http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати японський оякадон?

Як приготувати японський оякадон?

Все, що вважається «японським», ніяк не назвеш звичайним, адже все, що створюється в країні Висхідного Сонця, володіє особливим колоритом і настроєм. Це ж стосується японської кухні – яскрава, незвичайна, цікава – вона завжди притягувала любителів спробувати що-небудь новеньке.
Оякадон – це одне з улюблених страв корінних японців, являє собою одну з різновидів домбури. Домбури або домбуримоно — це дон (чаша) з рисом, який обов'язково додається щось ще, наприклад, шматочки яловичини, смаженого вугра або креветок.
Як приготувати японський оякадон?

Вважається, що оякадон з'явився після того, як один сміливець вирішив поєднати рис і бульйон на курку з яйцем. До речі, до нього ніхто нічого подібного не робив, адже змішувати рис ще з чим-то було зовсім не прийнято. Однак ідея була підхоплена і, хоч і не відразу, але специфічний оякадон сильно полюбився японцями, сьогодні це одне з найвідоміших страв японської фастфуду.
До речі, таким блюдом запросто можна порадувати себе і в наших широтах, адже для його приготування не використовуються якісь особливі інгредієнти, все максимально просто, а результат – дійсно смачний.
Як приготувати японський оякадон?

Рецепт приготування


Як приготувати оякадон? Для початку потрібно підготувати основні продукти – це, звичайно, куряче філе, соєвий соус, рис і яйця. До речі, недаремно назва цієї страви перекладається як «мати і дитя», адже в ньому присутні, як сама курка, так і яйце.

  • філе курки – 400 г;

  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;

  • рис – 200 г;

  • яйце – 3 шт.;

  • соєвий соус, цукор, зелена цибуля.


  • Починаємо приготування з лука: нарізаємо його тонкими півкільцями, паралельно розігріваємо сковороду і виливаємо в неї 6 столових ложок соєвого соусу. Коли той почне кипіти, викладаємо підготовлену цибулю, додаємо пару ложок цукру, трохи зменшуємо вогонь, і обсмажуємо його протягом трьох хвилин, періодично помішуючи.
    Далі займемося куркою: філе потрібно нарізати невеликими шматочками, важливо, щоб вони не були надто дрібними, інакше м'ясо ризикує вийти сухим. Викладаємо курку до цибулі, перемішуємо все разом з соусом і смажимо.
    Коли м'ясо побіліє, приворачиваем його на інший бік і знову трохи обсмажуємо, в цілому, на цей процес у вас має піти не більше 5-ти хвилин, адже куряче філе готується дуже швидко. В цибульно-курячу суміш вбиваємо яйця, звичайно, краще попередньо трохи збити, як на омлет.
    Як приготувати японський оякадон?

    Яєчна суміш повинна повністю покрити м'ясо, сковорідку треба буде накрити кришкою і продовжити готувати омлет на повільному вогні ще близько трьох хвилин. Рис необхідно ретельно промити і зварити на пару, потім викласти його у вигляді гірки на сервірувальну тарілку.
    Подрібнюємо зелений лук. Омлет потрібно акуратно викласти зверху на рисову гірку і присипати готову страву зеленою цибулею. Звичайно, в ідеалі омлет потрібно викласти цільним млинцем, але, якщо у вас немає сковорідки відповідного розміру, то немає нічого такого, якщо ви викладете його невеликими трикутними шматками. Приємного апетиту.







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...