http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Піджарка зі свинини - рецепт з фото

Піджарка зі свинини - рецепт з фото

Піджарка зі свинини - рецепт з фото
Всі ми любимо смачно поїсти, використовуючи безліч рецептів, щоб побалувати себе улюблених. Споконвіку люди вживають в їжу ніжне свиняче м'ясо, тому як цей смачний поживний продукт цілком поєднується з картоплею, відвареною рисом, гречаною крупою, макаронними виробами, овочами.

Наведемо приклад цілком легкого способу приготування, на який вам знадобиться всього 40 хвилин. Погодьтеся, це не так багато, але смак його дійсно вражає і приносить справжнє задоволення.


Інгредієнти для піджарки з свинини

- свинина-500 гр;
- 1 середня цибулина;
- 300 гр томатного соку. Можна використовувати томатну пасту-3 ст. л. розведені водою, м'ясним або овочевим бульйоном (на ваш вибір) . Також дуже смачно виходить, якщо додати дрібно нарізані свіжі помідори замість томатної пасти;
- 1 шт. морква середньої величини;
- рослинна олія;
- спеції (лавровий лист, зелень селери, кропу, петрушки, перець мелений чорний або суміш перців, сіль).

Рецепт піджарки з свинини

Для початку підготуємо основу цієї страви - свинину. М'ясо може використовуватися як з жирком, так і пісне з шийної і задньої частини туші. М'якоть нарізати шматочками довільної форми, покласти на розігріту сковороду, попередньо додавши в неї масло або смалець. Обсмажувати на середньому вогні, поки м'ясо не придбає красивий коричневий відтінок.

На іншій сковороді окремо підсмажити в олії порізану півкільцями ріпчасту цибулю і подрібнену моркву до отримання золотистого кольору. Додати пасеровані овочі і томат до м'яса, закрити кришкою і тушкувати їх разом 3-5 хвилин, помішуючи, щоб не пригоріло. Потім залити бульйоном або водою у межах півлітра, додати сіль і перець, тушкувати в закритому сковороді приблизно 20 хвилин, прикрутити вогонь до слабкого. М'ясо повинно стати розм'якшеним, а соус густим і насиченим, що додасть страві прекрасний смак і аромат.

Після того, як все буде готово, відставте сковороду в сторону, посипте зверху посіченою зеленню, дайте страві настоятися під кришкою 15 хвилин.

Тепер можна і трапезувати, викласти будь-який гарнір, який вам більше подобається на тарілку, зверху або поряд розкласти готове м'ясо. Полити зверху густим соусом.

Піджарка зі свинини може бути в різних варіаціях. В деякі рецепти додаються додаткові інгредієнти для додання інших відтінків смаку. Наприклад, якщо ви додасте під час приготування 150 гр. сметани, м'ясо стане ніжнішим і з іншим смаком. Головне-правильно витримати потрібний відрізок часу, у випадку зі сметаною страву слід довести до кипіння і тушкувати 5-10 хвилин.

Є такий варіант цього ж рецепту, в якому вийде солодкий соус. Для його приготування знадобляться продукти:

- 2 ст. л. меду;
- 2 зубчики часнику;
- 250 гр. нежирної сметани;
- 2 ст. л. гірчиці;
- 100 гр кетчупу;
- з спецій підійде каррі, паприка, хмелі - сунелі, перець, сіль.

Всі компоненти ретельно перемішуються, крім часнику, його потрібно буде додати, не роздрібнити, цілими зубчиками в самому кінці. У вже просмажене м'ясо з цибулею і морквою налити суміш для соусу, тушкувати 10 хвилин на несильному вогні. Після додати часник і воду, тільки обов'язково кип'ячену (менше, ніж пів - склянки), довести до кипіння і проварити 15 хвилин. Поступово соус стане густим і значить, пора відставляти сковороду з плити. Часник можна вийняти, коли страва буде готове. М'ясо з солодким соусом дуже поєднується з картопляним пюре.

Цей рецепт дуже простий у застосуванні, не вимагає великих витрат і звичайно, при дотриманні правильної послідовності в його приготуванні, порадує своїх смаком вас і ваших близьких. Насолоджуйтеся приємною трапезою , і приємного Вам апетиту!
of your page -->

Популярні поради

загрузка...