http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати чудовий мармелад з кавунових кірок?

Як приготувати чудовий мармелад з кавунових кірок?

Це просто неймовірно, але далеко не кожній господині відомо, що з простих кавунових кірок, які ми звикли викидати у відро, можна приготувати неймовірно смачний і корисний десерт, який припаде до смаку всім домочадцям.
Всі ми прекрасно знаємо про корисні властивості смачною і соковитою м'якоті арбузов, однак, як виявилося, саме в їх шкірці міститься вдвічі більше вітамінів та інших корисних елементів! Саме тому багато господинь вже давно і успішно використовують те, що більшість з нас вважає звичайними відходами.
Як приготувати чудовий мармелад з кавунових кірок?

З кавунових кірок можна приготувати багато цікавого: варення, цукати, мед, але сьогодні ми будемо говорити саме про мармелад – смачний і простий десерт. До речі, а ви знали, що з допомогою таких солодощів можна підвищити імунітет організму, зміцнити його протипростудні властивості, а також підлікувати деякі захворювання, наприклад, сечостатевих шляхів?
Але повернемося все-таки до самого страви: як приготувати смачний мармелад з кавунових кірок? Потрібно відразу уточнити: хоч процес приготування не можна назвати складним, все-таки він досить тривалий. Готові мармеладинки можна буде спробувати аж через три дні, але не переживайте, на реальну готування піде всього кілька годин.

Класичний рецепт


Отже, що нам знадобиться для його приготування? Як ви вже, напевно, здогадалися, головним інгредієнтом будуть саме від кірки кавуна, тому м'якоть з апетитом з'їдаємо, а ось так звані відходи викидати не поспішаємо.

  • кавунові кірки – 1 кг;

  • цедра лимона – 2 ст. ложки;

  • цукор – 1.5 кг;

  • цукор – 100 г (для присипки);

  • сода – 1.5 ч. ложка;

  • ванільний цукор – 2 пакетика;


  • Щоб зробити кавуновий мармелад, потрібно спочатку підготувати кірки: для цього позбавтеся від всіх рожевих залишків м'якоті, а також акуратно зріжте гострим ножем зелену шкірку. У вас залишиться зелена «м'якоть», яку тепер можна нарізати на шматочки так, як вам подобається. Наприклад, їм можна надати якусь особливу фігурну форму або ж просто нарізати невеликими скибочками, як звичайний мармелад.
    У склянці гарячої води розчиняємо соду, а потім готову суміш виливаємо в каструлю з ще 5-ма склянками холодної води. Протягом 6-ти годин вимочуємо наші порізані скоринки в цій суміші. Потім дуже ретельно, бажано кілька разів, промиваємо кірки під чистою проточною водою.
    Як приготувати чудовий мармелад з кавунових кірок?

    Потім з половини цукру і 3-х склянок води потрібно зварити сироп, потім перекласти в нього підготовлені кавунові кірки і тепер вже довести до кипіння, після чого варити ще 15 хвилин. У такому вигляді залишаємо нашу страву на добу настоятися – краще в прохолодному і притемненому місці.
    На наступний день додаємо в кавунову суміш цукор, що залишився, все добре перемішуємо і знову відправляємо на газ, доводимо до кипіння і проварюємо після цього 15 хвилин. Вимикаємо і знову відправляємо блюдо настоятися протягом доби у прохолодне місце.
    На третій день додаємо до вже практично готовий мармелад склянку гарячої води, знову варимо, чекаємо, коли закипить, і після цього проварюємо ще протягом 1 години. За кілька хвилин до закінчення варіння додаємо в суміш ваніль і лимонну цедру.
    Як приготувати чудовий мармелад з кавунових кірок?

    Готовий Мармелад! Залишиться його витягнути з сиропу, охолодити на підносі, а вже після цього подавати до столу. Хто любить солоденьке – поки мармелад ще не обсох, його можна обваляти в цукрі, тоді вийде зовсім, як в магазині, тільки набагато корисніше! Щоб мармелад, як можна довше зберігався, його можна скласти в банки, залити сиропом і закупорити, як варення. Тоді ароматне ласощі зможе порадувати вас в будь-який час року!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...