http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і способи приготування

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і способи приготування

Коли людина вирішує сісти на дієту, він повинен уникати стресів. Але розставання з набридлими зайвими кілограмами часто пов'язане з розлукою з улюбленими ласощами. А хіба це не шок для організму? В результаті він тільки накопичує жири, намагаючись врятуватися від стресу. І тут на допомогу приходить гарбуз. Цей сонячний і яскравий овоч одним своїм виглядом здатний підняти настрій. Крім того, гарбуз містить безліч корисних речовин і вітамінів. Вона покращує стан шкіри і волосся, знімає втому. Низький вміст калорій (близько 160 ккал на сто грам) і ідеальна сполучуваність з іншими продуктами харчування роблять гарбуз незамінною при різних дієтах. І страви з цього сонячного овоча неймовірно смачні. Нижче наведені кращі дієтичні рецепти з гарбуза. Один овоч може створити (при вмілому поєднанні з іншими продуктами) досить різноманітне меню.

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і спобличчя приготування




Гарбузові оладки

Нам потрібно всього лише двісті грамів очищеного від шкірки і насіння м'якоті. Дієтичні рецепти з гарбуза дозволяють приготувати як головне блюдо, десерт. Якщо додати в тісто чайну ложечку меду, оладки можна подавати до чаю. А якщо посипати готові вироби тертим сиром, вони можуть скласти блюдо для легкого обіду. Отже, спочатку подрібнюємо м'якоть гарбуза на дрібній тертці або в блендері. Додаємо одне куряче яйце, чверть склянки знежиреного кефіру, соду і (в десертному варіанті) ванілін. Поступово висипаємо чотири столові ложки борошна. Вимішуємо тісто. За бажанням подслащиваем медом. Деко устеляємо пекарської папером, змащуємо рослинним маслом і посипаємо манкою. Викладаємо оладки. Печемо при двохстах градусах до готовності.




Парові котлетки

Вегетаріанські та дієтичні рецепти з гарбуза часто включають до складу страв схожі овочі. Ось і на цей раз в дует буде входити морквина – такий же помаранчевий, піднімає настрій коренеплід. Обидва овоча окремо натремо великої стружкою. На 450 грамів гарбуза потрібно три моркви. Коренеплоди припускаємо до готовності в половині склянки молока. Додаємо терту гарбуз і дві ложки манної крупи. Вимішуємо і варимо близько десяти хвилин. Потім трохи охолодити суміш і додаємо в неї одне яйце. Цей овочевий фарш подслащиваем і підсолюємо. Залишимо його на п'ять хвилин, щоб манка набухла. Сформовані котлетки скроплюємо оливковою олією і викладаємо в пароварку. Готуємо двадцять хвилин. Котлетки можна і підсмажити на оливковій олії. Тільки потрібно попередньо обкачати їх у панірувальних сухарях. Котлетки виходять з засмаженою скоринкою.

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і спобличчя приготування

Сирні колобки

Дієтичні рецепти з гарбуза дозволяють використовувати кисломолочні продукти. Якщо ви можете дозволити собі вживання твердого сиру, приготуйте смачні кульки. Вони відмінно вгамовують голод. Готується це блюдо в пароварці. Натираємо крупно сто грамів м'якоті гарбуза і така ж кількість сиру твердих сортів. Вбиваємо яйце, перемішуємо. Додаємо дві ложки борошна, сіль і спеції. Домагаємося однорідності тесту. Потім розділяємо його на кульки завбільшки з горіх. Готуємо В пароварці протягом чверті години. Якщо гарбуз знята пізно восени, час потрібно збільшити. Літні овочі варяться швидше.

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і спобличчя приготування


Запечена в духовці гарбуз

Дієтичні рецепти приготування цієї баштанної культури необов'язково повинні бути складними. Ось і ця страва робиться дуже просто. Так і продуктів для нього потрібно мінімум: невеликий гарбуз, зернятка кунжуту, мед. Останній інгредієнт можна замінити твердим сиром. Тоді страву можна подати не до десертному столу, а як закуску. М'якоть гарбуза наріжемо шматочками середньої величини. Покладемо їх на деко, посиплемо кунжутом. Якщо ми готуємо закуску, припорошим гарбуз тертим сиром. Запечемо в духовці протягом десяти хвилин. Для десертного варіанти розтопити мед на водяній бані. Поллємо їм печений гарбуз і припорошим кокосовою стружкою.

