http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
» » Список найбільш гострих перців в світі

Список найбільш гострих перців в світі

Особливої пікантності, гіркуватості і гостроти страв надає перець. Але не багато хто знає, що існує спеціальна шкала Сковилла, за якою визначається рівень їх пекучості. Ті, що займають перші рядки, зазвичай використовуються тільки в технічних цілях, вживати їх у їжу не просто не рекомендовано, а й заборонено, адже це може призвести до опіків внутрішніх органів. А ось ті рослини, які володіють меншим рівнем гіркоти, використовують як приправу, а також добавки до різних розігріваючим мазей і настоянками.
Список найбільш гострих перців в світі

Сьогодні ми вирішили познайомити вас із самими «ядреными» перцями у всьому світі.

Обережно, пече!


Саме такий напис має красуватися на всіх види, які потрапили в наш топ 10 ось вони:
10. Поблано. Це обов'язковий овоч на мексиканській кухні. Дозрілий, він має темно-бордовий, близький до чорного відтінку. Солодкий аромат спокушає і зачаровує, а присмак чорносливу дивує любителів гострого. Мексиканці використовують його як в сушеному, так і свіжому вигляді, фаршируя або обсмажуючи в клярі.
Список найбільш гострих перців в світі

9. Угорський восковий. Зовні він дуже схожий з невеликим бананом, маючи подібну форму і красивий жовтий колір. Плоди настільки блискучі і акуратні, що на перший погляд може здатися, ніби вони несправжні.
Список найбільш гострих перців в світі

Угорський восковий володіє середньою гостротою, і чудово розкриває свої смакові якості в маринованому вигляді, а також в салатах з свіжих овочів.
8. Кайенский. Він вже давно на слуху у всьому світі. Але якщо комусь здасться, що гостріше вже не буває, можемо з упевненістю сказати - помиляються. Кайенский перець з успіхом використовують для приготування соусів, маринадів, консервів і навіть ковбас. А ще він відмінно справляється з болями при радикуліті.
Список найбільш гострих перців в світі

7. Тайський. Вперше його почали вирощувати в Португалії, але особливу популярність він здобув у Таїланді, за що і отримав однойменну назву. Особливо часто тайці використовують цей овоч у рибних і м'ясних блюдах, а також у свій час виявили, що він відмінно бореться з целюлітом, і радять жінкам робити обгортання з ним.
Список найбільш гострих перців в світі








6. Ямайський . Ось з цим овочем вже варто бути обережніше, адже в неправильних дозах він може спричинити опіки. Щоб хоч трохи зменшити гіркоту, його часто вживають з молочними продуктами.
Список найбільш гострих перців в світі

5. Хабанера. Існує кілька видів цієї пекучої приправи – шоколадний, має аромат «серпанок», «мова диявола» з яскравим фруктово-горіховим присмаком і ще багато інших. Але варто відзначити, що розрізнити і відчути справжній смак зможуть лише справжні цінителі, які за неймовірною гостротою зможуть відчути щось ще.
Список найбільш гострих перців в світі

До речі, саме хабанера входить до складу відомого всім пекучого соусу табаско.
4. Нага джолия. Коли він потрапив у Книгу рекордів Гіннеса, як найбільш гострий у світі. Щоб можна було спокійно вживати його в їжу, 1 г перцю потрібно розвести в 1000 л води.
Список найбільш гострих перців в світі

3. Шотландська шапочка. Дуже милий на вигляд, цей овоч при неправильному застосуванні може викликати запаморочення і навіть оніміння деяких частин тіла. Він відмінно підходить до перших страв, а гурмани їдять його з фруктами і шоколадом.
Список найбільш гострих перців в світі

2. Тринидадский скорпіон. Щоб виростити цей овоч необхідний костюм хімзахисту. Навіщо ж він тоді потрібен? Його використовують в основному для виробництва сльозоточивих газів, а також фарб, якими обробляють нижню частину суден, щоб запобігти наростання молюсків.
Список найбільш гострих перців в світі

1. Каролінський жнець. Він виведе шляхом селекції, і любителі дуже гострих відчуттів стверджують, що «жнець» володіє солодкуватим смаком цитрусових і навіть трохи шоколаду. Але брати його рекомендують тільки в рукавичках.
Список найбільш гострих перців в світі

Гострий перець – не просто приправа для страв, це ще і дуже корисний овоч, який сприяє активізації процесу перетравлення важкої їжі, має дезінфікуючу дію, покращує ріст волосся, а також допомагає відновити потенцію у чоловіків. Але завжди варто пам'ятати, що головне в цьому випадку – не перестаратися, адже все добре в міру.

loading loading