http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як смачно приготувати справжню шакшуку?

Як смачно приготувати справжню шакшуку?

Шакшука – дуже смачна страва, батьківщиною якого вважається Північна Африка. Основними інгредієнтами є яйця з помідорами. Щоб поліпшити рецепт, отримавши більш вишуканий смак, можна додати всілякі приправи і різні продукти.
Варіантів приготування цього кулінарного ласощів багато, але для того, щоб воно вийшло соковитим і ситним, необхідно враховувати певні нюанси. Взявши їх до уваги, ви зможете зробити незвичайну шакшуку в домашніх умовах.

Класичний спосіб


Як смачно приготувати справжню шакшуку?


Поласувавши одного разу цією стравою, можна назавжди стати шанувальником вишуканого, а також простого, не вимагає особливих зусиль, наїдки. Але для того, щоб оцінити всю кулінарну красу, вам слід спочатку спробувати приготувати оригінальний рецепт.
Інгредієнти
Вам знадобиться:

  • яйця – 4-6 штук;

  • помідори – 6 штук;

  • болгарський перець – 1 штука;

  • сіль, чорний перець – за смаком;

  • часник – 3 зубчики (за бажанням);

  • рослинна олія для смаження.


  • Етапи приготування

  • Перед початком готування ретельно обробіть подготовленнные інгредієнти. Обов'язково очистіть від шкірки помідори. Зробити це легко. Вибрані томати вимийте під проточною водою, а потім залийте окропом. Через секунд тридцять можете злити воду. При бажанні можете повторити процедуру ще раз. Після того як сольете воду, дістаньте томати, а потім зніміть шкірку. Оброблені овочі поріжте шматочками середньої товщини, при цьому намагайтеся, щоб не витік весь сік. Краще використовувати добре наточенный ніж.

  • Наріжте часник пластинами.

  • Очистіть від насіння солодкий перець. Варіацій застосування цього овоча багато, ви можете покласти цілу перчину, порізати кружальцями, кубиками, брусочками або соломкою.

  • Перед тим як висипати всі продукти на сковорідку, розігрійте на ній рослинне масло. Намагайтеся вибирати для смаження оливкова або кукурудзяна. Коли масло трохи нагріється, додайте нарізаний часник і перець, через хвилину покладіть томати. Якщо вони пустили сік, то сміливо можете додавати його в сковороду. Якщо овочі виявилися не соковиті, краще трохи збризніть їх водою, інакше вони швидко пригорять. Для посилення смаку можете кинути в суміш щіпку солі і цукру. Вміст сковороди слід гасити не більше п'ятнадцяти хвилин. Маса не повинна бути надто густої або рідкої.

  • Після того як ви протушкувати суміш, додайте туди яйця. Посоліть, поперчіть за смаком. Через хвилин десять-п'ятнадцять можете подавати готову страву на стіл.


  • Ізраїльський спосіб


    Як смачно приготувати справжню шакшуку?

    Якщо хочете спробувати пікантну шакшуку, то вам сподобається єврейська яєчня.
    Інгредієнти
    Підготуйте:

  • яйця -6 штук;

  • консервовані помідори – 300 грам;

  • болгарський перець – 1 штука;

  • сіль, чорний перець – за смаком;

  • часник – 4 зубчики;

  • ріпчаста цибуля;

  • оливкова олія для смаження.


  • Етапи приготування

  • Зніміть шкірку з помідорів, потім подрібніть за допомогою блендера.

  • Дрібно наріжте цибулю, перець можете поставити тушкуватися цілком, або поріжте так, як було описано вище. Часник краще нарізати тонкими пластинами.

  • Покладіть в сковороду овочі, потім через хвилин п'ятнадцять додайте яйця. Стушкуйте все інгредієнти ще хвилин десять.


  • Кулінарні секрети


    Важливим моментом приготування шакшуки є вибір сковороди. Вона не повинна бути занадто широкою, інакше яйця просто потонуть в овочевому соусі. Щоб блюдо вийшло таким, як задумано, слід розбивати і вливати яйця по одному. Тоді в приготованому вигляді вони будуть розташовані порційно, і кожне займе свою частину в соусі.
    Після того як додасте всі необхідні інгредієнти, залиште їх гаситися ще хвилин на десять, зменшивши вогонь до мінімуму.
    Хочете, щоб вийшли рідкі жовтки, то, як тільки білок стане втрачати прозорість, накрийте сковороду кришкою на три хвилини. А якщо віддаєте перевагу рідкі яйця, то закривати сотейник не потрібно, але у такому разі збільште час приготування на пару хвилин.

    Виберіть свій варіант


    Щоб зрозуміти, яка шакшука вам по душі, класична або різні її варіації, треба спробувати приготувати кожну з них. Якщо є прихильником північноафриканській куховаріння, то можете урізноманітнити блюдо додаванням фети або бринзи.
    Любите Схід, тоді вашими додатковими інгредієнтами стануть імбир, куркума, чорний і червоний перець. Ну, а якщо хочете надати страві середземноморський смак, то протушкувати з іншими овочами кабачок. Ложечка песто, додана після приготування, додасть готової шакшуке пікантно-вишуканий смак.
    Як смачно приготувати справжню шакшуку?

    Якщо до вас несподівано нагрянули гості чи ви роздумуєте над тим, як смачно нагодувати домочадців, то зупиніть свій вибір на цьому соковитому і ситному страву, яке, до того ж, вважається відмінним засобом від похмілля. Пробуйте різні варіанти цього поживного сніданку, додаючи всілякі інгредієнти. З часом, ви зможете зрозуміти, який з рецептів стане вашим фаворитом.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...