http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як правильно вибрати м'ясо?

Як правильно вибрати м'ясо?

Як правильно вибрати м'ясо?

Кожна людина на нашій планеті, крім вегетаріанців, вживає в їжу м'ясо. Адже в ньому міститься жири, мінеральні речовини і вітаміни. Тому воно дуже важливе для нормального розвитку організму. Вживаючи м'ясо в свій раціон харчування щодня, ми отримуємо білки для нашого організму, а це і енергія, і сила жити, працювати і вести активний спосіб життя.
Існує багато різновидів м'яса. Це м'ясо різних тварин, птахів і різні субпродукти. Взагалі м'ясо – це швидкопсувний продукт, на якому можуть швидко розмножуватися бактерії при сприятливих для них умовах. Тому дуже важливо знати, як правильно вибрати його в місцях продажу. Про це ви зараз і дізнаєтеся.
Прийшовши на ринок або в магазин за шматочком м'яса, ви спробуйте його понюхати. Хорошої якості м'ясо свіже буде пахнути молоком, свіжістю. А ось м'ясо птиці купуйте теж в охолодженому вигляді, а не в замороженому. Якщо ви почули кислий запах і неприємний для вас, то відмовтеся від такого м'яса, хоч воно і коштує дуже дешево.
Потім подивіться на колір м'яса і його текстуру. Колір м'яса має бути однаковим по всьому шматку, а колір жиру білий або злегка кремовим. Уникайте пухкого м'яса, на якому є плями, кірки і слиз. Текстура м'яса повинна бути щільною і пружною з рівним і гладким зрізом. Поторкавши його серветкою, вона залишиться майже сухий.
Як правильно вибрати м'ясо?
Субпродукти слід вибирати так само як і м'ясо тварин, за тим же принципом. А ось м'ясо птахів – вибирати потрібно, щоб воно мало жовтуватий колір м'яса, без синюшності і плям, а також порізів. Темно - жовтий, коричневий жир птиці говорить нам про те, що вона стара і на приготування якої, потрібно витратити дуже багато часу.
Термін зберігання м'яса в торговельних точках для охолодженої тушки коливається до п'яти днів, а от розділена на частини птах – близько трьох днів. Так, що прийшовши в магазин, обов'язково подивіться на дату упаковки м'яса.
Купивши свіже м'ясо, необхідно його відразу приготувати. Але іноді ми купуємо м'ясо на майбутнє, і тому нам потрібно знати, як правильно його зберігати. Будь-яке м'ясо можна зберігати у холодильній камері протягом трьох днів. А ось в морозильній камері – тривалий термін.
Як правильно вибрати м'ясо?
Але не потрібно забувати про те, що довгий зберігання м'яса в морозилці призводить до того, що воно виморожується і при цьому втрачає всі свої корисності, а так же зовнішній вигляд.
Щоб цього не сталося, в поліетиленовий пакет разом з м'ясом покладіть записку, в якій написана дата і опис м'яса. Повірте, це дуже зручно для вас, щоб уникнути тривалого зберігання м'яса.
Тепер ви сміливо можете піти на ринок або в супермаркет за шматком м'яса, а ввечері приготувати з нього свій черговий кулінарний шедевр і здивувати свою сім'ю, побалувати смачною вечерею.
of your page -->

Популярні поради

загрузка...