистих ободків і каемочек, які можна поставити в мікрохвильовку. Отже, у склянку налийте 100 грам води, яку можна злегка підсолити. Прямо в цю воду розбийте яйце. Стакан накриваємо підготовленим блюдцем і ставимо в мікрохвильовку.

Потужність мікрохвильової печі встановіть на 900 Вт, а таймер увімкніть на 1 хвилину. Якщо ви готуєте яйце за даним методом вперше, то краще далеко від мікрохвильовки не відходьте. Слідкуйте за тим, як яйце в склянці почне підніматися, і як тільки воно почне свій рух вгору - пора мікрохвильовку вимикати і діставати склянку з яйцем. Якщо ж ви пропустите цей етап, то жовток яйця може вибухнути. Вам досить буде всього лише раз зварити яйце за даним рецептом, і надалі ви вже будете знати, скільки часу потрібно вашій мікрохвильовій печі, щоб яйце початок рух вгору в склянці.

Після того, як ви дістанете склянку з мікрохвильовки і дістанете з нього яйце на тарілку, то у вас вийде яйце некруто. Якщо ж вам потрібно яйце, зварене круто, то просто підтримайте його в тому ж склянці з гарячою водою деякий час. Таким чином, у вас вийде варене яйце, яке цілком можна використовувати для салатів та інших страв, або ж є його як самостійну страву.

Тепер вам відомі різні спобличчя варіння яєць. Удачі, ваш сайт корисних порад poradumo.pp.ua!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...