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і спобличчя приготування

Десерт із сухофруктів

Відмова від солодощів – найбільший подвиг, на який йдуть худнуть. Але ж можна приготувати і десертні страви з гарбуза. Дієтичні рецепти включають в число інгредієнтів як свіжі фрукти, так і сушені. В цьому десерті пропорції залежать від вашого смаку. Свіжі яблука очистимо від шкірки і серцевини, наріжемо кубиками. Таким же чином подрібнити і м'якоть гарбуза. Запечемо ці два інгредієнти в духовці протягом десяти хвилин. За цей час прокалим ядра волоських горіхів і подрібнити їх. Курагу поріжемо маленькими шматочками. Родзинки заллємо гарячою водою, отожмем. Посиплемо яблучно-гарбузовий десерт горіхами і сухофруктами. Відправимо в духовку ще хвилин на сім-десять. Готове блюдо, поллємо медом. Цей смачний десерт як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і спобличчя приготування

Дієтичний суп-пюре з гарбуза

Рецепт цього легкого першого страви можна віднести до літніх страв. Супчик дуже смачний в холодному вигляді. Але починати його потрібно готувати заздалегідь, оскільки він містить нут. Турецький горох слід замочити на ніч, а потім відварити до розм'якшення. Порожню каструлю нагріємо і наллємо туди ложку оливкової олії. Потім додамо каррі. Якщо це порошок, то дві чайних ложечки, а якщо паста – одну. Коли по кухні попливе аромат спецій, додамо невелику порізану шматочками гарбуз і нашатковану цибулину. Потомим овочі під кришкою протягом восьми хвилин. За цей час натремо дрібно п'ятисантиметровий корінь імбиру. Заллємо в каструлю 700 мл води (а якщо ви не вважаєте прискіпливо калорії, то можна і бульйону). Відразу ж додамо варений нут (400 г) і імбир. Коли суп закипить, знімемо його з вогню і перетворимо рідина в пюре за допомогою заглибного блендера. Посолити за смаком, додамо перець. Заправляємо йогуртом суп з гарбуза. Дієтичний рецепт передбачає виключення бульйону. Страва готується на воді. Замість йогурту суп можна посипати свіжою рубаною зеленню.

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і спобличчя приготування


Солодка дитяча кашка на сніданок

Стограмовий шматочок гарбуза натираємо дрібно. Розводимо це пюре склянкою знежиреного молока. Кип'ятимо, безперервно помішуючи, близько десяти хвилин. Додаємо дві столові ложки вівсяних висівок. Подслащиваем блюдо цукрозамінником або медом. Варимо ще п'ять хвилин. Калорійність такого страви становить лише 39 ккал на сто грамів.

Пшоняна каша з гарбузом

Осіння баштанна культура чудово поєднується не тільки з овочами і фруктами, але й з різними крупами. Дуже смачна пшоняна каша з гарбуза дієтична. Рецепт наказує нам спочатку замочити у воді 200 г крупи. Потім воду зливаємо, наливаємо нову і варимо під кришкою звичайну прісну кашу. Півкіло м'якоті гарбуза нарізаємо невеликими трикутничками. На сковорідку викладаємо 35 г вершкового масла і дві столові ложки меду. Коли ці два інгредієнти розтопиться, додаємо нарізаний гарбуз. Підсмажуємо до м'якості і карамельного відтінку. В горщики викладаємо кашу, заповнюючи посуд до половини. Зверху поміщаємо гарбуз. Заливаємо склянкою 10%-х вершків, розкладаємо по горщикам трохи вершкового масла. Тушкуємо в духовці при 130 градусах до повної готовності. На сухій сковороді прожарюємо ядра волоських горіхів (не переборщіть з ними: вони дуже жирні). Размельчим і посиплемо ними і корицею готову кашу.

Смачні дієтичні рецепти з гарбуза. Гарбуз: дієтичні рецепти і спобличчя приготування

Тушкований гарбуз по-грецьки

Дві часточки часнику подрібнюємо. Підсмажуємо їх на оливковій олії (20 мл). Двісті п'ятдесят грамів гарбузової м'якоті нарізаємо шматочками. Половину великого стручки болгарського перцю очищаємо від насіння. Нарізаємо соломкою. Викладаємо овочі до часнику і обсмажуємо близько п'яти хвилин. Додаємо двісті грамів помідорів у власному соку. Закриваємо сковороду і тушкуємо на повільному вогні близько чверті години. Солимо по нашому смаку. Готову страву посипаємо рубаною зеленню базиліка і петрушки.

І це далеко не всі дієтичні страви з гарбуза для схуднення. Рецепти пропонують включати цей сонячний овоч рисові і сирні запіканки, робити з нього салати і другі страви, наприклад овочеві соте. Якщо гарбуз запекти і пюрировать, нею можна фарширувати курку. Відмінно поєднується вона з своїми побратимами – кабачками і баклажанами.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...