http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Червоний морський окунь: рецепт з фото

Червоний морський окунь: рецепт з фото

Окунь морський червоний, рецепти приготування якого ви можете прочитати в нашій статті, є одним з найпопулярніших видів риб в домашній кулінарії. Його можна варити або смажити, але особливо смачним він буває в солоному вигляді.
Червоний морський окунь: рецепт з фото

Запечений червоний морський окунь. Рецепт

Якщо ви не знаєте, чим здивувати гостей за святковим столом, то зверніть увагу на цей рецепт. Риба в сирному соусі виходить смачною і має дуже апетитний вигляд:
  • Обробіть три тушки морського окуня – ретельно вимийте їх, очистіть від луски, видалити плавники і випатрайте.
  • Зробіть на кожній рибці кілька надрізів і акуратно покладіть у них по часточці лимона.
  • Натріть тушки червоним перцем і розмарином.
  • Щоб приготувати соус, розбийте в миску два курячих яйця і змішайте їх з двома ложками сметани. Додайте до них 100 грамів тертого пармезану сіль за смаком.
  • Форму для запікання застелити фольгою, змастіть маслом і викладіть на дно підготовлену рибку. Залийте окунів соусом і прикрийте фольгою.
  • Запікайте рибу в розігрітій духовці близько 45 хвилин. Коли вона буде готова, подавайте до столу з простим гарніром або салатом зі свіжих овочів.
    Червоний морський окунь: рецепт з фото



    Смажений окунь морський (червоний)

    Рецепти в мультиварці дозволяють приготувати рибу досить швидко і збереже при цьому всі її корисні якості. На цей раз ми розповімо вам як посмажити філе окуня в клярі. Рецепт страви досить простий:
  • Підготуйте одну тушку морського окуня. Для цього її слід вимити, видалити луску і плавники, прибрати нутрощі. Після цього розрізати рибу вздовж хребта і розділіть на дві частини. Видаліть кістки, а філе розріжте на шматки потрібного вам розміру.
  • Візьміть дві миски і насипте в одну муку, а в другій збийте два курячих яйця.
  • Увімкніть мультиварку, встановіть на ній режим «Випічка» і налийте в келих трохи рослинного масла.
  • З допомогою виделки вмочуйте кожен шматочок спочатку в яйце, а потім обвалюйте в борошні. Після цього покладіть філе в чашу і смажте до готовності з двох сторін.
  • Готову страву прикрасьте свіжою зеленню і подавайте до столу з будь-яким гарніром.
    Червоний морський окунь: рецепт з фото



    Окунь з часником в сметанному соусі

    Ми впевнені, що вам доведеться за смаком червоний морський окунь. Рецепти в духовці у фользі дуже популярні для цього виду риби, і тому ми пропонуємо вам приготувати його даним способом. Докладний опис процесу приготування ви можете прочитати нижче:
  • Обробіть одну тушку вагою близько 800 грам.
  • Приготуйте соус з половини склянки сметани, чайної ложки гірчиці, соку з третини лимона, однією щіпки лимонної цедри, солі і перцю (за смаком). Ретельно перемішайте всі інгредієнти і натріть рибку сумішшю.
  • Подрібніть ножем зелень петрушки і кропу, а потім змішайте їх з залишками сметанного соусу і начиніть ними окуня.
  • Застеліть деко фольгою, змастіть її рослинним маслом і викладіть рибу. Поруч покладіть кілька часточок лимона, а зверху покладіть рибу шматочок вершкового масла, сухий розмарин і кілька зерен гірчиці.
  • Червоний морський окунь: рецепт з фото
    Запікайте окуня в розігрітій духовці до красивої скориночки.

    Окунь з апельсиновим соком

    Якщо ви любите рибу, то вам напевно сподобається ідея оригінального вечері в мексиканському стилі. Тому ми хочемо розповісти вам, як ще готується червоний морський окунь (рецепти). Смажений з цибулею, маринований з лимоном і апельсином, він виходить неймовірно смачним і ароматним. Рецепт страви читайте тут:
  • Підготуйте одну рибу (800 грамів) і розріжте її на п'ять порційних шматків.
  • Кожен з них полийте лимонним соком і залиште в спокої на десять хвилин.
  • Запаніруйте окуня в борошні й обсмажте на сковороді в олії разом з однією подрібненої цибулиною.
  • Видавіть сік з чотирьох апельсинів, а коли риба набуде золотистий відтінок, влийте його в сковороду.
  • Доведіть соус до кипіння, додайте за смаком сіль і мелений перець, а потім відразу подавайте страву до столу.

