http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що смачне можна приготувати з курячої грудки?

Що смачне можна приготувати з курячої грудки?

Курячу грудку люблять не всі. Якщо ви належите до таких людей, то це означає, що ви просто не пробували готувати її правильно і оригінально. Вивчіть кілька цікавих рецептів, і ви зрозумієте, що куряча грудка може бути смачною!

Чому саме куряча грудка?


До цієї частини курячої туші багато ставляться скептично, вважаючи її надто сухою і несмачною. Але насправді вона дуже корисна, адже в ній так багато білка, але зате зовсім мало жиру. І тому з курячої грудки виходять поживні, але при цьому дієтичні страви. А ще вона досить швидко готується, що може значно спростити життя господиням. Загалом, якщо раніше ви такий продукт не використовували, то тепер точно зміните свою думку про нього.
Що смачне можна приготувати з курячої грудки?

Варіанти приготування страв


Що приготувати з курячої грудки? Нижче розглянуті цікаві, смачні і корисні страви.


Рецепт №1


Спробуйте приготувати пікантну курячу грудку по-мексиканськи. Для цього підготуйте:

  • 1 курячу грудку вагою 800-1000 грамів;

  • дві морквини;

  • дві цибулини;

  • три болгарських перцю;

  • три помідора;

  • близько 300 г консервованої солодкої кукурудзи;

  • чайну ложку цукру;

  • третина чайної ложки кориці;

  • чайну ложку паприки;

  • три-чотири столові ложки рослинного масла;

  • мелений червоний перець і сіль за смаком.


  • Покроковий опис процесу приготування:

  • Цибулю треба очистити і порізати тонкими півкільцями. Моркву необхідно вимити і нарізати тонкою соломкою, або потерти на крупній тертці. Болгарський перець очистіть від насіння (плодоніжки теж видаляйте), подрібніть, щоб отримати соломку. Курячу грудку промийте і теж поріжте кубиками або брусочками невеликих розмірів. А помідори треба опустити на хвилину в окріп, зняти шкірку, а потім подрібнити овочі будь-яким способом.

  • У глибокій сковороді прогрійте рослинне масло. Спочатку протягом п'яти хвилин смажте на ньому грудки, потім додайте моркву і цибулю і готуйте все ще п'ять або сім хвилин.

  • Далі покладіть в сковороду болгарський перець, продовжуйте процес смаження ще п'ять-сім хвилин.

  • Далі додайте помідори і кукурудзу (з неї обов'язково потрібно злити рідину). Всі інгредієнти акуратно перемішайте, а потім накрийте сковорідку кришкою (щільно) і тушкуйте грудку з овочами близько півгодини.

  • За десять хвилин до готовності додайте цукор, корицю, перець та сіль, а також паприку.

  • Готово!




  • Рецепт №2


    Що смачне можна приготувати з курячої грудки?

    Смачної і незвичайної вийде куряча грудка, приготовлена по-китайськи. Ось що вам знадобиться:

  • одна досить велика куряча грудка;

  • одна морквина;

  • одна головка ріпчастої цибулі (пробуйте використовувати і інший: фіолетовий або білий);

  • дві-три головки часнику;

  • два болгарських перцю;

  • дві-три столові ложки бальзамічного оцту (якщо його немає, можна використати рисовий або винний);

  • дві столові ложки натурального меду і коричневого цукру;

  • 100 мл соєвого соусу;

  • червоний мелений перець;

  • невелику кількість рослинної олії для смаження.


  • Приготування:

  • Курячу грудку потрібно вимити і нарізати досить довгими брусками, але неодмінно поперек волокон, а не за їх напрямком.

  • Приготуйте маринад, змішавши оцет, соєвий соус, а також коричневий цукор або мед. Помістіть в цю рідину шматочки грудки.

  • Далі цибулю почистіть і поріжте будь-яким зручним для вас способом (можна його дрібно нашаткувати). Часник теж потрібно очистити і подрібнити, використовуючи тертку або часниковий прес. Покладіть часник і цибулю в маринад.

  • Морквину бажано натерти на спеціальній тертці, призначеної для приготування корейських закусок. Але можна спробувати порізати її ножем, але обов'язково довгою і тонкою соломкою. Подрібнену моркву теж додайте до курки.

