http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати смачний і солодкий манник?

Як приготувати смачний і солодкий манник?

Хочете приготувати просте, корисне і смачне блюдо? Тоді спечіть повітряний манник. Але спочатку виберіть найкращий його рецепт.

Що це таке?


Манником називається пиріг, основним інгредієнтом якого є манка, і це відбивається в назві. Історія появи такої страви, імовірно, сягає своїм корінням в далекий XIII століття. Тоді манна крупа була доступна усім верствам населення, і тому активно використовувалася в кулінарії. У якийсь момент звичайна каша набридла, і хтось вирішив використовувати манку замість борошна для приготування пирога. Вийшло приголомшливо, і манник згодом став популярним і улюбленим багатьма.
Як приготувати смачний і солодкий манник?

Варто відзначити, що манка – не єдиний компонент страви. Часто вона змішується з пшеничним борошном. В як рідкої основи використовуються кисломолочні або молочні продукти: кефір, сметана, молоко, кисле молоко. А зробити смак більш незвичайним допоможуть різні натуральні добавки, такі як ягоди, родзинки, фрукти.

Рецепти


Як приготувати смачний манник? Виберіть підходящий рецепт і приступайте!

Варіант перший


Можна зробити смачний, корисний і легкий маннік на кефірі. Ось що потрібно для цього:

  • 1 склянка манної крупи;

  • 1/2 склянки борошна;

  • 1/2 склянки цукру;

  • 1 склянку кефіру;

  • 1/2 склянки родзинок;

  • 1 чайна ложка соди або розпушувача;

  • 1 столова ложка вершкового масла.


  • Спосіб приготування:

  • Змішайте манку з кефіром, додайте соду або пекарський порошок і залиште суміш на півгодини.

  • Ізюм залийте окропом і залиште приблизно на п'ятнадцять хвилин, щоб він розпух і розм'як.

  • Далі додайте в кефірно-манну суміш родзинки, цукор і борошно, все перемішайте ще раз і відправте в змащену маслом форму.

  • Печіть пиріг сорок хвилин при 170 градусах.


  • Варіант другий


    Якщо ви шукаєте класичний рецепт лепешняку, то багато господинь запропонують вам варіант приготування такого пирога на сметані. Він вийде ніжним, повітряним, ситний і дуже смачним!
    Інгредієнти:

  • 15 склянки манної крупи;

  • 1 склянка сметани;

  • 2 яйця;

  • 2/3 склянки цукру;

  • 1 чайна ложка харчової соди;

  • 1-2 столових ложки масла (вершкового або рослинного).


  • Приготування:

  • Манну крупу змішайте зі сметаною, щоб не залишилося жодної грудки.

  • Соду погасите окропом (можна для гасіння використовувати лимонний сік).

  • Яйця збийте з цукром до утворення піни і збільшення складу в обсязі.

  • Додайте в суміш манки і сметани гашену соду, а також яєчну суміш, все акуратно перемішайте.

  • Форму змастіть маслом, викладіть в неї тісто і печемо пиріг приблизно півгодини при 180 градусах.


  • Варіант третій


    Як приготувати смачний і солодкий манник?

    Смачний манник можна зробити з сиром. Для цього підготуйте:

  • 300 або 400 грамів сиру;

  • 1 склянка манної крупи;

  • 1 склянка борошна;

  • половину склянки цукру;

  • 1 стакан молока;

  • 150 грамів вершкового масла;

  • 1 чайну ложку соди або розпушувача (пекарського порошку).


  • Опис процесу приготування:

  • Увімкніть духовку, щоб вона встигла розігрітися.

  • Молоко розігрійте в сотейнику або каструлі, додайте в нього вершкове масло.

  • Змішайте борошно і манну крупу, повільно додайте молоко і замішують тісто. Покладіть в нього пекарський порошок або попередньо погашену окропом соду.

  • Сир розітріть з цукром.

  • Візьміть форму для випікання і викладайте в неї шарами тісто і сирну начинку.

  • Випікайте манник в духовці приблизно сорок хвилин.


  • Варіант четвертий


    Відмінним десертом стане банановий маннік на молоці. Для цього знадобиться:

  • дві склянки молока;

  • 3 банана;

  • 1 склянка манної крупи;

  • половина склянки цукру;

  • 2 чайних ложки розпушувача для тіста або соди;

  • 2 столові ложки цукрової пудри;

  • 30 грамів вершкового масла;

  • 2 пакетика ваніліну;

  • 1 лимон.


