http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
» » Корисні властивості олії дхі

Корисні властивості олії дхі

Всупереч усталеній думці, масло дхі не є простим топленим маслом. В першу чергу дана їжа відрізняється процесом створення, а по-друге, отриманої в результаті структурою. Різниця у властивостях звичайного топленого масла та дхі також не підлягає сумніву, адже останнє не містить лактози та інших залишків молока, а тому є корисним для вживання в їжу, сприяє кращій роботі ШКТ і покращує стан шкіри.
Корисні властивості олії дхі

Опис і характеристика


Магазинні топлені масла найчастіше є звичайною перетопленной вершковою різновидом. Дхі відрізняється від них навіть візуально: має золотистий однорідний колір без домішок і осаду, а запах злегка нагадує карамель. На смак консистенція сладковата.
Корисні властивості олії дхі

Дхі – це вершкове масло з натурального коров'ячого молока, з якого при вытапливании видаляється вода і тверді молочні частинки. В аюрведичній медицині масло традиційно вважається одним з найкорисніших продуктів: згідно вченню, дхі дає заспокоєння для всіх видів доші. Продукт згадується в текстах як несучий особливу користь для маленьких дітей і людей похилого віку, так як здатний прискорювати процес регенерації та росту тканин.
У вченні зазначається, що така маса є прекрасним засобом омолодження та збереження молодості, тому входить до складу деяких ліків і присутня у багатьох методиках лікування організму. Зокрема, на його основі готується такий засіб, як Трипхала-грутам, з допомогою якого проводиться процедура під назвою Нетратарпана (очні ванночки), і який з успіхом застосовується всередину для очищення тіла і поліпшення зору.
Корисні властивості олії дхі

Багато лікарські препарати містять дхі для поліпшення транспортування лікуючого кошти в клітини організму. Достеменно відомо, що цей продукт володіє сильними антиоксидантними властивостями, що видаляють з організму вільні радикали. Згідно сучасним дослідженням, він не підвищує рівень холестерину в крові, як це роблять деякі інші різновиди.
Зроблена за всіма правилами, їжа зберігається досить довго, зберігаючи і накопичуючи корисні лікарські властивості. Витримана з часом, маса набуває здатність лікувати від отруєнь, головних болів, загоювати рани і позбавляти від жіночих хвороб. Довге зберігання впливає на колір консистенції і її смак.
Продукт чудово підходить людям, які мають непереносимість лактози, оскільки в ньому вона повністю відсутня. Крім того, під час приготування на ньому їжі практично ніколи не відбувається її пригорання, оскільки його температура згоряння досить висока.







Максимальна доза для дорослої людини – 2 ч. л. на добу.

Користь і шкода


Корисні властивості олії дхі

Така їжа є поживною та корисною. Ось які властивості відзначаються при її вживанні:

  • сприяє кращій переробки їжі;

  • стимулює хороше всмоктування і засвоєння їжі;

  • покращує пам'ять;

  • зміцнює зір;

  • сприяє гнучкості суглобів;

  • володіє омолоджують властивостями;

  • стимулює утворення нових клітин;

  • покращує метаболізм;

  • переносить в тканини людського тіла корисні властивості інших продуктів.


  • Продукт містить у собі необхідні для життєдіяльності вітаміни і мінеральні речовини, а також нікотинову кислоту. У ньому міститься до 5% необхідної організму лінолевої кислоти, що забезпечує правильний розвиток і ріст тканин.
    Така кислота не виробляється організмом і має щодня надходити всередину з їжею. Дхі довго не втрачає своїх якостей, не окислюється і не набуває прогірклий смак, не виділяє канцерогенів під час приготування їжі на вогні і не пригорає, зберігаючи всі свої лікарські властивості.
    Що стосується шкоди продукту, то він не рекомендується людям з індивідуальною непереносимістю компонентів у складі, а також забороняється зловживати їм, оскільки в цьому випадку вся користь від нього втрачається.

    Створення і зберігання


    Корисні властивості олії дхі

    Для приготування олії в домашніх умовах знадобляться:

  • емальована каструля;

  • срібна ложечка (або з нержавіючої сталі);

  • посудина для готового продукту з скла;

  • марля для фільтрування;

  • натуральне вершкове несолоне масло без домішок.


  • У процесі готування не варто залишати масу без уваги, оскільки вона може підгоріти із-за надмірного нагрівання. Сам процес виглядає таким чином:

  • Вершкова маса поміщається у відкриту каструлю, ставлять на слабкий вогонь і не накривається кришкою.

  • Як тільки розтоплена маса закипить, необхідно зменшити вогонь і поставити рідина кипіти на повільному вогні.

  • Спочатку вона буде мати мутний відтінок – це буде продовжуватися до тих пір, поки не википить уся вода.

  • Під час кипіння будуть відокремлюватися молочні частинки у вигляді білої домішки і піни, частина з яких спливе, а частина – опиниться на дні. На цій стадії рекомендується помішувати масу.

  • Коли рідини піде вся вода, її температура почне стрімко зростати. На етапі 110-115? З вогонь вимикається.

  • Перед фільтруванням маса злегка остуджується, а після процедури марля з осадом викидається.


  • Грамотно створений дхі не зіпсується в герметичних умовах – чим довше цілюща маса буде зберігатися, тим цінніше в результаті буде його користь і сильніше позитивний ефект на організм.

    loading loading