http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Що таке снеки і чим вони шкідливі?

Що таке снеки і чим вони шкідливі?

Таке слово як «снек» напевно чули багато. І деякі знають, що воно має якесь відношення до продуктів харчування. Але що ж це таке насправді? І чи не шкідливо це?

Що це таке?


Снек – це поняття, яке охоплює легкі закуски, які можна вживати між основними прийомами їжі в якості перекусів і без столових приладів, тобто прямо руками. З англійської мови таке слово перекладається приблизно як «легка закуска», і зазвичай передбачається невеликий перекус.
Що таке снеки і чим вони шкідливі?

Основними рисами снеків є простота вживання, наявність індивідуальної упаковки, досить тривалий термін зберігання (до півроку), невелика маса однієї порції (найчастіше вона не перевищує 100 грамів), а також готовність до вживання, тобто відсутність необхідності додаткової обробки.
До снеків можна віднести величезну кількість закусок: чіпси, крекери, сухарики, горішки або насіння, сушених кальмарів або рибу, попкорн, кукурудзяні палички, шоколадні батончики і так далі.

Трохи історії


Сьогодні снеки існують практично в кожній країні, але при цьому вони мають істотні відмінності. Наприклад, в Америці для перекусів часто використовується не зовсім здорова їжа, яка відрізняється високою калорійністю, але мінімальною кількістю корисних речовин.
Це чіпси, крекери і так далі. А ось у Франції під словом «снеки» розуміють будь-які закуски, які можна їсти руками, і в цю категорію входять і канапе. У країнах східної Європи популярні натуральні і досить корисні варіанти, такі як горіхи і насіння.
Що стосується історії появи снеків, то за кордоном їх асоціація виробників була утворена в далекому 1937 році, і до неї увійшли такі великі компанії як «Frito-Lay» і «Procter & Gamble». У Росії ж поняття «снек» увійшло в обіг лише в середині 90-х років минулого століття. Але за останні десятиліття споживання таких продуктів сильно зросла, і на ринку стали з'являтися вітчизняні постачальники, так як бізнес вважається досить прибутковим.

Класифікація


Певної класифікації, як такої, не існує, але все ж всі снеки можна поділити на натуральні і ненатуральні (іноді їх називають класичними). До першої групи відносяться, перш за все, горішки та насіння, а в другу входять продукти з різними добавками, приготовлені різними способами.
Що таке снеки і чим вони шкідливі?

Також окремо виділяються морські снеки: сушені кальмари, рибна соломка, подрібнені солоні тушки маленьких риб і так далі.
Снеки діляться на солодкі і несолодкі. Перші – це кукурудзяні палички, пластівці та інші продукти з додаванням цукру. А другі – всі інші, часто в них додаються сіль, приправи. Виділяють борошняні снеки, виготовлені з борошна. Це соломка, крекери, сухарики.

Чи Не шкідливо це?


Тепер ви знаєте, що таке снек. А чим шкідливі такі закуски?

  • По-перше, всі вони відрізняються високою калорійністю, тому призводять до набору зайвої ваги.

  • По-друге, у більшості таких закусок немає практично нічого корисного, зате є маса штучних добавок типу глутамату натрію і ароматизаторів. І це зовсім не корисно.

  • По-третє, більшість снеків сухі, тому вони розбухають у шлунково-кишковому тракті, що нерідко призводить до запорів.

  • По-четверте, солоні снеки містять велику кількість солі, а вона затримує рідину. В результаті з'являються набряки, які можуть провокувати підвищення артеріального тиску.

  • По-п'яте, солодкі снеки часто рясно присмачується цукром, і це теж шкідливо. Загалом, такі закуски не можна назвати корисними і нешкідливими.


  • Ситуація докорінно змінюється, якщо ви вживаєте тільки натуральні снеки, та ще й приготовлені власноруч із якісних інгредієнтів. Але і в такому разі не варто зловживати.

    Як приготувати?


