http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка

Чим корисні сушені груші?

Пора фруктів закінчилася, але деякі з них можна заготовити на зиму і є практично круглий рік. Наприклад, сушені груші не тільки дуже смачні і ароматні, але і корисні.

Склад


До складу сушених груш входить маса самих різних корисних речовин: пектин, клітковина, органічні кислоти, дубильні й азотисті речовини, калій, фітонциди, флавоноїди, глюкоза, каротин, вітаміни РР, С і групи В. Калорійність 100 грамів таких сухофруктів становить близько 240-250 калорій, залежно від сорту.

Користь


Чим корисні сушені груші?

Чим корисні сушені груші? В них зберігаються практично всі речовини, що присутні у свіжих фруктах, тому варто відзначити наступні властивості:

  • Ці сухофрукти надають в'яжучу дію, тобто допомагають позбутися від діареї.

  • Сушеним грушам притаманні дезінфікуючі властивості, і тому вони можуть використовуватися при кишкових інфекціях, особливо якщо врахувати описаний вище протидіарейні ефект.

  • Так як продукт містить глюкозу, то його можна вживати при стомлюваності, підвищених розумових і фізичних навантаженнях. Таке речовина вважається натуральним природним цукром, який в організмі перетворюється в енергію і дарує заряд бадьорості, а також живить мозок і підвищує його активність.

  • До складу сушених груш входить калій, який сприяє зміцненню серцевого м'яза, тобто захищає від інфаркту міокарда та інших серцево-судинних захворювань.

  • Відвари на основі таких сухофруктів можуть використовуватися при застуді або грипі, для зниження температури тіла, так як вони мають жарознижувальними властивостями.

  • Вхідні до складу харчові волокна не всмоктуються в кишечнику, зате ефективно його очищають, притягаючи і м'яко виводячи токсини, солі важких металів, шлаки та інші шкідливі речовини.

  • Продукт має м'яку сечогінну дію, перешкоджаючи розвитку набряків і знижуючи лягає навантаження на нирки.

  • Варто відзначити і протикашльові властивості, що дозволяють розріджувати мокроту і прискорювати її відходження з легких.

  • В'яжучу дію, сприяє загоєнню ран.

  • Вітаміни групи В, яких в сушених грушах чимало, покращують функціонування нервової системи і нормалізують обмін речовин.


  • Чи Не шкідливі сушені груші?


    Протипоказань до вживання сушених груш практично немає. Але варто обмежити їх кількість при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту, а також не поєднувати продукт з цільним молоком (це може спровокувати харчові розлади).

    Як сушити фрукти?


    Чим корисні сушені груші?

    Сушити груші можна кількома способами:

  • Якщо у вас є приватний будинок або балкон, то ви зможете висушити фрукти природним шляхом. Для цього наріжте їх на тонкі часточки, розкладіть одним шаром на піднос або іншу плоску ємність, накрийте складеною в кілька разів марлею (для захисту від мух) і залиште сушитися на свіжому повітрі, причому бажано на сонці.

  • Можна приготувати сухофрукти в спеціальному пристосуванні – сушарці. Нарізані шматочками груші укладаються всередину і сушиться до готовності.

  • Використовуйте духовку. Розігрійте її до 40-50 градусів і відправте в неї деко з нарізаними часточками грушами. Тривалість обробки має становити близько 8-9 годин.


  • Як використовувати?


    Чим корисні сушені груші?

    Що можна приготувати з корисних і смачних сушених груш? По-перше, різні напої: киселі, компоти, відвари. По-друге, ці сухофрукти послужать чудовою начинкою для випічки, наприклад, пирогів або пиріжків. По-третє, можна вводити такий компонент в різні десерти. І, нарешті, груші ідеально поєднуються з кашами і кисломолочними виробами: кефіром, сиром, сметаною.
    Кілька рецептів:

  • Зваріть компот, це просто. Вам буде потрібно 300 г сушених груш, 2 літри води і 5-7 столових ложок цукрового піску. Налийте Воду в каструлю і доведіть до кипіння, покладіть в неї попередньо вимиті груші, варіть їх близько 5-10 хвилин, потім додайте в компот цукор і добре розмішайте. Остудіть і подавайте напій.

  • Смачної вийде вівсяна каша із сушеними грушами. Знадобиться: половина склянки вівсяних пластівців, 15 склянки молока, столова ложка цукру і 50 г сушених груш. Спочатку зваріть вівсяну кашу на молоці, додайте цукор. У гаряче блюдо покладіть груші і трохи почекайте, поки вони розм'якшиться і розбухнуть.

  • Із сушених груш вийде чудова начинка для пирога або пиріжків. Рецепт тесту виберіть самостійно, а для приготування начинки підготуйте сухофрукти і цукор. Груші потрібно на кілька хвилин залити окропом, щоб вони розбухнули. Потім пропустіть їх через м'ясорубку або подрібніть в блендері, додайте цукор. Отриману смачну однорідну масу використовуйте в якості начинки.

  • Для приготування простого, але смачного і поживного десерту потрібно 100 мл сметани, 30 г сушених груш, столова ложка цукру, дрібка кориці. Груші попередньо вимийте і на п'ять хвилин залийте окропом. Коли вони розм'якнуть, змішайте зі сметаною і, додавши цукор, подрібніть суміш з допомогою блендера, одночасно збивши її. Покладіть масу в креманку, посипте корицею і подавайте.