    Дієтичний рецепт

    Червоний морський окунь, рецепти приготування якого досить різноманітні, виходить дуже смачним в будь-якому вигляді. Але на цей раз ми пропонуємо вам спробувати дієтичний варіант:
  • Візьміть філе морського окуня, помийте його, обсушити паперовими рушниками, а потім натріть сіллю і будь-якими спеціями.
  • Покладіть рибу в чашу пароварки, а поверх неї покладіть лавровий лист і гілочки свіжого кропу.
  • Увімкніть пароварку і готуйте окуня 20 хвилин. Подавайте блюдо до столу з гарніром зі свіжих або тушкованих овочів.
    Червоний морський окунь: рецепт з фото

    Вершковий суп з окуня

    Це смачне блюдо не залишить байдужим навіть самих строгих кулінарних критиків. На цей раз ми приготуємо смачний суп, головним інгредієнтом якого стане червоний морський окунь. Рецепт цієї страви досить простий:
  • Візьміть тушку великого окуня, обробіть його і наріжте філе на шматки зі шкірою.
  • Очистіть від шкірки одну цибулину і одну моркву, а потім поріжте їх соломкою.
  • Обсмажте овочі на сковороді до золотистого кольору, злегка остудіть і злийте зайве масло.
  • Очистіть і наріжте брусочками чотири середніх картоплини.
  • Налийте в каструлю воду, покладіть в неї підготовлену картоплю і поставте на середній вогонь.
  • Через десять хвилин опустіть в суп рибу і додайте сіль за смаком.
  • Коли риба буде повністю готова, відправте в каструлю овочеву зажарку і влийте 400 мл вершків.
  • Поперчіть страву за своїм смаком.
  • Як тільки суп закипить, зніміть його з вогню, розлийте по тарілках і посипте рубаною зеленню.
    Червоний морський окунь: рецепт з фото

    Рулетики з окуня в беконі

    Як ви могли переконатися, окунь морський червоний, рецепти якого ми зібрали в цій статті, можна приготувати різними способами. Але в цей раз ми пропонуємо вам скуштувати оригінальну страву, в якому поєднується риба і бекон. Отже, як приготувати червоний морський окунь? Рецепт читайте нижче:
  • Підготуйте до обробки філе окуня, потім відріжте у кожного шматочка хвостову і верхню частину. У вас повинні вийти заготовки прямокутної форми. Також вони повинні бути достатньо тонкими, щоб надалі їх можна було згорнути рулетом.
  • Філе збризніть соком лимона, а відрізки подрібніть ножем. Змішайте шматочки з дрібно порізаної смужкою бекону і однією часточкою часнику, попередньо пропущеної через прес. Начинку для рулетів поперчіть і перемішайте з двома ложками соєвого соусу.
  • На кожне філе покладіть по дві ложки начинки і поверніть заготовки рулетами. Якщо у вас залишиться подрібнена риба, то пізніше ви зможете використовувати її в якості начинки для пирогів.
  • Загорніть рибні рулети в смужки бекону і скріпіть отриману конструкцію зубочистками.
  • Форму для запікання змастіть маслом, викладіть в неї рулетики і полийте їх соєвим соусом (достатньо однієї столової ложки).
  • Випікайте блюдо 20 хвилин, а потім подавайте його на вечерю з гарніром з рису, зелені і свіжих овочів.
    Червоний морський окунь: рецепт з фото

    Фаршировані кальмари

    І знову ми пропонуємо вам приготувати незвичайне блюдо, а в якості начинки у нас буде подрібнений червоний морський окунь. Рецепт страви:
  • Розморозьте і почистіть двох цілих кальмарів, повністю удавив плівку всередині і зовні.
  • Одну тушку окуня обробити і поріжте філе дрібним кубиком.
  • Очистіть і подрібніть одну цибулину, а потім обсмажте на рослинному маслі.
  • Додайте в сковороду до цибулі підготовлену рибу, посоліть. Коли продукти будуть практично готові, влийте до них одне сире яйце і все перемішайте.
  • Начинку остудіть і змішайте з однією ложкою майонезу. Обережно заповніть нею кальмари.
  • Два курячих яйця збийте в окремій мисці.
  • Розігрійте чавунну сковороду і влийте в неї половину яєчної суміші. Потім покладіть фаршировані кальмари і переверніть їх, як тільки омлет схопиться.
  • Перекладіть блюдо в духовку і готуйте ще десять хвилин. Подавати кальмари можна як у гарячому, так і в холодному вигляді. Ми будемо раді, якщо вам доведеться за смаком червоний морський окунь. Рецепти з фото, зібрані в нашій статті, допоможуть приготувати його різними способами.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...