http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачне варення з імбиру?

Як приготувати смачне варення з імбиру?

Готуватися до зими досвідчені господині починають ще влітку, розгортаючи бурхливу діяльність по частині консервації. Одним з найприємніших у цьому процесі є варіння варення, адже незрівняний аромат і красиві шматочки фруктів і ягід, надійно закочені в банки, всього через кілька місяців будуть радувати всіх солодким смаком. Але готують варення не тільки з них. Виявляється, для таких заготовок підходять навіть прянощі, такі як, наприклад, імбир.

Незвичайна консервація


Чим корисне варення з імбиру? По-перше, це прекрасний засіб для підвищення імунітету. Завдяки своєму особливому пряного смаку він стане прекрасним доповненням до кухлику улюбленого чаю.
А ще це чудова заготівля для глінтвейну, яким так приємно порадувати себе холодним зимовим вечором, різних десертів і випічки.
Як приготувати смачне варення з імбиру?

Як приготувати цю оригінальну заготівлю на зиму? По-перше, потрібно правильно вибрати пряність. Для цього купуйте кореневища, у яких найменш розвинена середня частина, адже нам потрібні молоді рослини з тонкою шкіркою.
Також врахуйте, що їх кількість має бути мінімум в 15 рази більше, ніж зазначено в рецепті, бо як всередині кожного є жорстка серцевина, не придатна до вживання.
Після того, як сировину було куплено, можна приступати до його підготовки.

  • Очистіть корінь від шкірки. Для цього акуратно зіскоблити ножем, спеціальним пристосуванням для чищення або жорсткою щіткою.

  • Зріжте шар, що знаходиться під шкірою, наріжте тонкими смужками.

  • Серцевину не викидайте. Її можна використовувати для приготування смачного сиропу.


  • Цитрусовий джем


    Це справжня вітамінна бомба, адже кожен з інгредієнтів володіє величезною кількістю корисних властивостей. Вам знадобиться:

  • лимон – 5 шт;

  • лайм – 6 шт;

  • корінь імбиру – 100 г;

  • цукор – 1 кг.


  • Цитрусові потрібно вимити, обдати окропом і акуратно зрізати цедру. Три лимони нарізати на невеликі шматочки, з інших видавити сік. Його виливають в каструлю, додають цедру і прянощі. Щоб визначити необхідну кількість цукру, сік попередньо потрібно налити в мірну ємність. Кількість першого повинно бути в 3 рази більше отриманого значення.
    Поєднавши інгредієнти, проваріть їх протягом 15 хвилин, покладіть цукор і варіть до його повного розчинення.
    У сироп викладіть і нарізаний лимон, дайте ще 7 хвилин покипіти і залиште остигати. Стерилізуйте Банки і наповніть варенням.
    Інгредієнти рецепту можна сміливо міняти або додавати, використовуючи лайм, апельсини або мандарини.

    З кабачком


    Як приготувати смачне варення з імбиру?

    Виявляється поєднання імбиру і кабачка дають особливий смак. Можете перевірити, зваривши з них варення. Необхідні продукти:

  • кабачок – 1 кг;

  • корінь прянощі – 100 г;

  • яблука – 5 шт;

  • сік лимона – 15 ст;

  • цукор – 1 кг;

  • вода – 1 ст.


  • Кабачки почистіть, видаліть внутрішні насіння і наріжте невеликими кубиками. Якщо хочете, щоб вийшов джем – перемеліть на м'ясорубці або натріть на тертці. Яблука і прянощі потрібно почистити і подрібнити за допомогою блендера або кухонного комбайна.
    У ємності з'єднати воду, цукор і 100 мл соку лимона, варить10 хвилин. В іншій ємності зварити безпосередньо варення з кабачків, яблук і головного пряного компонента, до яких потрібно додати лимонний сік, що залишився.
    Коли сироп буде готовий, влити його у варення і проварити ще 40 хвилин на слабкому вогні. Готовність визначається за кабачків. Коли вони стали прозорими – можна розкладати варення по банках.

    Східний рецепт


    Як приготувати смачне варення з імбиру?

    Ось вже воістину недороге задоволення, адже для нього знадобляться не фрукти, а їх шкірка. Отже, підготуйте:

  • імбир – 150 г;

  • цедра 5 апельсинів;

  • цукор – 250 г;

  • вода – 100 мл;

  • лимонний сік – 200 мл


  • У країнах Південно-Східної Азії такий джем називають «чоу-чоу». Але будьте готові до того, що його приготування займе цілих 3 дні. Саме на цей період необхідно замочити цедру, імбир у воді. Це допоможе прибрати зайву гіркоту. За те, що минуло часу нарізати скоринки на невеликі смужки.
    Для сиропу з'єднати воду, сік лимона і цукор, дати прокипіти і викласти цедру з пряністю. Почекати поки закипить і залишити настоюватися. Повторити те ж саме ще два рази. В третій раз довести до кипіння і розкласти по банках.
    Крім ароматного і смачного варення можна зробити також дуже корисну, що володіє лікувальними властивостями заготовку з прянощі з медом. Вона допоможе впоратися з простудними захворюваннями і зарядить вас вітамінами на всю зиму.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...