http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати компот із черешні на зиму?

Як приготувати компот із черешні на зиму?

Черешня – не тільки смачна, але і дуже корисна ягода. Завдяки багатому вітамінним складом вона здатна підтримувати імунітет і позитивно впливати на багато систем організму (серцево-судинну, шлунково-кишковий тракт). Дієтологи радять вживати цю ягоду в свіжому вигляді, але не варто забувати і про заготовки на зиму, які обов'язково порадують вас своїм надзвичайним смаком і нагадають про сонячне літо.
Як приготувати компот із черешні на зиму?

Корисні поради


Варити компот з черешні можна по-різному: з кісточками, без них, з додаванням цитрусових, м'яти або у власному соку. Але перед тим як приступити до приготування, варто знати кілька невеликих секретів і корисних рекомендацій.

  • Для заготовок краще всього використовувати стиглі плоди, зірвані з дерева. Перед приготуванням їх краще покласти в холодну воду, щоб зберегти насичений колір.

  • Якщо ви використовуєте ягоди з кісточками, тоді обов'язково прикріплюйте бирочку з датою виготовлення. Такі заготовки не можна зберігати довше 1 року, бо як шкідлива речовина глікозид амігдалін, що міститься в кісточках, переходить в напій.

  • Ємності для консервації не варто мити пінистими засобами, вони погано змиваються зі скла і можуть сприяти зменшенню терміну зберігання або бродінню.

  • Якщо після закачування в компоті помітні невеликі пухирці, значить, була погано закручена кришка. Якщо ви помітили їх одразу можна прокрутити її ще раз, якщо ж побачили «недолік» пізніше, тоді напій краще перекип'ятити і випити.


  • Смачні запаси


    Як приготувати компот із черешні на зиму?

    Кількість плодів, які використовуються для приготування компоту, залежить виключно від ваших уподобань. Тим, хто любить випити напій відразу, можна брати меншу кількість, тим, хто віддає перевагу варити концентрований сік, знадобиться більше ягід. Кількість цукру також можна змінювати згідно смакам. Єдине, з чим не варто експериментувати – технологія приготування.

    Класичний компот із черешні


    Цей простий компот без стерилізації буде під силу навіть новачкам кулінарної справи. Для нього будуть потрібні:

  • черешня – 5 ст;

  • цукор – 15 ст;

  • вода – 3 л.


  • Кількість необхідних продуктів розрахована на 3-х літрову банку. Ягоди потрібно попередньо промити і почекати, поки стече вода. Воду закип'ятити. В стерилізовані банки розкласти порцію плодів, залити окропом і дати постояти під кришкою 15 хвилин.
    За те, що минуло часу злити сироп в одну ємність, додати цукор, прокип'ятити, стежачи за тим, щоб він повністю розчинився. Розлийте по банках і відразу закатайте. Якщо раптом сиропу не вистачить, можна долити киплячої води. Пам'ятайте також, що після закачування банки потрібно перевернути і вкрити.

    Асорті з черешні та полуниці


    Ці дві ягоди спіють практично одночасно, тому знайти їх буде зовсім нескладно. А смачний напій обов'язково порадує вас вітамінним коктейлем в зимову пору. Візьміть:

  • черешні – 200 г;

  • полуниці – 200 г;

  • цукру – 250 г;

  • лимонної кислоти – 1 ч. л;

  • води – 25-3 л.


  • Ягоди промити, у полуниці прибрати хвостики і покласти в банки. Додати лимонну кислоту і цукор. Лимонна кислота у цьому разі буде відігравати роль натурального консерванту.
    Закип'ятити воду, дати трохи прокипіти, розлити по банках і закатати. Після цього закрутки потрібно трохи потрясти або перегорнути кілька разів, щоб цукор не осів на дні.

    Асорті з черешнею і апельсином


    Як приготувати напій, який буде відмінним від звичного компоту? Відповідь проста – додати в нього цитрусові. Підготуйте:

  • черешні – 200 г;

  • апельсина – 1 широке кільце з шкіркою;

  • цукру – 5 л;

  • води – 800-900 мл


  • Плоди промиваємо і даємо воді стекти. Цілий апельсин моєму під проточною водою зі щіткою і содою. Відрізаємо широке кільце і ділимо на кілька частин. В стерилізовану ємність кладемо ягоди і цитрус, додаємо цукор, заливаємо окропом.
    Накриваємо кришкою і стерилізуємо у каструлі, на дно якої необхідно покласти шматочок тканини. Час стерилізації – 10 хвилин. Після цього закатуємо і залишаємо остигати.
    Смачні рецепти ласощів допоможуть вам зробити найсмачніші заготовки на зиму. Головне – бажання і трохи терпіння, і все обов'язково вийде.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...