http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Цукрова вата в домашніх умовах

Цукрова вата в домашніх умовах

Цукрова вата в домашніх умовах
Більшість сучасних господинь не тільки відмовляються від використання напівфабрикатів, а й докладають максимум зусиль, щоб всі ласощі були приготовані на власній кухні, у власній екологічно безпечної посуді і виключно із натуральних продуктів. Особливо, якщо це стосується страв для дітей.

Сучасна техніка дозволяє в домашніх умовах і без зайвих зусиль випікати ароматні, пишні булки і рогалики, готувати свіжі йогурти і морозиво. Цукрова вата в домашніх умовах також виготовляється без особливих зусиль. Для цього знадобляться лише вода, цукор і апарат.


Цукрова вата на спеціальному апараті

Умільці стверджують, що цілком пристойний агрегат для цукрової вати можна виготовити самому. В мережі є навіть докладні інструкції. Але всі вони містять так багато попереджень про суворе дотримання правил безпеки, про використання нетоксичних матеріалів і придатних для гарячих харчових продуктів, що вже тільки кількість цих суворих вказівок повинно насторожити.

Як би там не було, а таку техніку краще купити, адже головними споживачами солодкого продукту є діти. Крім дорогих промислових варіантів є і демократичні за ціною (близько 700 гр.), призначені для домашнього використання.

Апарат являє собою об'ємну чашу з обертовим центром. Машину включають, і вона нагрівається кілька хвилин. Потім у зазначений інструкцією відсік засипається цукор - одна чайна ложка. Виходить одна порція ласощі. Цукор нагрівається під впливом гарячого повітря. На дні чаші знаходиться коло з отворами, з яких вилітають та самі цукрові павутинки. Оскільки кришки в таких машин прозорі, можна спостерігати за процесом. Як тільки вся павутинка виявиться в чаші, машину вимикають, а вату знімають паличками.

Цукрова вата без апарату

Є ще один спосіб, так би мовити, «дідівський» або «королівський» - адже так готували цукрове частування багатії ще з 15-го століття. А першу спеціальну машину винайшли лише в кінці 19-го. Спосіб підходить для тих, хто дуже хотів солодкої вати, але спеціальною технікою обзавестися не встиг. Хоча, такий метод не для ледарів, так як потрібні деякі зусилля.

Необхідно взяти на одну порцію води три порції цукру. Не варто для першого разу брати більше склянки цукру. Краще потім повторити процедуру. Каструлю з майбутньою карамеллю ставимо на вогонь і додаємо оцет. Вогонь - мінімальний. Суміш необхідно постійно помішувати, кілька разів після закипання знімати з вогню (4-5 разів). За часом це займає більше 10-15 хвилин. Коли сироп перетвориться в однорідну тягучу масу, можна готувати вату.

Для цього попередньо на столі необхідно зміцнити дві вилки вістрями вгору. На третю вилку «чіпляємо» трохи маси. Обертаємо третьої виделкою навколо закріплених двох. Правильна суміш не стікає, а відмінно намотується на вилки. Отриманий «моточек» просто звертаємо в трубочку. Якщо замість вилок використовувати дві довгі палички, після намотування карамелі їх просто поступово повертають один одному і з'єднують. Так виходить пишне частування вже на паличці. З дітьми таке ласощі не готують, в усякому разі, в перший раз. Необхідна деяка вправність, щоб не обпалити руки об гарячу карамель.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...