http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати тонкі і смачні шоколадні млинці?

Як приготувати тонкі і смачні шоколадні млинці?

Тонкі млинці можна вважати універсальним стравою. Адже залежно від того, яку начинку вибере господиня, вони подаються на стіл в якості закуски, доповнення до гарячих страв або як повноцінний десерт. Але мало хто знає, що звичайний недільний сніданок можна з легкістю перетворити в вишукане бенкет та свято шлунка, якщо приготувати шоколадні млинці.

Класичний рецепт


Якщо ви ще ніколи не пробували це екзотичне на перший погляд страву, то перед тим як його приготувати, освойте найпростіший спосіб випікання. Млинці не мають чітко вираженого смаку шоколаду, і вони дуже виграшно виглядають на столі. Віддавши перевагу даного страви, ви точно зможете здивувати їм не тільки своїх домочадців, але і нежданих гостей.
Як приготувати тонкі і смачні шоколадні млинці?

Для приготування вам не потрібно ніяких екзотичних продуктів. При бажанні можете радувати діточок корисним стравою хоч кожен день, адже його можна вживати не тільки як десерт, але і як повноцінний ситний сніданок.
Інгредієнти:

  • молоко – 400 мл;

  • борошно – 200 грам;

  • какао – 50 грам;

  • цукор – 50 грам;

  • яйця – 2 штуки;

  • оливкова олія – 1-2 ст. ложки;

  • сіль – за смаком.


  • Приготування:

  • Перед тим як приступити до процесу готування, налийте декілька крапель оливкової олії на сковороду, яку будете використовувати для смаження.

  • Збийте яйця з допомогою віночка або міксера. Потім добре перемішайте яєчну суміш з молоком.

  • Просійте в окремій ємності борошно і змішайте її з какао. Додайте ці інгредієнти в рідку молочно-яєчну суміш.

  • Не перестаючи заважати, маленькими порціями всипайте цукор з сіллю. Перемішувати інгредієнти необхідно дуже ретельно, щоб уникнути утворення грудок.

  • Влийте рослинне масло в отримане тісто, щоб ваші млинці не прилипали до сковорідці при смаженні.

  • Накрийте миску з рідкою сумішшю для млинців кришкою і поставте ємність години на два-три в холодильник. Після закінчення зазначеного часу можете приступати до випічки млинців і насолоджуватися чудовим смаком.


  • Оригінальний рецепт з чорним шоколадом


    Як приготувати тонкі і смачні шоколадні млинці?

    Це блюдо демонструє магію кулінарії. Всього лише додавши кілька продуктів, можна з легкістю перетворити страва національної кухні в вишуканий французький десерт. Млинці можна подавати на стіл з фруктами або сиром.
    Інгредієнти:

  • молоко – 05 л;

  • чорний шоколад – одна плитка;

  • цукрова пудра – 50 грам;

  • какао – 30 грам;

  • борошно – 300 грам;

  • яйця – 3 штуки;

  • ром – 1 ч. ложка;

  • кукурудзяна олія – 3 ст. ложки.


  • Приготування:

  • Для початку розламайте на дрібні шматочки плитку чорного шоколаду і розтопити в окремому посуді на водяній бані.

  • В іншій каструлі нагрійте молоко і тонкою цівкою влийте його в рідкий шоколад. Потім отриману суміш ретельно перемішайте, щоб вся шоколадна маса розчинилася.

  • Збийте яйця з допомогою віночка або міксера до тих пір, поки піна не буде досить крутий.

  • Просійте в окремій ємності борошно, після чого додайте цукрову пудру з сіллю.

  • Збиваючи молоко, додайте в нього маленькими порціями борошно і пудру.

  • Отриману суміш з'єднайте зі збитими яйцями і ретельно все перетягніть, щоб виключити появу грудочок.

  • Потім додайте в тісто ром і знову переміщуйте. Суміш для випічки готова. Пам'ятайте, що по консистенції вона повинна нагадувати рідку сметану. Залиште її на пару годин в прохолодному місці і можете приступати до готування.


  • Рецепт з сирною начинкою


    Кожна матуся знає, що кальцій корисний для росту і розвитку дітей. Але так як не всі малюки і підлітки люблять їсти сир в чистому вигляді, то такий варіант подачі доведеться їм до душі. Можна легко поєднати приємне з корисним і нагодувати своїх чад млинцями з шоколадними ніжним сирним кремом.
    Як приготувати тонкі і смачні шоколадні млинці?

    Смачні млинці чудово поєднуються з будь-якими фруктами, наприклад, з бананами. Будьте впевнені, що у вашій сім'ї це блюдо буде користуватися попитом і за добавкою справа не постоїть.
    Інгредієнти:

  • борошно – 150 грам;

  • какао – 2 ст. ложки;

  • яйця – 2 штуки;

  • цукор – 5 ст. ложок;

  • соняшникова олія – 1 ст. ложка;

  • молоко – 250 мл;

  • сир – 250 грам;

  • банани – 2 штуки;

  • сметана 20% – 2 ст. ложки


  • Приготування:

  • В окремій ємності змішайте борошно, яйця, какао і 3 столові ложки цукру. Отриману суміш ретельно перетягніть, щоб не було грудок.

  • Додайте до перемішаним інгредієнтів молоко і збивайте до тих пір, поки у вас не вийде рідке млинцеве тісто.

  • В отриману суміш влийте рослинне масло і добре розмішайте.

  • Якщо ви бачите, що у вас вийшло дуже густе тісто, додайте трохи молока, а якщо воно дуже рідке, то можете покласти ще борошна.

  • Випікайте на попередньо розігрітій сковороді.


  • Коли ви все посмажили, то можете приступати до приготування начинки.

  • Змішайте в блендері сир, сметану і цукор, що залишився. Збивайте інгредієнти до тих пір, поки у вас не вийде однорідна маса.

  • Викладіть отриману суміш на млинець, розмажте її по всій поверхні і покладіть зверху кілька кружечків банана. Після загорніть рулетом.


  • При бажанні можете подавати на стіл готову страву зі збитими вершками або сиропом.

    Незрівнянні начинки


    Незважаючи на те, що самі по собі шоколадні млинці дуже смачні, тим не менш, різні начинки і соуси зроблять їх ще краще. Тому, щоб це блюдо вийшло більш насиченим і солодким, люди шукають солодкі, кислі і пряні доповнення.
    Як приготувати тонкі і смачні шоколадні млинці?

    Ви можете йти класичним шляхом і в якості соусів використовувати сметану, яку необхідно підсолодити, попередньо додавши в неї цукор або пудру, згущене молоко, варення, мед, джем, кленовий сироп, глазур з розтопленого шоколаду або какао з молоком.
    А можете приготувати смачну начинку самостійно. Наприклад, змішайте сир з ягодами, фруктами, цедрою або цукатами, додайте трохи меду або цукрової пудри. Ніжний соус готовий.
    Влітку можете урізноманітнити млинцеве меню ванільним морозивом. Для цього загорніть кулька в млинець або просто подайте в одній тарілці. Від такого ласощі важко буде відмовитися не тільки ласунам.