http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Капуста по-петровськи: рецепт приготування

Капуста по-петровськи: рецепт приготування

Зазвичай пізньої восени, перед самими морозами, знімають урожай капусти. Хтось прагне зберегти її свіжою протягом багатьох зимових місяців, хтось готує з неї салати, а хтось- квасить. Останній варіант просто ідеальний. Адже квашена капуста зберігає багато корисні властивості і вітаміни, які так необхідні людині в холодну пору року. Варто відзначити, що овочі, приготовлені таким чином, дозволяють зміцнити імунітет і зберегти красу. Капуста по-петровськи, рецепт на зиму якої досить простий, володіє всіма перерахованими властивостями, а ще допомагає забрати зайві кілограми.
Капуста по-петровськи: рецепт приготування



Класичний варіант

Отже, як готується капуста по-петровськи? Рецепт приготування може освоїти будь-яка господиня. Щоб зробити смачне і корисне блюдо, знадобиться:
  • Капуста білокачанна – 2 кілограми.
  • Цибуля ріпчаста – 1 штука великих розмірів.
  • Часник – 4 зубчики.
  • Морква – 05 кілограма.
  • Журавлина – 1/3 склянки.
  • Сіль велика – 2 великі ложки.
  • Оцет 9%-й - 100 грам.
  • Олія соняшникова – 150 грам.
  • Мед – чайна ложка.
  • Цукровий пісок – 3/4 склянки.
    Капуста по-петровськи: рецепт приготування
  • Як готувати?

    Капуста по-петровськи, рецепт якої складається з різних компонентів, виходить дуже смачною. Для початку слід підготувати всі продукти. Моркву і капусту варто очистити, а потім дрібно нашаткувати. Ріпчасту цибулю необхідно порізати акуратними півкільцями. Зубчики очищеного часнику можна залишити цілими. Всі овочі потрібно з'єднати в глибокій ємності і перемішати. Капуста по-петровськи, рецепт якої припаде до смаку багатьом, буде ще смачніше, якщо додати журавлину. До того ж продукт стане кориснішим. Всі компоненти необхідно добре перемішати.


    В результаті вийде яскрава капуста по-петровськи. Рецепт приготування на цьому не закінчується. Тепер необхідно зробити розсіл. Для цього в окремій ємності потрібно з'єднати літр води, мед, олію і оцет. Ємність з розсолом слід поставити на вогонь. Коли склад стане теплим, в нього потрібно ввести цукровий пісок. Після цього суміш варто закип'ятити і відразу ж зняти з вогню. Готовий розсіл повинен трохи охолонути. Після цього його можна влити в капусту. Розсіл не повинен бути холодним. Капуста по-петровськи, рецепт якої описано в статті, майже готова. Після додавання розсолу страву слід помістити під гніт. Коли капуста охолоне, можна перенести в холодне місце. Через кілька діб капуста буде готова.
    Капуста по-петровськи: рецепт приготування

    З перцем

    Капуста по-петровськи з перцем готується так само, як і класичний варіант. Основна відмінність полягає в складі. Щоб приготувати таку закуску, знадобиться:
  • Кілограм капусти.
  • Дві моркви.
  • Кілька солодких перців. Краще всього використовувати жовті або червоні.
  • Шість зубчиків часнику.
  • Головка ріпчастої цибулі.
  • Один лимон.
  • 1/2 Склянки рослинного масла.
  • 1/3 склянки оцту.
  • Кілька великих ложок солі.
  • Чорний перець, коріандр, паприка – за смаком.
  • Кілька лаврових листочків.
  • 1/2 Літра води.
  • Приготування

    Капуста по-петровськи, рецепт з болгарським перцем якої включає також сік лимона, готується швидко і просто. Овочі потрібно подрібнити і змішати. У суміш слід додати оцет, спеції, сіль, цукровий пісок і видавити сік з лимона. Все необхідно ретельно перемішати. Після цього у закуску варто додати масло. Капусту потрібно залити гарячою водою. Після цього нагору треба покласти гніт. Через 12 годин закуска буде готова.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...