http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати дуже смачне варення з смородини?

Як приготувати дуже смачне варення з смородини?

Літо – час ягід і фруктів, саме в цей період запасливі господині займаються заготовками на зиму. Особливе задоволення доставляє приготування різного варення, аромат якого поширюється по всьому будинку, залучаючи ласунів. Смородині у цьому списку відводиться одне з головних місць. Величезним плюсом є те, що в складі цієї ягоди, в процесі термічної обробки, зберігаються практично всі корисні речовини.
Як приготувати дуже смачне варення з смородини?

Корисна ягідка


Смородина багата вітамінами С і Е. З'їдаючи в день всього 30-40 ягід, можна повністю покрити добову потребу в них. В складі також є дуже цінні фітонциди, які здатні боротися з різними вірусами і бактеріями (навіть вірусом грипу), а також підтримувати імунну систему в зимовий період. Тому, як тільки відчуєте нездужання, беріть баночку варення і їжте із задоволенням, або робіть компот.
Як приготувати дуже смачне варення з смородини?

Крім цього, смородина допомагає нормалізації роботи травної системи, покращує обмін речовин на клітинному рівні.
Її корисні властивості відомі навіть у сфері профілактики злоякісних пухлин, хвороби Альцгеймера і успішного відновлення після різних оперативних втручань.

Смачні заготовки


Як приготувати дуже смачне варення з смородини?

Смородинове варення – відмінний десерт, а також зручна і смачна начинка для всілякої випічки. Приготувати його зможе навіть новачок, головне – робити все в правильній послідовності. Для початку підготуйте все необхідне.

  • Переберіть ягоди, прибравши гнилі, зіпсовані, зелені, а також гілочки і листочки.

  • Підготуйте правильну посуд для варіння. Ідеальний варіант – невелика миска з нержавіючої сталі.

  • Смородину гарненько промийте і обсушіть.


  • Варення за 5 хвилин


    Це самий простий і доступний рецепт, який подужає навіть сама зайнята господиня, адже часу для нього буде потрібно зовсім небагато. Перш за все, підготуйте необхідні продукти:

  • чорна смородина – 1 кг;

  • цукор – 15 кг;

  • вода – 1 ст.


  • Воду і половину загальної кількості цукрового піску змішати і почекати поки закипить. Після цього покласти ягоди, дати закипіти, варити 5 хвилин. Всипати решту цукру, дати розчинитися, розподілити по банкам і закатати.
    Якщо хочете, щоб ягоди не втратили свій привабливий зовнішній вигляд, тримати у киплячій воді кілька хвилин перед варінням.

    Традиційний варіант


    Як приготувати дуже смачне варення з смородини?

    Класичний рецепт варення, яким завжди пригощали бабусі в селі, трохи відрізняється від рецепту 5-хвилинки. Для нього вам будуть потрібні:

  • смородина – 1 кг;

  • цукор – 15 кг;

  • вода – 125 мл


  • В емальованої ємності довести до кипіння воду, висипати ягоди і варити 10 хвилин. Насипати цукор, перемішати і почекати поки знову закипить. Більше не варити, відразу розлити по банках і закатати під металеві кришки.
    Зберігатися таке варення може довго, і що особливо радує – чудово збережеться навіть при кімнатній температурі.

    Сире варення


    Тим, кому до душі натуральний смак, рекомендується приготувати «живий» джем. Підготуйте:

  • смородину – 1 кг;

  • цукор – 15 кг;

  • апельсин – 1 шт.


  • Ягоди засипати цукром і дати постояти 3 години. Апельсин разом зі шкіркою подрібнити в блендері. Далі потрібно перетворити в однорідну масу і ягоди. Після чого з'єднати і дати постояти 3-4 години. Після цього розкласти по стерилізованим банкам, закрити капроновими кришками. Зберігати десерт необхідно в холодильнику.

    Смородинове желе


    Як приготувати дуже смачне варення з смородини?

    Це ласощі припаде до душі тим, хто любить млинці та налисники, до яких джем-желе стане відмінним доповненням. Він не розтікається і дуже зручний для приготування різної випічки. Підготуйте:

  • смородину – 1 кг;

  • цукор – 6 ст.;

  • воду – 600 мл


  • У миску викладіть ягоди і залийте водою, дайте покипіти протягом 10-15 хвилин. Додайте цукор, і знову почекайте, поки закипить, періодично помішуючи. Розкласти в банки і закатайте.
    Правильну консистенцію желе помітити легко, воно починає густіти і прилипати до стінок. Замість чорних ягід можна сміливо брати червону смородину, але врахувати, що вона, як правило, вимагає дещо більшої кількості цукру.

    Кілька простих підказок


    Щоб зрозуміти, що ваше варення зі смородини вдалося, варто звернути увагу на кілька моментів.

  • У добре зварене джемі не може бути слідів нерастворившегося цукру.

  • Колір сиропу повинен бути напівпрозорим, некарамелизированным.

  • Готовність варення можна простежити за його консистенції – сироп, якщо капнути на блюдце, не повинен розтікатися, а ягоди бути рівномірно розподілені, не спливаючи. Якщо в процесі варіння джем недостатньо загус, проваріть ще кілька хвилин.


  • Смородинове варення – ласощі, яке припаде до смаку, як з чашкою чаю, так і зі склянкою молока. Особливу користь вона принесе взимку, щоб підтримати захисні сили організму в протистоянні різним вірусам.








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...