http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати оригінальне варення з моркви?

Як приготувати оригінальне варення з моркви?

Морква може бути не тільки корисною, але ще й смачною, особливо якщо приготувати з неї незвичайне варення. І це цілком можливо і дуже просто!

Варіанти приготування


Як приготувати незвичайне, смачне і дуже корисне варення з моркви? Вивчіть цікаві і нескладні рецепти і виберіть найбільш відповідний.

Класичне варення


Як приготувати оригінальне варення з моркви?

Щоб приготувати морквяне варення за класичним рецептом, підготуйте наступні інгредієнти:

  • 1 кілограм моркви (краще використовувати молоду, але стиглу);

  • 1200 грамів цукрового піску;

  • 15 склянки води;

  • один-два пакетики ваніліну;

  • трохи лимонної кислоти (можна не додавати).


  • Опис процесу приготування:

  • Спочатку потрібно приготувати сироп. Просто розчиніть кілограм цукру (решта потрібно пізніше) у воді, доведіть суміш до кипіння і поваріть протягом п'яти хвилин.

  • Моркву очистіть, наріжте тонкою соломкою або кружечками і залийте гарячим сиропом. Далі суміш прокип'ятіть ще п'ять-сім хвилин, щоб морква стала м'якою.

  • Дайте складу настоятися протягом 7-9 годин або залиште його на ніч.

  • Поставте ємність на вогонь, всипте в неї цукор, що залишився. Варіть варення до тих пір, поки воно не стане густим, а морква – напівпрозорої.

  • Додайте ванілін і лимонну кислоту за смаком і або закривайте варення на зиму, або трохи остудіть його і їжте.


  • Варення з моркви і лимона


    Як приготувати оригінальне варення з моркви?

    Не менш смачним вийде варення з моркви з лимоном. Для його приготування знадобиться:

  • 300-400 грамів моркви;

  • 15 склянки цукрового піску;

  • 1 великий лимон.


  • Покрокова інструкція:

  • Спочатку подрібніть моркву. Можна нарізати її соломкою або тонкими кружечками, а можна натерти на тертці або пропустити через м'ясорубку. Лимон теж потрібно подрібнити, причому прямо з цедрою, вона додасть варенню приємний аромат.

  • Далі подрібнену моркву покладіть в каструлю і засипте цукровим піском. Пам'ятайте все і залиште на годину, щоб почав виділятися сік. Ємність поставте на вогонь, доведіть суміш до кипіння і введіть в неї лимон.

  • Варіть все приблизно двадцять хвилин. За цей час лимон дасть сік, а цукор повністю розчиниться, утворивши сироп. Додатково додавати воду не потрібно, рідини буде досить завдяки лимонному соку.

  • Якщо ви хочете отримати конфітюр, то на даному етапі подрібніть варення, використовуючи блендер або м'ясорубку.

  • Потім знову доведіть складу до кипіння, розкладіть його по банках і приступайте до закатці.


  • Морквяно-яблучне варення


    Як приготувати оригінальне варення з моркви?

    Спробуйте приготувати ароматне і смачне морквяне варення з яблуками. Список інгредієнтів входять наступні:

  • 300 грамів стиглих і соковитих яблук;

  • 200-250 грамів моркви;

  • 400 грамів цукрового піску;

  • 1 невеликий лимон.


  • Приготування:

  • Яблука потрібно добре вимити, а потім порізати часточками або кубиками. Якщо шкірка щільна, то її можна очистити. Морквину очистіть, вимийте і натріть на середній або великій тертці.

  • Змішайте яблука з морквою, посипте їх цукром і активно перемішайте. Залиште суміш на кілька годин, щоб вона виділила сік, а цукровий пісок почав розчинятися.

  • Лимон або натріть на тертці або подрібніть в блендері і введіть в морквяно-яблучну суміш. Шкірку не очищати не потрібно, вона додасть неповторний аромат.

  • Тепер ємність з усіма інгредієнтами поставте на вогонь і після закипання варіть склад приблизно 40-50 хвилин. Варення повинне вийти густим, схожим на джем. Можна відразу закривати його на зиму або ж зберігати в холодильнику.


  • Ароматне варення з моркви і апельсинів з імбиром і корицею


    Як приготувати оригінальне варення з моркви?

    Цей рецепт особливо порадує любителів прянощів, адже вони входять в склад. Для приготування потрібні такі компоненти:

  • 500 г моркви;

  • один або два апельсина;

  • один лимон середніх розмірів;

  • 500-600 грамів цукрового піску;

  • 1 корінь імбиру середніх розмірів (приблизно 70-100 грамів);

  • щіпка кориці.


  • Покрокова інструкція:

  • Морква подрібніть будь-яким способом, наприклад, натерши на тертці або пропустивши через м'ясорубку. А якщо ви недавно робили морквяний сік, то можна використовувати залишився після його приготування макуху, він теж цілком підійде.

  • Лимон потрібно дрібно нарізати. Шкірку і цедру краще натерти на тертці, щоб вона надала варенню аромат, але практично не відчувалася в ньому. З апельсином поступите так само. Корінь імбиру теж слід натерти на тертці.

  • Далі змішайте всі компоненти і засипте їх цукром.

  • Суміш вариться після закипання протягом півгодини. Якщо соку не вистачає, то можна додати трохи води. В самому кінці введіть в варення корицю і закривати його.


  • Поради


    Кілька корисних рекомендацій початківцям і досвідченим господиням:

  • Як зробити варення смачним і яскравим? Для цього використовуйте молоду, але повністю дозрілу моркву. Причому краще всього вибирати солодкі сорти, вони володіють відмінними смаковими якостями.

  • Не забудьте добре вимити моркву. Крім того, бажано зняти з неї верхній огрубілою шар, хоча якщо він тонкий і ніжний, це не потрібно.

  • Щоб зберегти моркви максимум корисних речовин, не піддавайте її тривалої термічної обробки. Але в такому випадку бажано добре подрібнити її, тоді вона стане досить м'якою.

  • Спробуйте експериментувати зі складом варення і вводити в нього різні інгредієнти, наприклад, ягоди, фрукти.


  • Обов'язково спробуйте приготувати варення, щоб оцінити його яскравість і незвичайний смак.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...