http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачні сирні палички?

Як приготувати смачні сирні палички?

Щоб порадувати гостей цікавою і ситної закускою, приготуйте апетитні сирні палички. Нижче запропоновано кілька цікавих варіантів.
Як приготувати смачні сирні палички?

Варіант №1


Спробуйте зробити ситні сирні палички з тіста. Для цього вам знадобиться:

  • приблизно дві склянки борошна (кількість можна змінювати, залежно від бажаної консистенції тесту);

  • 200 грамів будь-якого твердого сиру сорту;

  • шість столових ложок оливкової олії;

  • склянку холодної води;

  • чайна ложка солі;

  • чверть чайної ложки паприки;

  • три столові ложки молока;

  • 1 яйце;

  • кунжут за смаком.


  • Спосіб приготування:

  • Спочатку потрібно натерти сир, причому бажано на дрібній або хоча б середній тертці, тоді тісто буде більш ніжним і еластичним.

  • Змішайте тертий сир з борошном, додайте сіль і паприку. Потім влийте воду, три столові ложки олії і молоко, розбийте яйце. В цей же час можна ввести в масу і кунжут. Руками замісити тісто, воно повинно вийти досить пружним, еластичним і м'яким, не прилипающим до пальців.

  • З тіста сформуйте палички і обсмажуйте їх у сковороді на оливковій олії. Подавайте таку закуску гарячою з яким-небудь соусом або окремо.


  • Варіант №2


    Як приготувати сирні палички смачно, але швидко і без особливих зусиль? Для цього можна використовувати лаваш.
    Список необхідних інгредієнтів:

  • 1 тонкий лаваш;

  • приблизно 150 грамів сиру (підійде як твердий, так і плавлений);

  • пучок зелені;

  • два-три зубчики часнику;

  • 1 куряче яйце;

  • дві або три столові ложки рослинної олії.


  • Опис процесу приготування:

  • Спочатку потрібно підготувати лаваш. Наріжте його на прямокутники розміром приблизно 15х8 сантиметрів.

  • Поріжте сир тонкими смужками довжиною 8 сантиметрів.

  • Часник подрібніть будь-яким способом (наприклад, за допомогою часниковою давилки), зелень дрібно порубаєте ножем.

  • Приступайте до формування паличок. Покладіть один шматочок лаваша вертикально, на нижній край укладіть кілька смужок сиру, а також трохи зелені і часнику. Поверніть рулетик. Сформуйте інші палички.

  • У мисці добре збийте яйце.

  • Розігрійте в сковороді олію. Вмочайте палички в яєчну суміш і смажте до появи рум'яної хрусткої скоринки.


  • Варіант №3


    Як приготувати смачні сирні палички?

    Смачні палички з сиру можна приготувати в клярі. Для цього знадобиться:

  • 250 грамів твердого сиру;

  • один стакан борошна і ще трохи для панірування;

  • два курячих яйця;

  • 50 мл молока або води;

  • сіль за смаком;

  • рослинне масло (його потрібно багато, так як смажити палички ви будете у фритюрі).


  • Покрокова інструкція:

  • Сир потрібно нарізати невеликими шматочками шириною близько 15-2 см і завдовжки, рівній 10 див.

  • Далі приготуйте кляр, змішавши яйця, борошно, молоко і сіль.

  • У сотейнику або сковороді з високими стінками доведіть до кипіння масло.

  • Візьміть перший шматочок сиру, умочіть його в борошно, потім у кляр, потім знову в борошно, а потім відправте смажитися у фритюрі.

  • Посмажте всі палички, щоб вони стали золотистими і хрусткими.


  • Варіант №4


    Не менш апетитними вийдуть палички в паніровці, для приготування яких знадобиться:

  • 500 грамів сиру будь-якого твердого сорту;

  • 100 грамів борошна;

  • два або три яйця;

  • 70 мл молока (можна замінити водою);

  • 100 г панірувальних сухарів (можна замінити звичайними, потовченими в крихту);

  • рослинна олія для смаження;

  • перець, приправи і сіль за смаком.


  • Опис процесу:

  • Сир потрібно нарізати будь-яким зручним способом, наприклад, прямокутниками або брусочками.

  • Далі збийте яйця з молоком, додайте спеції і сіль.

  • Розігрійте в сковороді олію.

  • Кожен шматочок сиру вмочайте в борошно, потім у молочно-яєчну суміш, а потім в панірувальні сухарі. Обсмажуйте палички з двох сторін або повністю зануреними в киплячу олію, щоб вони придбали апетитний рум'яний відтінок.


  • Варіант №5


    Цей рецепт передбачає приготування паличок в духовці, і вони виходять дуже ніжними і повітряними.
    Список необхідних інгредієнтів:

  • 200 грамів пшеничного борошна;

  • 150 грамів твердого сиру;

  • пачка вершкового масла;

  • одна-дві столові ложки коньяку;

  • чайна ложка солі.


  • Приготування:

  • Сир натріть на тертці, вершкове масло попередньо розімніть, діставши з холодильника і поклавши в тепле місце (але воно не має розплавитися).

  • Змішайте вершкове масло, борошно, тертий сир, коньяк і сіль, замісити еластичне і досить щільне тісто.

  • Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 5 міліметрів, наріжте його і укладіть довгі шматочки в застелену пекарським папером (можна просочити її маслом) або тефлонову форму для випікання.

  • Готуйте закуску в духовці при 200 градусах приблизно 20 хвилин.


  • Варіант №6


    Як приготувати смачні сирні палички?

    Можна зробити сирні палички в дріжджовому тісті. Підготуйте наступні інгредієнти:

  • стакан води або молока;

  • 40-50 грамів свіжих дріжджів;

  • 70-80 грамів вершкового масла;

  • столова ложка цукру;

  • чайна ложка солі;

  • три курячих яйця;

  • п'ять або шість склянок борошна (визначте в процесі замішування тіста);

  • 150-200 грамів твердого сиру.


  • Приготування:

  • Молоко трохи підігрійте, щоб воно було теплим. Дріжджі перемішайте з цукром і занурте в молоко, залиште хвилин на десять. Всипте склянку борошна, перемішайте і приберіть в тепле місце на 20 хвилин, накривши опару.

  • Коли почнуть утворюватися бульбашки, додайте в тісто розтоплене або добре розм'якшене вершкове масло, сіль і два яйця (одне потрібно для змащування).

  • Поступово додайте решту борошно, замішуючи тісто. Коли воно придбає однорідність, знову приберіть його в тепло приблизно на півгодини.

  • Сир натріть. Тісто розкачати, наріжте квадратами або прямокутниками.

  • На один шматочок укладіть начинку, скрутити маленький рулет, зафіксуйте всі краї. Сформуйте таким же чином інші палички.

  • Змастіть паличку збитим яйцем, укладіть в змащену маслом форму для випікання і готуйте при 190 градусах близько півгодини.


  • Приємного апетиту вам, вашим гостям і рідним!








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...