  • Перець очистіть від плодоніжок і насіння, наріжте довгою соломкою, покладіть в маринад. Всі інгредієнти повинні маринуватися приблизно на годину.

  • Через зазначену в попередньому пункті час в сковорідці з високими стінками розігрійте масло, а потім викладайте в неї всі компоненти страви разом з маринадом.

  • Готуйте інгредієнти на сильному вогні близько п'ятнадцяти хвилин, щоб велика частина рідини, що випарувалася.

  • Додайте перець, зменшіть вогонь, а приблизно через десять хвилин зніміть сковороду з вогню.

  • Смачне блюдо готове!




  • Рецепт №3


    Якщо ви любите пікантні страви, то вам точно сподобається гостра куряча грудка. Для її приготування знадобиться:

  • дві курячих грудки;

  • близько 30-40 мл лимонного соку;

  • дві чайних ложки паприки (з гіркою);

  • одна чайна ложка солі;

  • чайна ложка гірчиці;

  • дві столових ложки рослинного масла;

  • по щіпці меленого червоного і чорного перцю;

  • столова ложка меду;

  • дві столові ложки коньяку;

  • 15 чайної ложки крохмалю.


  • Процес приготування:

  • Курячі грудки очистіть від шкірки і кожну розріжте навпіл, видаливши всі кістки (вийде чотири шматочки).

  • Приготуйте маринад з їдальні ложки олії, лимонного соку, паприки, гірчиці, солі і перцю. Занурте в нього шматки грудинки, залиште на пару годин.

  • Розігрійте духовку до 180 градусів, на деко покладіть на решітку і укладіть на неї грудку, запікайте близько півгодини.

  • Приготуйте своєрідну гостру глазур: змішайте залишився маринад, крохмаль, залишок масла і коньяк. Розігрівайте і постійно розмішуйте складу, щоб він загус.

  • Вийміть деко, шматочки обмажте глазур'ю і знову відправте в духовку приблизно на 15 або 20 хвилин.




  • Рецепт №4


    Швидко і просто можна зробити салат з курячої грудки. Список інгредієнтів:

  • 500 грамів курячої грудки;

  • 300 грамів печериць;

  • 150 грамів пекінської капусти;

  • один великий огірок;

  • сметана або майонез для заправки;

  • трохи рослинного масла;

  • сіль за вашим смаком.


  • Опис процесу:

  • Грудку потрібно зварити в підсоленій воді і охолодити, не виймаючи з бульйону (в іншому разі вона висохне і стане жорсткою).

  • Печериці промийте, поріжте будь-яким способом і спочатку обсмажте на розігрітому рослинному маслі, а потім тушкуйте до готовності.

  • Огірки поріжте кубиками, як і охолоджену курячу грудку.

  • Пекінську капусту теж потрібно нарізати, але не дуже дрібно.

  • Тепер змішайте всі компоненти, заправити сметаною або майонезом, посоліть і добре перемішайте.


  • Рекомендації


    Що смачне можна приготувати з курячої грудки?

    Кілька корисних порад щодо приготування курячої грудки:

  • Якщо ви хочете, щоб блюдо вийшло соковитим, то філе нарізайте не по напрямку волокон м'яса, а поперек них, в іншому випадку шматочки будуть жорсткими.

  • Цілком грудка готується досить довго, а якщо скоротити час термічної обробки, то вона може бути недостатньо соковитою і м'якою. Але якщо її нарізати, то процес значно прискориться.

  • Які рецепти ви б не використовували, важливо, щоб впродовж всього процесу приготування грудка була майже повністю занурена в рідину. Так вона просочиться, розм'якне і стане соковитою.

  • Не варто вибирати занадто велику грудку. Недобросовісні виробники можуть використовувати обманні прийоми, щоб збільшити її вагу, наприклад, годувати курей стимуляторами росту або накачувати м'якоть водою.

  • Якщо вам потрібно зварити грудку, наприклад, для салату, то спочатку дочекайтеся закипання води і підсолити її, а тільки потім занурюйте грудку. Так вона збереже соковитість і при цьому буде досить пружним, але не жорстким. А остуджувати її потрібно в бульйоні, виймаючи тільки безпосередньо перед приготуванням.


  • Обов'язково використовуйте корисну і низькокалорійну грудку для приготування ситних, апетитних і дієтичних страв.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...