  • Покрокова інструкція:

  • Манку змішайте з цукром і розпушувачем (або содою). Постійно розмішуючи склад, додайте кефір. Можна просто змішати інгредієнти і збити все міксером. Так чи інакше, грудок залишатися не повинно. Далі додайте ванілін і залиште все на сорок хвилин настоюватися.

  • Банани очистіть і поріжте кружечками.

  • Форму змастіть розм'якшеним вершковим маслом, вилийте в неї половину тіста, потім викладіть шар бананів і додайте решту тіста.

  • Печіть манник при 180 градусах близько сорока хвилин.

  • Зверху збризніть пиріг соком лимона і посипте цукровою пудрою.


  • Варіант п'ятий


    Як приготувати смачний і солодкий манник?

    Якщо у вас є гарбуз, використовуйте її для приготування лепешняку. Вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 грамів гарбуза;

  • 15 склянки манної крупи;

  • 1 склянку кефіру;

  • чайна ложка соди;

  • 1 склянку цукрового піску;

  • 2 столових ложки вершкового або рослинного масла.


  • Опис процесу приготування:

  • Першим ділом очистіть гарбуз від шкірки та насіння і натріть на дрібній тертці. Сік відіжміть і приберіть, він стане вам у нагоді для приготування сиропу.

  • Соду змішайте з кефіром і почекайте, коли склад запіниться (це буде говорити про те, що почалася реакція гасіння). Після цього додайте гарбузову масу, манну крупу і половину склянки цукру. Замісіть однорідне тісто і залиште на півгодини, щоб воно набухло.

  • Перекладіть тісто в змащену маслом форму і печіть при 180 градусах приблизно півгодини.

  • Приготуйте сироп. Для цього змішайте гарбузовий сік з цукром і варіть на повільному вогні до загусання. Готовий манник полийте сиропом і подавайте.


  • Варіант шостий


    Можна спекти апельсиновий манник. Підготуйте:

  • склянка борошна;

  • склянка манної крупи;

  • стакан апельсинового соку (пакетованого або свіжовичавленого);

  • стакан цукру;

  • близько 100 мл рослинного масла;

  • чайну ложку соди;

  • три столові ложки апельсинової цедри.


  • Приготування:

  • Цедру апельсина натріть на тертці, сам плід відіжміть (якщо ви плануєте використовувати свіжий сік).

  • У ємність влийте апельсиновий сік, додайте манну крупу і залиште на півгодини, а потім всипте борошно, соду, цукор, олія (залиште столову ложку для змащування) і цедру і добре все перемішайте. Соду гасити необов'язково, роль каталізатора реакції зіграє кислуватий апельсиновий сік.

  • Форму змастіть маслом, викладайте в неї тісто і відправляйте на півгодини в розігріту до 180 градусів духовку.


  • Поради


    Кілька корисних рекомендацій для початківців господарок:

  • Щоб пиріг краще і швидше піднявся, заздалегідь залийте манку рідкою основою. Тоді вона набубнявіє, і тісто буде більш повітряним, ніжним і м'яким.

  • При бажанні манник можна приготувати і в мультиварці. Для цього просто виберіть режим «Випічка» і поставте таймер на вказане в рецепті час. Крім того, особливо ледачі або поспішають господині можуть використовувати навіть мікрохвильову піч. Для цього тісто помістити в спеціальну ємність і відправте її в мікрохвильовку буквально на 12-15 хвилин.

  • Манну крупу та борошно бажано просіяти перед замешиванием тіста, щоб воно було більш легким і повітряним.

  • Використовуйте тільки якісну і чисту манку. Перед приготуванням страви уважно розгляньте її. Якщо ви виявите комах або вкраплення, то спочатку просійте манку, а потім пропарте або прожарити на сковороді. Але краще в такому випадку використовувати нову.

  • Дуже важливо, щоб у тісті не було грудок, вони будуть присутні в готовому маннике. Так що добре розмішуйте тісто або збивайте його міксером або блендером.

  • Якщо ви хочете використовувати манник в якості повноцінного десерту, то прикрасьте його, наприклад, тертим шоколадом, кремом, джемом або свіжими ягодами і фруктами.

  • Подавати манник найкраще теплим. А ще більш смачним він стане, якщо його просочити сиропом або джемом.


  • Обов'язково візьміть на озброєння манник і радуйте цим десертом домочадців або гостей!








    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...