http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Як приготувати піцу

Як приготувати піцуЯк приготувати піцу знає кожен поважаючий себе італієць. Але таке блюдо як піца вже давно стало популярним по всьому світу, і практично в кожній країні піца є одним з найпопулярніших страв, що допомагає швидко перекусити і втамувати голод. Сьогодні багато господині намагаються знайти свій власний рецепт піци, який би задовольнив найвибагливіші смаки всіх домочадців. Особливою популярністю користується весняна піца з великою кількістю в начинці свіжих овочів і зелені. Сьогодні ваш сайт корисних порад розповість вам про те, як приготувати піцу вдома.

Весна - найкраща пора заповнити відсутні вітаміни і мікроелементи організму, а ранні врожаї овочів і зелені дарують прекрасну можливість для приготування овочевий піци.

Як приготувати піцуСама по собі піца може грунтуватися на різних інгредієнтах, у неї немає приналежності до конкретної групи страв. Її кулінарні рецепти більше двох століть накопичуються і удосконалюються різними кухнями. Так що піца оптимально підійде на роль овочево-вітамінного страви. Навіть не будучи гурманом, смак і аромат «Піци з зелені і овочів» без сумніву заінтригує вас, не кажучи про ту користь, яку ви отримаєте від її складових інгредієнтів.

Перець, помідори і базилік - складові це блюдо багаті вуглеводами і вітамінами, вони повернуть вам втрачені сили і зміцнять здоров'я. Крім цього, моцарелла подбає про ваш травленні і нормальному обміні речовин.

«Піца із зелені і овочів»

Вам знадобиться:


- 150г пшеничного борошна;

- 2 ст. ложки оливкової олії;

- один стручок зеленого перцю;

- 50г помідорів черрі;

- 100г сиру моцарелла;

- один пучок базиліка сіль за вашим смаком.

Коли все необхідне підготовлене - приступимо.

Як приготувати піцуПослідовність приготування:

Крок 1

Спочатку ставимо розігріватися до 220 градусів духовку.

Крок 2

Поки вона нагрівається, готуємо борошно. На дрібне сито просіваємо борошно пшеничне з сіллю, додаємо отриману суміш на робочу поверхню столу гіркою і зробити на її верхівці отвір. Вливаємо туди 4 столових ложки води і оливкове масло. Після цього гарненько замішуємо тісто.

Крок 3

Отриману масу слід розкачати у формі кола, по діаметру сковорідки (шар тесту повинен бути як можна тонше). Перелаживаем тісто в сковороду і поставити її в духовку на пару хвилин. Корж піци повинен підсмажитися знизу, а поверхню тіста отримає рум'яний і апетитний вигляд, як того вимагають рецепти піци.

Крок 4

Як приготувати піцуПотім перевертаємо корж і повторимо цю операції (теж пару хвилин). В кінці випічки корж повинен піднятися і гарненько зарум'янитися.

Крок 5

Нарізаємо соломкою зелений перець, розрізаємо навпіл дрібні плоди томатів і рівномірно викладаємо їх на корж. Також, ріжемо тонкими скибочками моцарелу і базилік дрібно нарізаємо. Знову, рівним шаром вистилаємо продукти на піці.

Крок 6

Ставимо заправлене тісто в гарячу духовку, на п'ять хвилин, щоб сир повністю розтопився. Все, готову піцу перелаживаем в тарілку, ріжемо її на сектори і кушем.

Приємного апетиту.

Як приготувати піцу на сковороді

Випечена піца в духовій шафі, звичайно ж, виходить смачною, соковитою і ідеально пропеченою. Але іноді скористатися духовкою немає можливості, а піцу дуже хочеться. Зневірятися не варто - приготувати піцу цілком можливо і на сковороді на газовій або електричній конфорці.

Приготування тіста:

Змішайте столову ложку рослинної олії зі ста грамами теплого молока і одним яйцем. Інгредієнти перемішайте, після чого додайте просіяне борошно в такій кількості, щоб тісто вийшло гладким і еластичним. Це приблизно до двох склянок. Додайте половину чайної ложки солі. Вимісіть гладке тісто без грудочок. Готове тісто тонко розкачайте і акуратно перекладіть на сковороду великого діаметру, змащену олією (можна змастити як вершковим, так і рослинним маслом).

Тепер приступимо до начинки, яка може залежати тільки від вашого смаку і фантазії. Але, як правило, спочатку тісто змазують томатним соусом, потім викладається основна начинка, наприклад, гриби, анчоуси, креветки або шинка, потім все це рясно затирається сиром. Сковороду накривають кришкою і ставлять на помірний вогонь в середньому на 12-15 хвилин.

Як приготувати піцу: рецепти


Класична піца

Як приготувати піцуЧайну ложку сухих дріжджів змішайте з чайною ложкою цукру і 0,5 склянки теплої води. Суміш поставте в тепле місце на 10 хвилин, щоб зверху піднялася «шапочка». Просійте півсклянки борошна з чайною ложкою солі, додайте дріжджову суміш і вимішайте гладке тісто. При необхідності можна додати ще борошна стільки, скільки візьме тісто. В кінці вимішування тісто додайте столову ложку рослинної олії. Тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце для підйому на 30-40 хвилин.

По закінченню цього часу розкачайте тісто тонким коржем. І покладіть його на деко, устеленний пергаментним папером або ж змащений рослинним маслом. Зверху викладіть начинку зі смаженої цибулі і тушкованого на слабкому вогні роздавленого часнику. Потім на цибулю з часником викладаються помідори кільцями, які також спочатку слід протушкувати 10 хвилин на сковороді під кришкою. Помідори приправити сушеним орегано і томатною пастою. Остигнула начинку викласти на тісто і рясно затирається сиром. Готуватися така піца в духовці протягом 10 хвилин при 200 градусах.

Піца «чотири сира»

Приготоване за вищевказаною рецепту тісто розкочується тонким шаром і змащується томатним соусом. Зверху посипається сиром моцарелла (близько ¾ склянки). Далі тонким шаром по черзі посипаються такі сири: емменталь, блакитний сир і муенстер. Далі знову викладається на цей раз невеликий шар моцарелли, після чого вся піца присипається пармезаном. Випікати піцу «чотири сиру» слід в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці протягом 7-10 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати піцу, експериментуйте з начинками і кількістю сиру, і у вас обов'язково вийде ідеальна піца. Приємного апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...