http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачні печериці по-корейськи?

Як приготувати смачні печериці по-корейськи?

Любите пікантні закуски? Хочеться чогось гострого і свіжого? Приготуйте печериці по-корейськи!

Рецепти


Нижче розглянуто кілька рецептів.

Варіант перший


Як приготувати смачні печериці по-корейськи?

Щоб закуска вдалася, підготуйте наступні інгредієнти:

  • 600 грамів свіжих печериць (бажано вибирати гриби невеликих і приблизно однакових розмірів, щоб блюдо вийшло не тільки смачним, але і красивим);

  • три столові ложки яблучного 6%-ного оцту;

  • 50-70 мл рослинного масла (можна використовувати соняшникова, лляна, оливкова);

  • чайна ложка меленого коріандру;

  • три столових ложки соєвого соусу;

  • два маленьких стручка гострого перцю;

  • маленький пучок зелені кропу;

  • пучок зелені петрушки;

  • половина чайної ложки чорного меленого перцю;

  • приблизно дві столові ложки кунжутного насіння;

  • шість зубчиків часнику;

  • чайна ложка солі.


  • Покрокова інструкція:

  • Печериці потрібно ретельно вимити в проточній воді. Петрушку з кропом промийте, обтрусіть, просушіть і дрібно порубаєте ножем. Часник треба почистити і пропустити через часниковий прес або подрібнити іншим способом. Гострий перець теж потрібно дрібно нарізати або розчавити пресом.

  • У казан або інший посуд з досить товстим дном налити олію, додайте в неї коріандр, мелений перець, подрібнений часник, соєвий соус і зелень. Спробуйте цей маринад на смак і при бажанні додайте ще соєвого соусу або солі.

  • Кунжутне насіння потрібно злегка обсмажити до легкого золотистого відтінку на сковорідці без масла. Далі покладіть в маринад.

  • Тепер суміш доведіть до кипіння і відразу занурте в неї гриби. Тримайте їх на вогні приблизно три хвилини, потім зніміть з плити. Накрийте ємність кришкою і відправте на ніч у прохолодне місце.

  • Готово!


  • Варіант другий


    Як приготувати смачні печериці по-корейськи?

    Смачні печериці вийде, якщо приготувати їх з болгарським перцем. Вам знадобиться:

  • 800-900 грамів свіжих печериць;

  • два болгарських перцю;

  • дві морквини;

  • дві головки ріпчастої або іншого цибулі;

  • 100 мл рослинного масла;

  • три зубчики часнику;

  • столова ложка 9%-ного або більш слабкого оцту (наприклад, винного, яблучного або рисового);

  • 15 столових ложки цукру;

  • дві чайних ложки солі;

  • половина чайної ложки чорного меленого перцю.


  • Покрокова інструкція:

  • Цибулю почистіть і поріжте, наприклад, півкільцями або маленькими кубиками. Моркву слід вимити і нарізати або тонкою соломкою або тонкими кружечками.

  • У сковорідці добре прогрійте масло (використовуйте весь обсяг) і обсмажте в ньому до явної золотавості моркву з цибулею.

  • Печериці потрібно вимити, висушити або витерти, порізати пластинками. У каструлі закип'ятіть воду, посоліть її і занурте туди гриби. Варіть їх буквально сім хвилин, цього вистачить.

  • Болгарський перець очистіть від серцевин і насіння, порізати красивою довгою соломкою і покласти разом з грибами в глибоку миску. Туди ж викладайте остиглі обсмажені моркву і цибулю.

  • Тепер покладіть в ємність інші компоненти: оцет, цукор, перець і сіль. Усе ретельно, але акуратно перемішайте і залиште настоюватися і просякати при кімнатній температурі кілька годин. Потім приберіть закуску в холодильник і подавайте на наступний день.


  • Варіант третій


    Цей рецепт відносно простий і передбачає використання наступних інгредієнтів:

  • 1 кілограм свіжих печериць

  • 500 мл води;

  • дві столові ложки цукру;

  • три столових ложки рослинного масла;

  • три столові ложки корейської приправи (можна використовувати спеції для моркви);

  • три столових ложки оцту;

  • столова ложка солі;

  • головка ріпчастої цибулі;

  • столова ложка лимонного соку.


  • Покрокова інструкція:

  • Печериці потрібно добре вимити, при необхідності очистити і нарізати, якщо вони великі (дрібні можна залишити цілими).

  • У каструлі закип'ятіть воду, додайте в неї рослинне масло, сіль, цукор, оцет, а також спецію.

  • У киплячий маринад покладіть гриби. Коли рідина знову закипить, тривалість 3-5 хвилин, цього вистачить, щоб печериці приготувалися, але не розварилися і залишилися пружними.

  • Тепер на гриби помістіть який-небудь прес (наприклад, тарілку із заповненою водою банкою).

  • Готово!


  • Варіант четвертий


    Як приготувати смачні печериці по-корейськи?

    Для приготування потрібно:

  • 500-600 грамів свіжих грибів;

  • одна велика головка ріпчастої цибулі;

  • чотири-п'ять зубчиків часнику;

  • 70 мл рослинного масла;

  • три-чотири столові ложки оцту;

  • зелень кропу і петрушки за смаком;

  • мелений перець і сіль за смаком.


  • Процес приготування:

  • Гриби потрібно вимити і відварити близько п'яти-семи хвилин, щоб вони стали досить м'якими. Потім відкиньте їх на друшляк, щоб надлишки рідини стекли.

  • Далі наріжте цибулю півкільцями, часник або дрібно порубайте, або подрібніть на часниковому пресі.

  • Покладіть в глибоку ємність гриби, часник і цибулю, туди ж додайте оцет, сіль, перець, рослинна олія і рубану зелень. Все перемішайте, акуратно пам'ятаєте.

  • Залиште гриби маринуватися на кілька годин, а краще на всю ніч.


  • Тепер ви знаєте, що робити з печерицями, й зможете приготувати смачну і пікантну закуску з кращих корейських традицій.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...