http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як замаринувати шашлик з курки

Як замаринувати шашлик з курки

Як замаринувати шашлик з курки
Літо - пора відпусток, недільних пікніків на природі, а значить, і шашликів. Шашлики можна готувати з м'яса, риби і курки. Шашлик із курячого м'яса виходить, мабуть, самим смачним і готується дуже швидко. Головне - знати, як замаринувати шашлик з курки, щоб він вийшов м'яким, соковитим і смачним.

Спобличчя маринування курячого м'яса для шашлику

Способів приготування маринадів для шашлику - безліч. У кожної господині є свій, секретний рецепт, як маринувати шашлик з курки. Ми ж не будемо зберігати в секреті відомі нам спобличчя і поділимося ними з усіма бажаючими.

Для приготування шашлику можна використовувати і філе, стегенця, крильця. Можна замаринувати і курку цілком, а потім підсмажити її на грилі. Все залежить лише від того, який вид курячого м'яса більше подобається вашим домочадцям.
Отже, запасаємося курячим м'ясом, спеціями і цибулею, і приступаємо до маринування. У всіх рецептах кількість спецій береться за смаком.

Маринад з майонезу

Продукти: суха аджика, чорний мелений перець, сухий кріп, майонез, цибулю кільцями, будь-яка приправа для шашлику.
Куряче м'ясо посолити і скласти в каструлю. Додати ріпчасту цибулю. Всі прянощі посипати на курку і перемішати руками. Додати майонез.
Каструлю потримати в приміщенні близько години, а потім поставити в холодильник на добу.
Готувати такий шашлик можна на шампурах або на сітці.

Майонез з часником

Продукти: чорний мелений перець, сухий кріп, сіль, сушена зелень чебрецю, ріпчасту цибулю кільцями.
Часник порізати на дрібні шматочки або потерти на дрібній тертці, а можна скористатися і "часникодавкою".
З'єднуємо часник зі спеціями і змішуємо з майонезом. В курку кладемо цибулю, порізану кільцями і заливаємо маринадом. Маринуємо протягом доби.
Смажимо на мангалі або в духовці-гриль.

Маринад з оцтом

Продукти: чорний перець, сіль, лавровий лист, чебрець, цибулю кільцями, оцет 9% -й, томатний сік.
Замість оцту можна взяти м'якоть лимона, лимонний сік або кисле сухе вино, один стакан.
Змішуємо інгредієнти, додаємо курку в ріпчасту цибулю і заливаємо маринадом.
Куряче м'ясо маринується пару годин. Готуємо шашлик на шампурах.

Маринад із соєвого соусу

Продукти: перець червоний мелений, сіль, соєвий соус, лимон, цибулю кільцями, зелень петрушки, зелень кропу.
Зелень перебираємо і моєму під проточною водою. Ріжемо зелень і змішуємо її з соєвим соусом. Додаємо лимонний сік, заливаємо курку маринадом і маринуємо близько години.
Смажимо на відкритому вогні.

Курка у вині

Продукти: червоний мелений перець, чорний перець, часник, лавровий лист, сіль, цибулю кільцями, кисле біле вино, лимон.
Для цього рецепта потрібна кип'ячена вода, в яку додаємо спеції і вино (15л води+14л вина). укладаємо шашлик шарами, чергуючи курку і кружечки лимона з кільцями цибулі. Потім все заливаємо маринадом і ставимо під гніт на добу.

Куряче м'ясо в кефірі

Продукти: чорний перець, сіль, цибулю кружечками, кефір.
Курку зі спеціями заливаємо кефіром і маринуємо близько доби. Під час приготування шашлику треба поливати курку маринадом з кефіру.

Маринад з томатів

Продукти: чорний перець, помідори або томатна паста, сіль, цибулю кружечками.
Свіжі томати треба очистити від шкірки і розім'яти до стану пасти. Помідори можна замінити готової томатною пастою.
Спеції змішати з томатною пастою і отриманим маринадом залити курку. Час маринування - добу.

Курка в газованій воді

Продукти: чорний перець, сіль, газована вода без газу, кефір (за бажанням), ріпчасту цибулю кружечками, лимон, кардамон.
Курка змішується з цибулею і спеціями, а потім заливається газованою водою без газу. В маринад додається або кефір, або м'якоть лимона.
Маринується чотири години.

Курка в горілці

Продукти: чорний перець, сіль, будь-які спеції за смаком, цибулю кружечками, кінза, горілка.
Курку змішати зі спеціями і залити горілкою. Маринується 20 хвилин.

Куряче м'ясо, приготоване по кожному з цих рецептів, виходить дуже смачним, ніжним і соковитим.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...