    Пропонуємо вам кілька варіантів приготування снеків в домашніх умовах.

    Варіант перший


    Можна зробити смачні рибні снеки. Ось що для цього потрібно:

  • 500 грамів будь-якого рибного філе;

  • сіль за смаком;

  • будь-яка приправа до смаку.


  • Покрокова інструкція:

  • Рибне філе слід вимити і нарізати соломкою, а потім змастити сіллю і приправами і залишити маринуватися на кілька годин.

  • Далі потрібно соломку висушити. Для цього можна використовувати електричну сушарку або духовку. Покладіть шматочки на змащений маслом пергамент і відправте деко в розігріту до 70 градусів духовку приблизно на 4-6 годин. Дверцята можна відкрити, щоб рибка вийшла ніби в'яленою.

  • Готову соломку можна посипати приправою при бажанні.


  • Варіант другий


    Що таке снеки і чим вони шкідливі?

    А це рецепт популярних сушених кальмарів. Для їх приготування вам знадобиться:

  • 1 кг кальмарів;

  • 2 столових ложки оцту;

  • 2 чайних ложки цукру;

  • 1 столова ложка солі;

  • спеції за смаком (бажано для рибних продуктів, вони будуть краще поєднуватися з кальмаром).


  • Спосіб приготування:

  • Кальмара потрібно вимити і очистити від шкірки.

  • Далі наріжте його на шматочки розміром приблизно 5х2 сантиметри.

  • Перемістіть шматочки в каструлю, залийте окропом і залиште приблизно на три хвилини, щоб м'якоть пропарилася і стала більш ніжною.

  • Засипте шматочки сіллю, приправами і цукром, додайте оцет і ретельно перемішайте.

  • Залиште м'якоть маринуватися на ніч.

  • Сушіть кальмара в електричній сушарці або духовці при 50-70 градусах до повного випаровування вологи (близько 6-8 годин).


  • Варіант третій


    Можна зробити смачні м'ясні чіпси.
    Список інгредієнтів:

  • 500 г яловичої вирізки;

  • 3 столових ложки цукру;

  • 5 зубчиків часнику;

  • 5 столових ложок соєвого соусу;

  • 1 чайна ложка приправи каррі;

  • 1 чайна ложка меленого коріандру;

  • 1 лимон.


  • Приготування:

  • Спочатку зробіть маринад. Для цього змішайте цукор, соєвий соус, лимонний сік, мелений коріандр, а також попередньо подрібнений часник.

  • М'ясо вимийте і наріжте тонкими скибочками, потім покладіть в маринад на кілька годин.

  • Тепер застеліть дно дека пергаментом, змастіть його маслом і викладіть на нього м'ясні скибочки.

  • Духовку розігрійте до 90-100 градусів і відправте в неї деко на 60-80 хвилин.


  • Варіант четвертий


    Смачними вийдуть солоні горішки. Для їх приготування знадобиться:

  • 300 грамів горішків;

  • сіль за смаком.


  • Приготування:

  • Для смаження ідеально підходить арахіс, так що використовуйте саме його. Очистіть такі горішки і пересипте сіллю.

  • Смажте арахіс або на сухій сковороді або в духовці до готовності.


  • Варіант п'ятий


    Що таке снеки і чим вони шкідливі?

    У мікрохвильовій печі можна швидко приготувати хрусткі картопляні чіпси. Вам знадобиться:

  • три картоплини середніх розмірів;

  • сіль і спеції за смаком.


  • Інструкція:

  • Картоплю очистіть і наріжте тонкими кільцями.

  • Посоліть картопляні скибочки, приправте.

  • Укладіть їх на тарілку, застелену пергаментом, в один шар.

  • Поставте тарілку в мікрохвильову піч буквально 4-5 хвилин (при потужності близько 700 ватт).

  • Готово!


  • Готуйте закуски в домашніх умовах з натуральних продуктів і насолоджуйтеся їх смаком!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...