http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачний минтай в духовці?

Як приготувати смачний минтай в духовці?

Минтай – риба, яку легко знайти в магазині. Та й коштує вона не так дорого, тому такий продукт вважається досить популярним серед господинь. І минтай вийде апетитним, якщо знати, як його правильно приготувати.

Рецепти


Як приготувати смачний минтай в духовці?

Отже, як приготувати смачний минтай? Нижче подано та розглянуто кілька рецептів.


Рецепт №1


Можна приготувати таку рибу в духовці, вона вийде смачною. Ось що треба для цього:

  • кілограм філе минтая;

  • дві цибулини;

  • лимон;

  • п'ять-сім столових ложок майонезу;

  • приправи, перець і сіль за вашим смаком.


  • Опис процесу:

  • Спочатку рибу підготуйте. Для цього просто вимийте філе, порізати на порційні шматочки (такий етап можна пропустити), а далі натріть спеціями, перцем і сіллю, рясно змастіть майонезом. Можна залишити рибу трохи помариноваться, щоб зробити смак більш насиченим, а можна відразу приступити до приготування.

  • Цибулю очистіть і наріжте півкільцями або кільцями.

  • Відріжте фольгу, згорніть її вдвічі, щоб вона випадково не порвалася.

  • Покладіть на фольгу рибу, на неї покладіть цибулю. Далі загорніть філе, помістіть його на деко або у форму для випікання.

  • Духовку розігрійте приблизно до 170 градусів, поставте в неї деко і готуйте минтай приблизно 40 хвилин. А щоб він придбав легку рум'яну скоринку, можна за п'ять хвилин до готовності розгорнути його і запікати без фольги.




  • Рецепт №2


    Спробуйте просто посмажити таку рибку, але незвично. В цьому випадку вона теж вийде апетитними!
    Список необхідних інгредієнтів:

  • 600 або 700 грамів філе минтая;

  • 70-80 г кунжутного насіння;

  • два курячих яйця;

  • сіль, перець за вашим смаком;

  • масло.


  • Приготування:

  • Філе треба порізати після попереднього миття. Шматочки повинні бути досить плоскими, щоб вони швидко прожарювалася.

  • В одній мисці збийте яйця, в плоску ємність насипте кунжутне насіння.

  • У сковорідці прогрійте масло (воно має практично кипіти, щоб утворилася скоринка).

  • Шматочки спочатку вмочайте в яйце, потім обвалюйте в кунжуті. Смажте їх в олії буквально за три хвилини з кожного боку.




  • Рецепт №3


    Приготуйте минтай з картоплею в сметані в горщиках. Ось побачите, таке блюдо точно сподобається всім! Вам буде потрібно:

  • 700 або 800 г філе минтая;

  • п'ять картоплин;

  • 200 мл сметани (краще взяти продукт 20%-ной жирності);

  • одна морквина;

  • стакан води;

  • дві цибулини середніх розмірів;

  • сіль за смаком;

  • спеції;

  • зелень кропу;

  • рослинне масло.


  • Інструкція:

  • Спочатку підготуйте всі компоненти. Філе потрібно просто вимити і порізати досить великими кубиками. Картоплю почистіть, помийте і наріжте, наприклад, кільцями. Цибулю слід почистити і теж порізати півкільцями або кільцями. Моркву очистіть, натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою.

  • Візьміть горщики, кожен змастіть маслом, щоб нічого не пригоріло. Далі укладіть шарами порізану картоплю, кільця цибулі, терту моркву, а потім рибу.

  • Тепер приготуйте сметанний соус. Просто змішайте воду і сметану, додайте спеції і сіль, а також попередньо посічену зелень кропу.

  • У кожен горщик налийте соус, щоб він майже закрив інгредієнти.

  • Поставте горщики на решітку і готуйте страву в духовці близько сорока хвилин при 180 градусах.




  • Рецепт №4


    Як приготувати смачний минтай в духовці?

