http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
» » Салат з сиру: рецепт приготування

Салат з сиру: рецепт приготування

Деякі господині постійно мають в холодильнику салати з сиру і використовують їх на сніданок або як окрему страву на обід. З сиру можна приготувати масу цікавих страв. В них в якості додаткових інгредієнтів використовується досить широкий перелік продуктів. В одній статті, безумовно, усього розмаїття не охопити. Тому наведемо тільки деякі популярні рецепти салатів з сиром. Можливо, вони знадобляться вам для складання меню святкового або буденного столу?
Салат з сиру: рецепт приготування

Ода сиру

Даний продукт загальновизнаний надзвичайно смачним, вельми поживним і корисним для організму людини. Ці характеристики сиру були помічені ще нашими предками. Вони, ледь лише одомашнили корів, кіз, швидко освоїли принципи виготовлення кисломолочних похідних молока, а в подальшому і вдосконалили їх. На сьогоднішній день у продажу є сотні сортів сиру. Кожен з них по-своєму гарний, і кожен володіє масою корисних властивостей. Людям, які витрачають багато енергії і сил, салати з сиру корисні тим, що дозволяють поповнити витрачені калорії. Їх рекомендують вживати і дітям, і тим, хто пов'язаний з фізичною роботою, і годуючим матерям. На користь страв з сиру говорить те, що 100 грамів продукту в добу покривають потребу нашого організму в широкому спектрі вітамінів з мінералами. Головний компонент, що міститься в сирі, - це кальцій, необхідний для кісткової тканини.
Салат з сиру: рецепт приготування

Салат з сиром і яйцем – найбільш простий варіант

Дійсно, що може бути простіше? Здавна господині робили різні закуски, куди входив сир різних сортів, відварені круто курячі яйця, майонез або сметана в якості заправки і додаткові інгредієнти. Ними можуть бути, наприклад, яблука та інші фрукти-овочі в якості приємної родзинки. Також в сирні салати можливо додати будь-яку зелень, знаходиться під рукою.
Візьмемо 200 грамів твердого сиру, 4 яйця, майонез, трохи часнику. Сир натираємо, яйця відварюємо до «крутого» стану, остуджуємо, чистимо і теж натираємо. Часник (пара зубків) тиснемо в машинці. Потім беремо салатницю і прямо в ній змішуємо всі інгредієнти, заправляючи майонезом. Можна прикрасити зверху тертим жовтком, свіжою зеленню і подати на стіл. Але найчастіше такий салат з сиру використовується для намазування на хліб. Тому, якщо є бажання, потрібно прикрашати саме такі простенькі, але надзвичайно смачні бутерброди.

«Французький»

Щоб зробити такий салат з сиром, фото якого подано нижче, часу буде потрібно зовсім мало. Такий салат виручить, коли несподівано нагрянуть гості, і коли захочеться на швидку руку збагнути щось їстівне для себе. «Французької» закуска називається через її легкості, ніжності, пікантності й деякої екстравагантністю.
Інгредієнти для салату з сиром завжди знайдуться в холодильнику. Будуть потрібні: яблуко, трошки моркви, майонез, зварені яйця, цибулина (це за бажанням). Якщо цибуля буде використаний, рекомендуємо попередньо обшпарити окропом. Так з нього йде гіркоту.
Салат з сиру: рецепт приготування

Склад страви

Для приготування "Французького" салату знадобиться:
  • Сир твердий – 200 грам.
  • Кілька ложок майонезу «Провансаль».
  • Чотири яйця.
  • Одне велике яблуко кисло-солодке.
  • Морквина.
  • Цибулина.

  • При бажанні, якщо збираєтеся готувати на велику компанію чи «про запас», то можна збільшити обсяг продуктів пропорційно. Наприклад, на 400 грамів сиру вже потрібні дві середні морквини і дві цибулини – і так далі.
    Салат з сиру: рецепт приготування

    Як приготувати

  • У каструлю викладаємо яйця, запиваючи їх водою, доводимо до кипіння. Варимо 10 хвилин до готовності «круто». Потім охолоджуємо – нехай полежать у холодній воді.
  • Тим часом чистимо та миємо сиру моркву натираємо на тертці.
  • Очищаємо і дрібно нарізаємо цибулю, ошпарюємо його окропом, потім відкидаємо на друшляк, охолодити.
  • На тертці крупно натираємо варені яйця. Таким же чином поступаємо з очищеним від шкірки з насінням яблуком і з сиром твердих сортів.
  • Укладати блюдо в підготовлену ємність можна загальною масою або шарами. В останньому випадку кожен з підготовлених продуктів розрівнюємо ложкою і покриваємо майонезом. Черговість: сир, цибулю, яблуко, яйця, морква. Салат шарами з сиром прикрашаємо тертим жовтком, зеленню. Тут кожна господиня може проявити свою фантазію.
  • Даємо страви просочитися.
  • Подаємо до столу.
  • «Ніжність»

