http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачно крижану рибу?

Як приготувати смачно крижану рибу?

Багатьом відомо, що лікарі рекомендують вживати рибу як мінімум один раз в тиждень, і неспроста. В ній містяться важливі для організму фосфор, білки та інші мікроелементи. Крижану рибу кулінари цінують в першу чергу за її ніжність і особливий смак, який нагадує креветки. До того ж, у такому продукті міститься невелика кількість калорій, що робить його ідеальним для дієтичного харчування.
У ресторанах за такий кулінарний шедевр вам доведеться викласти кругленьку суму, адже офіціант обов'язково разрекламірует його особливий присмак. Але створити справжній шедевр цілком можна і в домашніх умовах, і ми з радістю поділимося з вами рецептами.
Як приготувати смачно крижану рибу?

Мешканець північних вод


Живе крижана риба переважно в Північному океані, саме тому має практично безбарвний вигляд, який пояснюється її белокровностью. За це її ще називають белокровной щукою.
Корисні властивості криються в багатому хімічному складі, зокрема великому вмісті вітамінів групи В, хрому, магнію і йоду.
Приготувати з такої щуки можна велика кількість надзвичайно смачних страв, тому пропонуємо вашій увазі кілька корисних рецептів.

Смажена


Як приготувати смачно крижану рибу?

Найпростіший і найшвидший варіант, який стане в нагоді, коли нагодувати домашніх потрібно терміново. Для цього вам будуть потрібні:

  • риба – 05 кг;

  • борошно – 100 г;

  • сік лимона – 2 ст. л.;

  • зелень;

  • спеції.


  • Почистіть тушки, наріжте на невеликі шматочки, приправити спеціями, побризкайте лимонним соком і дайте трохи постояти. Розігрійте на сковороді рослинне масло, викладіть шматочки, обваляти їх у борошні й обсмажте з обох сторін. Подавайте, прикрасивши зеленню.

    Запечена


    Як приготувати смачно крижану рибу?

    Цей рецепт зажадає від вас великих тимчасових витрат, але цілком підійде для святкового застілля. Візьміть:

  • крижана риба – 500 г;

  • картопля – 400 г;

  • цибуля – 2 шт.;

  • часник – 2 зуб.;

  • сметана – 50 г;

  • спеції.


  • Величезний плюс цього океанічного мешканця в тому, що на ньому немає луски, а це значно полегшує процес чищення. Очищені тушки приправте спеціями і змастіть сметаною, в яку потрібно попередньо видавити часник. Цибулю наріжте півкільцями і покладіть всередину тушок. Картоплю очистіть, наріжте на невеликі кубики і покладіть на деко навколо океанічної щуки. Запікайте 15-20 хвилин. Основне блюдо і смачний гарнір будуть готові без проблем.

    Тушкована з травами


    Як приготувати смачно крижану рибу?

    Неперевершений аромат цієї страви збере на кухні всіх домочадців, які з нетерпінням будуть чекати закінчення приготування. Як його приготувати? Будуть потрібні:

  • белокровная щука – 500 г;

  • сметана – 100 г;

  • томатна паста – 3 ст. л.;

  • трави – розмарин, чебрець, базилік;

  • спеції.


  • Нарізану на порційні шматки рибу, приправлену спеціями, укладіть у високий сотейник, поклавши між шматочками трави. Залийте соусом із сметани і томатної пасти, тушкуйте 15-20 хвилин на повільному вогні.
    Смачна, корисна, ніжна риба, містить мінімум кісток – ідеальне блюдо для будь-якого приводу, будь то свято або звичайний сімейний обід.