    Соковитим вийде минтай в клярі. Для його приготування знадобиться:

  • приблизно півкілограма філе минтая;

  • склянку борошна (бажано вищого сорту);

  • два яйця;

  • половина лимона;

  • дві столові ложки жирних вершків;

  • спеції, сіль;

  • рослинне масло (воно знадобиться для обсмажування).


  • Приготування:

  • Філе треба вимити і порізати квадратними або прямокутними шматочками. Далі рибу замаринуйте, змастивши спеціями і сіллю, а також побризкати лимонним соком.

  • Займіться приготуванням кляру: перемішати яйця, борошно і вершки, додайте сіль. Суміш добре збийте міксером, щоб зробити більш пухкої, однорідної і розбити всі грудки.

  • У сковорідці розігрійте масло. Тепер беріть по кусочку минтая, опускайте його в кляр і покладіть на сковороду. Смажити філе слід до золотистої скоринки: приблизно по три або чотири хвилини з кожної зі сторін.

  • Готово!




  • Рецепт №5


    Зробіть смачне блюдо з минтая з цибулею і грибами. Ось що потрібно для приготування:

  • кілограм філе минтая;

  • 400 грамів свіжих печериць;

  • склянка сметани;

  • два маленьких плавлених сирка;

  • дві або три головки ріпчастої цибулі;

  • кріп;

  • рослинне або вершкове масло;

  • спеції і сіль за смаком.


  • Опис процесу:

  • Філе помийте, поріжте на шматочки. Далі натріть їх спеціями і сіллю, залиште трохи помариноваться.

  • Поки займіться іншими компонентами. Гриби помийте, почистіть, а потім наріжте пластинками. Цибулю найкраще порізати півкільцями.

  • Тепер обсмажте на сковороді в олії спочатку гриби з цибулею, щоб вони стали м'якими.

  • Далі смажте і філе. Воно повинно придбати ледь помітну рум'яну скоринку.

  • Зелень кропу просто помийте і поріжте.

  • Далі візьміть форму для випікання, на неї покладіть минтай з грибами та цибулею.

  • Все рясно змастіть сметаною.

  • Натріть сир і розподіліть його по поверхні страви разом з рубаним кропом.

  • Надішліть форму в розігріту до 170-180 градусів духовку буквально на п'ятнадцять або двадцять хвилин, щоб сир розтанув і утворив апетитну скоринку.




  • Рецепт №6


    Ще один цікавий варіант – це котлети з фаршу. Список потрібних інгредієнтів такий:

  • півкілограма філе минтая;

  • близько 40-50 мл рослинного масла;

  • шматочок білого хліба або батона;

  • приблизно 2/3 склянки молока (близько 150 мл);

  • яйце;

  • 1/2 чайної ложки солі;

  • три столові ложки панірувальних сухарів;

  • перець (або інші спеції).


  • Інструкція:

  • Спочатку хліб або батон слід замочити в молоці, щоб він як слід розм'як.

  • Філе промийте, просушіть і прокрутити на м'ясорубці разом з хлібом. Якщо фарш вийшов недостатньо однорідним, то процедуру подрібнення можна провести повторно.

  • Тепер у фарш додайте сіль, яйце і перець (або приправи). Все добре розмішайте. Причому краще розмішувати руками, щоб домогтися однорідної структури.

  • У сковорідці розігрійте масло.

  • Формуйте котлетки, обвалюйте їх в сухарях (це необов'язково, але такий етап дозволить домогтися хрусткої скоринки) і смажте з двох сторін, щоб з'явився яскравий відтінок.


  • Поради


    Як приготувати смачний минтай в духовці?

    Рекомендації:

  • Краще всього придбати цілу свіжу або охолоджену тушку минтая і самостійно очистити її від кісток.

  • Якщо ви купуєте філе, то воно не повинно бути переморожені. Ідеальний варіант – охолоджений продукт або покритий тонкою крижаною глазур'ю.

  • Якщо вам не подобається запах риби, то видалити його можна, окропивши м'якоть лимонним соком.


  • Тепер ви знаєте, як приготувати минтай і зможете порадувати і здивувати рідних і гостей.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...