    Рецепт салату з куркою і сиром також не містить складних інгредієнтів. Вхідні в нього продукти відмінно поєднуються з яйцем. Якщо їх натерти на дрібній тертці, то виходить дуже апетитне і ніжне блюдо. Для виконання нам знадобляться:
  • Півкілограма курячого філе.
  • Півсклянки рису.
  • 5 яєць.
  • Морквина середніх розмірів.
  • 200 грам сиру твердих сортів.
  • Часник.
  • Майонез для заправки.
  • Зелень для прикраси страви.

  • Салат з сиру: рецепт приготування

    Готуємо з легкістю!

  • Морквину варимо і натираємо на крупній тертці (деякі господині вважають за краще використовувати сиру).
  • Філе гарненько промиваємо, кладемо в каструлю з холодною водою, солимо, для аромату додаємо лавровий листок з чорним перцем горошком. Варимо півгодини. Зливаємо бульйон, остуджуємо і ріжемо невеликими кубиками (можна і розібрати на волокна).
  • Яйця для салату з куркою і сиром відварюємо круто. Подрібнюємо на тертці. Також підготуємо і сир.
  • Білий рис промиваємо і заливаємо холодною водою, варимо 15-20 хвилин (час приготування зазвичай вказується на пачках). Готове зерно відкидаємо на друшляк і обдаємо холодною водою для розсипчастості.
  • Часник тиснемо і додаємо в майонез. Перемішуємо ретельно.
  • Підготовчі роботи завершені. Тепер можна приступати до формування самої страви. Можна всі інгредієнти перемішати, а можна викласти шарами, як у попередньому рецепті. І так, і сяк – смакота! Напевно, гості нічого в салатниці не залишать вже в перший час застілля. А прикрасити такий салат з сиру і філе можна тертим жовтком (пам'ятаєте, одне варене яйце залишали?) і гілочками кропу і петрушки. Також добре виглядають в якості прикраси скибочки вареної моркви і гуртки білка від яйця.

  • Починаємо укладання з курячих шматочків. Не забуваємо кожен шар промащувати майонезом.
    Салат з сиру: рецепт приготування

    При бажанні можна додати і шар грибів. Для цього попередньо печериці або гливи відварюємо, остуджуємо і ріжемо дуже дрібно (можна навіть злегка подрібнити блендером). Слід зазначити, що дане блюдо вимагає досить багато часу для свого приготування. Можна в салат додати зелень, наприклад, подрібнені кріп і петрушку. Для зменшення кількості калорій деякі господині замінюють майонез нежирної сметаною.

    «З крабами»

    Для виготовлення цього салату нам потрібні:
  • Пачка (240 г) крабових паличок.
  • П'ять яєць.
  • 150 грам твердого сиру.
  • Зелень.
  • Огірки свіжі – 2 штуки.

  • Заправляти салат можна майонезом, солити-перчити за бажанням, індивідуальним способом. В салаті яйця з сиром відмінно поєднуються з крабовими виробами, які надають ніжність і характерний присмак страви. Уточнимо, що тут інгредієнти (крім яєць) не вимагають додаткової варіння. Це економить час, якого завжди так не вистачає.
    Салат з сиру: рецепт приготування

    Як приготувати

  • Яйця варимо круто, охолодити під холодною водою і нарізаємо кубиками.
  • Огірки свіжі ріжемо соломкою.
  • Цибуля зелена дрібно рубаємо.
  • Сир натираємо на тертці дрібніші.
  • Крабові палички спершу розморожуємо природним чином (ніяких струменів гарячої води і мікрохвильовок, так як палички можуть стати занадто м'якими і розвалитися). Нарізаємо їх акуратними кубиками.
  • Беремо відповідний за обсягом салатник і складаємо туди підготовлені інгредієнти. Потім додаємо майонез, перчимо, солимо, перемішуємо. Відмінне смачне блюдо готове. Можна в нього замість свіжих огірків покласти мариновані.
  • Прикрашаємо тертим сирком, яєчними жовтками, гілочками зелені, зеленим консервованим горошком. Ставимо на нижню полицю холодильника, щоб як слід просочився (зазвичай на це йде кілька годин).

  • Тепер можна подавати до столу. Такий варіант салату з сиром дуже популярний у сучасних господинь, так як його приготування не займе занадто багато часу, а страва виходить смачним і ситним.
    Ми надали лише кілька рецептів салатів з сиром, але їх існує дуже багато - у кожної господині свій. Приємних всім бенкетів і свят!