http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Топ 10 найбільш смачних і кращих літніх страв

Топ 10 найбільш смачних і кращих літніх страв

Влітку так хочеться чогось освіжаючого і смачного! Але важкі, жирні і гарячі страви не підходять для літньої трапези. І все ж є варіанти, які в теплу пору року дозволяють насититися, отримати задоволення і навіть врятуватися від спеки.
Топ 10 найбільш смачних і кращих літніх страв

Отже, топ 10 найбільш смачних і кращих літніх страв:



  • Суп гаспачо – це холодний, легкий і смачний томатний суп. Для його приготування знадобиться кілограм свіжих стиглих помідорів, півкілограма огірків, 300 г болгарського перцю, три зубчики часнику, половина лимона, головка ріпчастої цибулі, мелений перець, сіль за смаком, дві столові ложки оливкової олії, зелень селери, а також лід. Помідори і болгарський перець очистіть від шкірки, попередньо обдавши окропом. Всі разом подрібніть у блендері або м'ясорубці, додайте сік половини лимона, оливкова олія, перець і сіль, а також роздроблений лід (його можна подрібнити разом з овочами). Прикрасьте суп рубаною зеленню і подавайте, він точно освіжить в спекотний літній день.

  • Холодний суп таратор – пікантне і освіжаюче блюдо. Щоб його приготувати, подрібніть два великих огірка, два або три зубчики часнику і приблизно 7 волоських горіхів. Додайте охолоджений йогурт або кефір, все перемішайте і прикрасьте готовий суп рубаною зеленню кропу. Смак буде дуже незвичайним, а сам суп – прохолодним, освіжаючим, легким, але живильним (завдяки горіхам, що є джерелом рослинного білка).

  • Грецький салат має приємний і освіжаючий смак, а також дарує відчуття ситості на весь день і забезпечує надходження в організм вуглеводів і білків. Загалом, це повноцінне і ситне, але одночасно легке блюдо. Для його приготування знадобиться: чотири помідора, два болгарських перцю, два огірки, головка фіолетового або солодкого лука, близько 200 грамів сиру фета, салатні листя, банку консервованих оливок, а також чотири столових ложки оливкового масла, базилік, дві столові ложки бальзамічного оцту, столова ложка лимонного соку. Помідори і сир фета поріжте кубиками, салатні листя нарвете, огірки наріжте півкільцями або кільцями, цибулю почистіть і поріжте півкільцями, так само подрібніть очищений від насіння болгарський перець. Змішайте всі подрібнені компоненти з оливками, а потім заправте салат заправкою, приготовленою з рубленого базиліка, оливкового масла, лимонного соку і бальзамічного оцту.

  • Фруктово-ягідний салат з йогуртом . Літо – це пора самих різних ягід і фруктів. І з них, звичайно, можна готувати різні корисні та дієтичні страви, наприклад, салати, які можуть заміняти десерти або навіть основні страви (це відмінний варіант для тих, хто сидить на дієті). Для приготування можна вибирати персики, абрикоси, груші, вишні, яблука, черешню, малину, полуницю, сливи, загалом, все те, що росте в місцевих садах. А в якості заправки використовуйте натуральний йогурт, лимонний сік або мед. За бажанням можна додати корицю або м'яту.

  • Смузі . Варіантів смузі існує безліч: одні можуть замінювати повноцінні прийоми їжі і дарувати почуття ситості на кілька годин, інші ж чудово втамовують спрагу і відіграють роль освіжаючих напоїв. Так чи інакше, всі варіанти корисні і дуже підходять для спекотного літнього часу, так як дозволяють відновити запаси рідини і поживних речовин, а також охолоджувати організм, не перевантажуючи його. Зазвичай в смузі додають різні ягоди, фрукти, овочі та зелень, також можуть використовуватися соки, молоко і кисломолочні продукти. А в якості охолоджуючого елемента використовується лід.

  • Морозиво . Так, такий улюблений всіма (особливо жарким літом) десерт можна приготувати і в домашніх умовах, причому з простих продуктів. І він буде більш корисним і смачним, ніж магазинний. Вам знадобляться такі інгредієнти: 100 грамів цукру (краще використовувати цукрову пудру), 100 мл вершків, один стакан молока, чотири яєчних жовтка, а також ванілін (за бажанням). Молоко з'єднайте з ваніліном, влийте в каструлю і поставте на плиту, доведіть майже до кипіння, але не кип'ятіть. Жовтки збийте з цукром і, не знімаючи каструлю з вогню, починайте вводити їх в гаряче молоко, постійно помішуючи. Продовжуйте прогрівати і помішувати суміш, поки вона не загусне. Далі склад остудіть і змішайте з вершками, відправте в морозильну камеру. Коли морозиво затвердіє, його можна подавати.

  • Овочі на вугіллі або на грилі . Літо – пора шашликів. Але м'ясо – досить важкий і важко засвоюваний продукт. Крім того, його не можна назвати дієтичним. Так що якщо воно вам набридло, то замініть його більш легкими, корисними і низькокалорійними овочами. Це можуть бути помідори, баклажани, болгарський перець і так далі. Також можна готувати таким же способом і гриби. Поріжте всі продукти кільцями або великими часточками, нанизайте на шампур або покладіть на решітку для гриля і готуйте до рум'яної скоринки.

  • Окрошка – улюблене всіма, популярне, освіжаючу і ситне блюдо. Готують його з нарізаних кубиками вареної ковбаси (можна використовувати сосиски, шинку, копчену курку), відвареної картоплі, редиски, огірків і зварених круто яєць, а також рубаної зелені. А ось заправки можуть бути різними. Так, деякі використовують квас. Але є й інші варіанти, такі як будь-які кисломолочні напої (кефір, сироватка, айран, тан, натуральний йогурт без добавок), лимонний сік (його часто розчиняють у воді), сметана, розбавлена квасом. Експериментуйте і насолоджуйтеся!

  • Фаршировані кабачки . Щоб їх приготувати, розріжте ці овочі вздовж, видаліть серцевини і відваріть в підсоленій воді п'ять хвилин. Приготуйте начинку, обсмаживши моркву з цибулею, болгарським перцем і томатами, а також відваривши рис. Все це змішайте, доповніть приправою, сіллю і зеленню, укладіть в кабачки і відправте буквально на десять хвилин у духовку. Можна зверху посипати тертий сир. Це цікава закуска, ситна, але досить легка.

  • Легкий салат з червоною рибою . Для приготування знадобиться близько 300 грамів слабосоленої червоної риби (наприклад, лосося або сьомги), 200 грамів листового зеленого салату (можна використовувати крес-салат), жменя волоських горіхів, 200 г огірків, рослинне масло і лимонний сік для заправки, а також сіль за смаком. Всі інгредієнти подрібніть: рибу і огірки порізати, салат нарвете руками, а горішки порубаєте ножем. Змішайте всі, посоліть і заправте маслом і лимонним соком.


  • Приготуйте одне із запропонованих страв і освіжіться в літній спекотний день!








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...