http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно приготувати локшину удон з куркою?

Як правильно приготувати локшину удон з куркою?

Японська кухня приваблює багатьох вітчизняних гурманів своїм філософським ставленням до прийому їжі, неабияким смаком і використанням виключно корисних продуктів. Основою багатьох страв цієї кухні є рис, який іноді замінюють локшиною удон. Страви з цим макаронним виробам останнім часом користуються великою популярністю.
Основними його компонентами є борошно, вода і сіль, з яких замішують товсту локшину. Колір її може бути білий або брудно-білий, в залежності від сорту борошна, а консистенція виходить м'якою і досить еластичною. Найчастіше з цих макаронних виробів готують бульйони, які вживають як в гарячому, так і в холодному вигляді, що робить їх досить популярними в жарку пору року.
Як правильно приготувати локшину удон з куркою?

Крім цього, локшину нерідко використовують при приготуванні других страв, поєднуючи її з куркою, яловичиною, рибою, грибами або морепродуктами. І не важливо, які інгредієнти обрані кухарем, головним залишається результат, який порадує будь-якого шанувальника японської кухні.
Ми пропонуємо вам кілька цікавих рецептів з цим продуктом. Скориставшись яким, ви легко зможете приготувати на своїй кухні справжній шедевр кулінарного мистецтва.

Просто й швидко


Як правильно приготувати локшину удон з куркою?


Надзвичайно апетитним виходить удон з куркою і овочами. Тому ми почнемо саме з цього рецепту.
Нам знадобляться:

  • удон – 150 г;

  • філе куряче – 300 г;

  • цибуля (маленька) – 1 шт.;

  • печериці – 100 г;

  • свіжий огірок (середній) – 1 шт.;

  • паприка – 1 шт.;

  • часник – 2 зубчики;

  • соус соєвий – 3 ст. ложки;

  • масло рослинне (будь-яке) – для смаження;

  • сіль – за смаком.


  • Приступаємо до приготування:

  • Паприку і огірок нарізаємо тонкою соломкою; цибулину – півкільцями, а подрібнюємо гриби невеликими кубиками.

  • На сковороді протягом декількох хвилин обсмажуємо цибулю, перець і печериці.

  • Моєму курку, ріжемо на смужки і відправляємо на сковороду до овочів.

  • Часник подрібнюємо і викладаємо до інших інгредієнтів.

  • Макаронне виріб відварюємо в протягом 5-8 хвилин.

  • Готовий удон додаємо до птиці і овочів, які продовжуємо тушкувати.

  • Солимо за своїм бажанням.

  • Вимикаємо піч, вливаємо соєву приправу і нарізаний огірок, добре перемішуємо і розкладаємо по тарілках.


  • Відзначимо такий важливий нюанс, що овочі будуть готові лише на половину. При бажанні їх можна довше загасити.

    Рецепт з морепродуктів


    Цей делікатес нікого не залишить байдужим, так і готується він досить швидко.
    Отже, готуємо такі продукти:

  • локшину японську – 150 г;

  • креветки тигрові – 5 шт.;

  • імбирний корінь – 3 см;

  • солодкий перець (середній) – 1 шт.;

  • стебло селери – 30 г;

  • тайський соус – 30 г;

  • рослинна олія (будь-який) – 1 ст. ложка;

  • олія з насіння кунжуту – 1 ст. ложка.


  • Приготування:

  • Селеру нарізаємо невеликими півкільцями, солодкий перець – тонкої соломкою.

  • Імбир дрібно подрібнюємо.

  • На сковороду вливаємо олію і 1 столову ложку кунжутної, обсмажуємо на сильному температурі перець і імбир протягом двох хвилин, не забуваючи постійно помішувати.

  • Викладаємо до підготовлюваний продуктів креветки, тушкуємо ще недовго.

  • Відварюємо макаронне виріб і висипаємо його на сковороду, добре перемішуємо і залишаємо на вогні.

  • Вимикаємо вогонь, вливаємо в готову страву тайську приправу (її можна купити в спеціалізованих азіатських відділах супермаркетів).

  • Розкладаємо делікатес по тарілках, прикрашаємо часточкою лимона і кунжутом.


  • Любителі гострих страв можуть додати до овочів, які гасяться, нарізаний тонкими кільцями пекучий перець.

    Незвичайна страва


    Як правильно приготувати локшину удон з куркою?

    Представляємо вам досить оригінальне блюдо, але при цьому нескладна і дуже смачне.
    Для його приготування купуємо такі компоненти:

  • свинина або куряче філе – 05 кг;

  • удон – 250 г;

  • кукурудзу консервовану – 150 г;

  • соус теріякі – 120 мл;

  • морква (невеликий) – 1 шт.;

  • цибулину (середню) – 1 шт.;

  • горошок зелений консервований – 100 г;

  • насіння кунжуту – 2 ч. л.;

  • соус соєвий – 50 мл


  • Приступаємо до створення делікатесу:

  • М'ясо миємо, подрібнюємо на невеликі шматочки і обсмажуємо при великій температурі до появи рум'яної скоринки.

  • Моркву нарізаємо соломкою, цибулину ріжемо півкільцями.

  • Подрумяненное поливаємо м'ясо теріякі, перемішуємо і на більш слабкому вогні смажимо ще 20-25 хвилин.

  • Додаємо цибулю і моркву, знову вливаємо теріякі і продовжуємо тушкувати.

  • Відварюємо макаронне виріб і викладаємо його до м'яса.

  • Висипаємо з банки кукурудзу та горошок. Все добре перемішуємо, пробуємо, і, якщо необхідно, то додаємо ще теріякі і соєвої приправи.

  • Всі інгредієнти змішуємо і розкладаємо по порційних тарілках. Зверху посипаємо кунжутом. З додаванням цих двох соусів у страви виходить воістину чарівний смак. Хороший апетит вам гарантований!


  • Будь-який з цих трьох рецептів сподобається вам своїм незвичайним смаком. Тим більше на їх приготування в домашніх умовах не потрібно багато часу. Сподіваємося, що страви японської кухні тепер часто стануть з'являтися на вашому столі.