http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

Деякі господині вважають, що випічкою варто займатися лише у передсвяткові дні, так як подібне заняття займає багато часу. Але є рецепт простого і смачного кексу, що приготувати не складе праці. Причому робити це можна хоч кожен день.

Десерт з сирним ароматом

Кожна господиня робить випічку на свій смак. Звичайно, можна послухати подруг, але краще скористатися радою досвідченого кулінара і взяти на озброєння рецепт простого і смачного кексу на кефірі.

Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

Для його приготування знадобиться мінімальну кількість продуктів: по 1 склянці цукрового піску і кефіру, 3 яйця, 100 грам масла тваринного, пакетик ваніліну, дві склянки борошна і 7 грам розпушувача тіста.




Весь процес проходить на одному диханні:

  • В чисту миску розбити всі яйця, насипати цукор і збити продукти віночком до стану щільної піни. В самому кінці додати ванілін.
  • Не припиняючи збивання, влити кефір, попередньо підігрітий до кімнатної температури.
  • Додати в тісто розтоплене масло.
  • Борошно з'єднати з розпушувачем, а потім додати до основної маси. Заміс продовжувати до тих пір, поки не зникнуть останні грудочки. Не варто лякатися, якщо маса вийде трохи рідкуватий. Все так і повинно бути.
  • Дати тісту постояти хвилин 10-15. За такий час воно має трохи підійти.
  • Форму злегка промазати маслом і акуратно перекласти в неї тісто.
  • Після цього залишиться тільки відправити все в духовку хвилин на 40 не забувши попередньо нагріти до 200 градусів.
  • Такий рецепт простого і смачного кексу дає можливість дуже швидко приготувати прекрасний десерт з легким сирним ароматом. Без кефіру цього б не вийшло.




    Варіанти на будь-який смак

    Не варто думати, що це – єдиний рецепт простого і смачного кексу. Існують сотні різних варіантів цієї страви. Наприклад, можна з допомогою какао частково змінити колір м'якушки. У цьому випадку кефір вже не потрібен. Він тільки переб'є аромат. Знадобиться: 1 1/2 склянки борошна, 4 яйця, 1/2 пачки вершкового масла, 150 грам цукру, чайна ложка ваніліну, 2 столові ложки порошку какао і півтори чайні ложки розпушувача.

    Процес проходить трохи інакше:

  • Спочатку попередньо розм'якшене масло потрібно гарненько розтерти з цукром.
  • Потім поступово додавати яйця, ванілін, розпушувач і борошно. Збивання в цей час надовго не припиняти.
  • Після цього трохи густувате тісто розділити на дві приблизно рівні частини. Одну залишити колишньою, а в другу додати какао і розмішати його до повного розчинення.
  • Обидві частини викласти у форму шарами довільно і відправити для випікання на 30 хвилин у духовку при 180 градусах.
  • При бажанні такий кекс можна прикрасити глазур'ю, приготовленої з 2 плиток шоколаду і 60 грам масла, розігрітих на водяній бані.

    Техніка в допомогу

    Мало хто знає, що можна зробити непоганий кекс хлібопічці. Рецепти прості і смачні, в змозі придумати будь-яка жінка.

    Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

    Наприклад, можна використовувати сухофрукти. У цьому випадку набір продуктів буде наступним: склянку звичайного і дві столові ложки ванільного цукру, чотири курячі яйця, 220 грам маргарину, 1/4 чайної ложки солі, 450 грам борошна, три столові ложки коньяку, 2 чайні ложечки пекарського порошку, 100 грам родзинок, а також по 50 грам чорносливу і кураги.


    Для такої домашньої техніки процес приготування відбувається по-іншому:

  • Фрукти промити в гарячій воді, а потім порізати шматочками.
  • Цукор змішати з яйцями і збити в піну, а після цього вилити отриману масу в чашку хлібопічки.
  • Додати інші інгредієнти і включити на приладі програму «заміс».
  • Влити коньяк, засипати сухофрукти та включити на приладовій дошці програму «випікання».
  • Буквально через півтори години ароматний кексик буде готовий. Якщо під руками не виявилося перерахованих фруктів, то їх з легкістю можна замінити будь-якими іншими.

    Варіанти для машини

    Багато кухарі стверджують, що набагато надійніше робити кекс в хлібопічці. Рецепти прості і смачні, можна придумати самому, враховуючи тільки деякі правила і норми. Для початківців господарок підійде універсальний варіант, в якому використовується: по половинці склянки цукру і підігрітого молока, 2 сирих яйця, чверть чайної ложки солі, 40 г вершкового та 17 грам рослинного масла, 270 грамів борошна, 0.5 пакетика ванільного цукру, 1/2 чайної ложки дріжджів, трохи цукатів, ізюму, горіхів кокосової стружки.

    Далі необхідно діяти в такому порядку:

  • Всі компоненти одночасно завантажити в машину.
  • Двічі зробити заміс, причому додаткові компоненти засипати в самому кінці.
  • Включити кнопку «Основна» і йти відпочивати. Готовий кекс можна відразу ж полити глазур'ю або посипати пудрою.
  • Такий спосіб найбільш прийнятний в тому випадку, коли одночасно готуються кілька страв. Він вимагає уваги кухаря тільки на початковому етапі. Потім машина робить все сама.

    Штучний товар

    Щоб бути повністю впевненим у кінцевому результаті, краще починати готувати самі прості і смачні кекси. Рецепти з фото допоможуть контролювати правильність дій на кожному етапі. Для таких продуктів краще використовувати маленькі формочки.


    Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

    А в якості вихідних компонентів можна взяти: 3 яйця, півтори склянки молока, 200 г борошна, чверть пачки вершкового масла, 4 столові (повні) ложки какао, 1/2 склянки цукру і 6 грамів соди.

    Роботу необхідно проводити у глибокій ємності (мисці або невеликому тазу):

  • Масло з'єднати з цукром, додати яйце і все добре розтерти.
  • Влити молоко і знову перемішати.
  • Додати соду, борошно і какао. Заміс повторити. Тісто має бути пластичним і легко текти.
  • Форми злегка промазати маслом рослинним, а потім наповнити до половини отриманою сумішшю.
  • Відправити в духову шафу на 20 хвилин при 240 градусах.
  • За цей час кекс зросте і акуратно запечеться з усіх боків. Щоб на столі страва виглядало апетитно, його можна посипати кольоровою стружкою або пудрою.

    Пишний бісквіт

    Той, хто дійсно любить бісквіт, повинен обов'язково спробувати рецепт простого і смачного кексу на кефірі.

    Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

    Для приготування краще використовувати спеціальну кільцеподібну форму, а в якості інгредієнтів потрібно: склянка цукру, 100 г маргарину, два яйця, дві склянки борошна 1/2 склянки кефіру, пакет ванільного цукру, 50 грам родзинок і 5-6 грам харчової соди.

    Тепер можна починати готувати:

  • Масло порізати шматочками, розігріти його в каструлі на плиті, а потім вилити в чисту ємність.
  • Додати туди ж цукор і розтерти продукти.
  • Влити окремо збиті яйця, соду, гашену кефіром і всипати ванілін.
  • Додати інші компоненти і ретельно перемішати.
  • Сметаноподібну масу перекласти в підготовлену форму і поставити її в духовку. Всередині вже повинна бути температура приблизно 240 градусів.
  • Через півгодини кекс буде готовий. Тепер його можна прикрасити будь-яким відомим способом (глазур'ю, цукатами, горіхами або звичної всім пудрою).

    Шоколадне задоволення

    Є люди, які віддають перевагу натуральний бісквіт. Але смачніше всього, звичайно, виходить шоколадний кекс. Простий і смачний рецепт дає можливість приготувати даний кулінарний витвір.

    Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

    Продукти для цього потрібні самі звичайні: пачка масла, 300 г борошна, 30 г какао, 4 яйця, 120 мл молока, 100 г цукру, ванілін і 1/2 чайної ложки соди.

    Тепер починається основний етап – приготування:

  • Масло трохи підтопити в каструльці, додати цукор, молоко і добре перемішати.
  • Засипати какао і поставити суміш на плиту. Її треба підігріти, але не кип'ятити.
  • Кілька ложечок відлити в окремий стакан, а іншому дати охолонути.
  • Додати ванілін, соду, яйця і добре збити з допомогою міксера.
  • Продовжуючи заміс, ввести муку. Напівфабрикат має вийти таким, який готують на оладки.
  • Форму трошки посипати мукою і покласти в неї тісто, а потім поставити в духовку, довівши в ній заздалегідь температуру до 180 градусів.
  • На випічку знадобиться всього 50 хвилин. Ще теплий кекс потрібно буде вийняти з форми і полити залишеної для цього глазур'ю. Можна використовувати і маленькі форми. Тоді часу буде потрібно не більше 30 хвилин.

    Найпростіша основа

    Багато вважають, що самий простий і смачний рецепт кексу - це спосіб, що пропонує приготувати його на молоці. Щоб у цьому переконатися, потрібно спробувати.

    Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

    В якості вихідних інгредієнтів потрібно: півтори склянки молока, два з половиною склянки борошна, пачка маргарину, 2 яйця, по дрібці солі і ваніліну, склянку цукру і чайна ложка соди, гашеного оцтом.

    Послідовність приготування:

  • Яйця сильно збити з цукром і поступово ввести туди молоко.
  • У цей час спочатку розтопити масло, потім дати йому охолонути, а потім додати його в загальну масу.
  • Додати інші компоненти і ретельно замісити тісто.
  • При бажанні можна додати горіхи або сухофрукти, але це зовсім не обов'язково.
  • Форму змащувати олією і покласти в неї приготоване тісто.
  • Для випічки потрібно не більше 30-35 хвилин. Температури близько 190 градусів буде цілком достатньо. Готовність перевіряється зазвичай зубочисткою або будь тонкою дерев'яною паличкою.
  • Після цього кекс можна прикрашати і подавати до столу.

    Сучасна кулінарія

    В наші дні господиням на кухні стає все легше. На допомогу приходить сучасна техніка, яка полегшує і прискорює будь-який процес. Наприклад, досить швидко можна зробити кекс в мікрохвильовці. Рецепти прості і смачні - дозволяють прямо на очах отримати бажаний результат.

    Рецепт простого і смачного кексу. Варіанти приготування десерту

    Спочатку необхідно підготувати необхідні продукти: 3 столові ложки борошна, 1 яйце, 2 столові ложки какао, молока, цукру і рослинної олії, а також чверть чайної ложки розпушувача.

    Тепер починається найцікавіше:

  • Всі інгредієнти зібрати в глибокій мисці з допомогою міксера зробити заміс.
  • Отримане тісто перекласти в звичайні чайні кружки і поставити в мікрохвильову піч на 5 хвилин.
  • Після звукового сигналу можна сміливо відкривати дверцята і перекладати кекси на тарілку. Дивно, але цього часу цілком достатньо для того, щоб маса прекрасно пропеклась. А дивовижний смак і прекрасний зовнішній вигляд будуть тільки красномовним підтвердженням цього.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...