http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати солодкі тістечка "Персики"?

Як приготувати солодкі тістечка "Персики"?

Ну, хто не любить солодощі? Напевно, знайти таких унікальних людей не так вже просто. А якщо ці солодощі ще й приготовані своїми руками, то їм взагалі ціни немає! Знамените тістечко «Персики» відомо багатьом з нас ще з самих глибин дитинства – його частенько робили мами і бабусі, так і в будь-якому кондитерському магазині завжди можна було знайти улюблене ласощі.
Сьогодні його рецепт невиправдано загубився серед десятків інших популярних страв, але багато хто з нас і зараз буду ради відчути той самий смак, знайомий з дитинства.
Як приготувати солодкі тістечка "Персики"?

Як приготувати тістечка «Персики»? В принципі сам рецепт ласощів – нескладний, трудомістким його теж не назвеш, головне запастися усіма потрібними інгредієнтами і слідувати всім інструкціям. В результаті виходять смачні і неймовірно гарні тістечка, які зовні дуже схожі на апетитний стиглий персик. При особливому майстерності здалеку їх і зовсім не відрізниш! Звідси, отже, і така назва, а зовсім не тому, що в нього додають справжні персики.

Що нам знадобиться?



  • варена згущене молоко – 1 банка;

  • яйце – 2 шт.;

  • сметана – 2 ст. ложки;

  • цукор – 1 склянка;

  • вершкове масло – 100 г;

  • розпушувач;

  • волоські горіхи, червоний і жовтий харчовий барвник.

  • борошно – 2.5-3 склянки;


  • Такі тістечка обов'язково готується з пісочного тіста, отже, почнемо саме з нього. Для початку за допомогою міксера збиваємо цукор з яйцями, в результаті повинна вийти густа і добре пишна піна. Вершкове масло краще заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. В окремій ємності збиваємо сметану і масло, також добре збиваємо.
    Борошно попередньо краще просіяти і змішати з розпушувачем, після чого додати в сметану, перемішати, і починаємо поступово вливати яєчну пінку. Залишається гарненько вимісити тісто, в результаті воно повинно вийти досить пружним. Борошна потрібно брати за обставинами – це видно лише при конкретній роботі з тестом. Після цього залишаємо його на півгодини відпочити.
    Як приготувати солодкі тістечка "Персики"?

    По закінченню часу ліпимо з невеликих шматочків коржі, формою вони повинні нагадувати половинку «персиків». Заготовки викладаємо на деко (змащений маслом), а потім відправляємо в духовку на 15-20 хвилин, важливо не прогавити момент і витягнути їх ще досить м'якими.
    Якщо перетримати, то половинки швидко «задубеют» і тістечко вже не буде таким смачним. Випікати при 200°. Тепер, коли половинки трохи охололи, в кожній з них робимо невелике поглиблення ложкою: сюди ми будемо вкладати начинку. Найпопулярніший варіант рецепту – це персики зі згущеним молоком, але також роблять шоколадні, вершкові або сметанні варіації.
    Як приготувати солодкі тістечка "Персики"?

    Отже, наповнюємо кожну половинку згущеним молоком, вкладаємо половинку волоського горішка, а потім склеюємо ці половинки між собою, щоб сформувати ціле «персик».
    Тепер їх потрібно підфарбувати: для цього розводимо барвники у воді і просто занурюємо наші «персики» по черзі в кожен колір, щоб вийшло подобу фрукта. Після цього занурюємо кожне тістечко в цукор і даємо їм висохнути. Замість харчових барвників можна використовувати натуральні: наприклад, сік моркви і буряків. От і все!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...