http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » З чого складається традиційний французький сніданок?

З чого складається традиційний французький сніданок?

Щоб день почався приємно і успішно, важливо правильно снідати. І справа не стільки в меню, скільки приємних ритуалах і неспішності. Сніданок – це прекрасний привід насолодитися компанією рідних людей поруч з собою на кухні, попиваючи чай бадьорить або ароматну каву. Їжа на початку дня повинна бути смачною, поживною і обов'язково неквапливою, щоб відчути весь смак приготованих страв.
З чого складається традиційний французький сніданок?

Але в сучасному світі не багато мають можливість присвятити таким приготуванням достатньо часу, зазвичай все, що ми встигаємо – це перекусити бутербродом і випити чашечку улюбленого напою. До речі, французи снідають приблизно так само, але їм це приносить неймовірне задоволення. Давайте вчитися!

Мало, але вишукано


Французи знають толк в їжі, подарувавши світові безліч оригінальних кулінарних рецептів і найталановитіших шеф-кухарів. У кожній частині країни є свої гастрономічні уподобання, але ось що об'єднує цей народ, так це сніданок. Даний ранкове меню жителя Франції складається з декількох простих продуктів:

  • випічка: багет, круасан, булочка з маслом;

  • джем: полуничний, абрикосовий, іноді з вишні;

  • апельсиновий сік;

  • чорний кави.


  • Розширений варіант меню може включати в себе варене яйце, рідше омлет або яєчню. Французи часто дозволяють собі перекусити по дорозі на роботу, але є й ті, хто самостійно готує ранкові ласощі. І якщо з соком або кави проблем не виникає, то ось рецепт круасанів записати варто.
    Рецепт традиційних круасанів у Францію привезла дружина короля Марія-Антуанетта, з того часу вони стали чи не національною гордістю. Готують їх виключно з листкового тіста, в цьому і криється весь секрет їх легкості і ніжного смаку. З чого ж складається рецепт? Підготуйте:

  • масло – 300 г;

  • борошно – 05 кг;

  • молоко – 200 мл;

  • дріжджі – 50 г;

  • яйця — шт;

  • сіль – 1/4 ч. л;

  • ванілін – 1 пакетик.


  • Молоко потрібно трохи підігріти і покласти в нього третю частину масла, розмішати до повного розчинення. У цю суміш додати дріжджі, яйця, ванілін, сіль. Ретельно розмішати і поступово ввести муку, замісити тісто і поставити його в тепле місце на 1-2 години.
    Після цього його потрібно поділити порівну. На одну частину покласти дрібно нарізане масло, накрити другою половиною і гарненько розкачати. Вирізати шматочки трикутної форми, викласти на них начинку з джему і скрутити в рулетики.
    Дбати круасани будуть при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин.

    Подвійне задоволення


    З чого складається традиційний французький сніданок?

    Але крім кави і круасанів у багатьох французьких кафе і ресторанах вам можуть запропонувати доповнити ранковий раціон дуже смачним десертом, іменованим клафуті . Тим, хто хоче приготувати справжній сніданок французів у себе вдома, лякатися не варто. За таким незвичайним назвою насправді ховається всього лише своєрідна запіканка-пиріг , для приготування якої не обов'язково бути відомим шеф-кухарем.
    Візьміть для тіста:

  • борошно – 100 г;

  • яйця – 2 шт;

  • молоко – 120 г;

  • цукор – 100 р.


  • Начинка складається з:

  • вишень – близько 05 кг;

  • цукру – 1-3 ст. л (в залежності від ступеня солодощі ягід);

  • вершкового масла – 30 р.


  • Особливість клафуті полягає в особливому рідкому тісті, яке дає можливість вишням розподілитися по всій висоті пудингу.
    Цукор і яйця потрібно акуратно з'єднати, сильно не збиваючи. Додати невеликими порціями просіяне борошно і тепле молоко. На цьому ж етапі покласти ванілін. За допомогою міксера збити до однорідності.
    Форму для випікання змастити олією і викласти вишню, посипавши зверху цукром. Можна додати трохи кориці. Вилити тісто так, щоб воно рівномірно покрила ягоди. Залишити випікатися на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Таке смачне доповнення подарує вам не тільки гарний настрій, але і заряд енергії.
    Оригінальний французький сніданок – це дуже легкий і простий спосіб почати ранок, не перевантажуючи свій організм зайвими калоріями. Починайте день з гарного настрою, і вам обов'язково підкорятися всі вершини.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...