http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Види бутербродів і їх приготування

Види бутербродів і їх приготування

Навчившись пекти хліб, люди не зупинилися на досягнутому, що посприяло винаходу бутербродів. Сучасна людина не уявляє свій сніданок без ситної і смачної закуски з шматочком ковбаски або скибочкою сиру. Гарячі тости і рум'яні паніні, соковиті гамбургери і поживні сендвічі — ці гастрономічні витребеньки щодня годують тисячі людей. Які тільки види бутербродів не виготовляють кухаря: з м'ясом, рибою, морепродуктами, овочами, сиром, приправлені пікантними соусами! Фантазія не знає меж. Деякі гурмани на хлібну основу кладуть фрукти, ягоди, доповнюють їх солодкими заправками. Швидка закуска, що складається з різних наповнювачів, назавжди завоювала серця людей у всьому світі.


Різновид та види бутербродів

Види бутербродів і їх приготування
Ви навіть уявити собі не можете, яка кількість начинок придумано кулінарами! Існують різні технології по виготовленню ситної закуски. В якості основи може виступати хліб, булочки, тости, лаваш. Підкорять будь-якого гурмана численні види бутербродів. Рецепти настільки популярного частування підвладні недосвідченим господаркам. Кухарі поділяють їх за групами: відкриті, закриті, мініатюрні і у вигляді тартинок. На кожен бутерброд знаходиться свій шанувальник. Розглянемо більш докладно всі групи гастрономічного ласощі.

Відкриті

Самий популярний і звичний варіант закуски. Справжні професіонали можуть перетворити шматочок хліба в кулінарний витвір. Для надання соковитості додаються сметанні, вершкові, томатні соуси. Створити загадковість допоможе багатошаровість інгредієнтів.


Закриті

Закриті види бутербродів прийшли до нас з Європи і міцно прописалися в раціоні співгромадян. Про користь фастфуду складно говорити, особливо покупного. У пунктах швидкого харчування пропонується багатий вибір закритих закусок, іменованих гамбургерами або чизбургерамі. Це всім відома булка, нафарширована висококалорійними інгредієнтами.
Види бутербродів і їх приготування
Все це рясно вкривається майонезом або сметаною і подається з газованим напоєм. Подібний ланч з лишком замінює повноцінний обід. Щоб знизити калорійність, замість ковбасних виробів і жирних заправок можна використовувати овочі, птицю, рибу, зелень. Такі сендвічі доречно і подавати до святкового столу.

Канапе і тартинки

Мініатюрні види бутербродів, фото яких представлено в матеріалі, були винайдені в Італії. Являють собою невеликі вироби, що відрізняються за формою. Основою виступає хліб без кірки, грінки, крекери, солоні печива. Поверх викладаються кілька інгредієнтів (чергуються між собою). Для зручності вживання в середину хлібної основи вставляється шпажка. Тартинки — один з варіантів канапе. Головна особливість — мініатюрний розмір. І ті й інші гармонійно доповнюють стіл, добре поєднуються з безалкогольними і алкогольними напоями.

Тарталетки і воловани

Види бутербродів і їх приготування
Прекрасна закуска, що представляє собою кошик, яку наповнюють цікавими компонентами, потім запікають в духовій шафі. Види бутербродів у формі волованов і тарталеток були винайдені давно і залишаються популярними по сьогоднішній день. Їх подають на світських заходах, урочистостях. Майстерні кухарі вирізують з тіста цікаві форми: кошики, геометричні фігури, башти, що надає тарталетке святковий вигляд.

Види бутербродів і їх приготування будинку

Види бутербродів і їх приготування
Додати яскравості та креативності столу допоможе смачна закуска під назвою форшмак з оселедцем. Це страва, відмінне поживністю. Інгредієнти для начинки:
  • дві слабосоленых оселедця;
  • головка цибулі;
  • кисло-солодке яблуко — 2 шт.;
  • вершкове масло — 100 г;
  • два яйця.
  • Очищаємо оселедець від кісток і шкіри, нарізаємо невеликими шматками і подрібнюємо в м'ясорубці. Далі потрібно пропустити через комбайн яблуко, яйця і цибулю. Можна використовувати блендер, вийде більш ніжна і однорідна структура. З'єднати обидві маси. У фарш додати вершкове масло, ретельно вимішати. Отриману начинку товстим шаром намазати на грінки, тости, чорний хліб. Прикрасьте холодну закуску гілочкою кропу.

    Домашній гамбургер з грибами

    Види бутербродів і їх приготування
    Спробуйте власноруч приготувати американський фастфуд, який користується популярністю в багатьох країнах світу. Тільки в нашому випадку закуска буде корисніше і якісніше. Нам знадобляться:
  • кунжутне булки;
  • печериці — 150 г;
  • сир — 100 г;
  • свіжі овочі: помідор, цибуля, огірок;
  • оливкова олія, сіль, кріп.
  • Пасеруємо цибульні кільця (можна нарізати кубиками), додаємо шматочки грибів, приправляємо сіллю. Обсмажуємо суміш, поки рідина не випарується. Булки розрізаємо на дві половинки, акуратно приминаем м'якоть (не виймаємо). Одну частину хлібного виробу заповнюємо кружальцями огірка і помідора, поливаємо оливковою олією. Зверху укладаємо печериці, щедро посипаємо тертим сиром і кропом. Накриваємо другою половинкою і ставимо в духовку на 5-7 хв. Ситна трапеза є відмінною альтернативою покупним виробам.

    Яскрава закуска «Божа корівка»

    Не знаєте, чим вразити дитину і як змусити його їсти? Тоді наступний рецепт, оформлений у вигляді божої корівки, приверне увагу і розпалить апетит у вашого чада. Готується закуска швидко і просто. Необхідний набір компонентів:
  • помідори черрі — 300 г;
  • сир — 200 г;
  • сметана або майонез — 100 мл;
  • часник;
  • маслини без кісточок;
  • білий хліб;
  • кріп.
  • Батон нарізати на квадратики, підсушити в духовці або обсмажити на олії. З'єднати тертий сир з подрібненим часником і сметаною. Покрити цією масою шматочки хліба, не забуваючи про бока. Черрі розрізати навпіл, викласти одну частину на середину виробу.
    Види бутербродів і їх приготування
    З чорних маслин зробити голівку, замість вічко капнути сметану. На спинку покришити маслини. Краї бутерброда обсипати кропом. Візуально буде здаватися, що жучок сидить на зеленій галявині. Тепер і ви знаєте, які є види бутербродів. Рецепти з фото, представлені в огляді, допоможуть вам урізноманітнити повсякденно меню.
    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...