http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати баклажани по-вірменськи?

Як приготувати баклажани по-вірменськи?

Досить цікава і оригінальна вірменська кухня. Баклажани частенько використовуються для приготування різних страв. У нашій статті ми розглянемо кілька варіантів створення подібних страв. Такі страви можна використовувати як доповнення до рисової або гречаної каші, а також картопляного пюре. У статті буде розглянуто і рецепт приготування заготовки на зиму, яка, найімовірніше, доведеться по душі багатьом вмілим хазяєчкам, а ще тим, хто любить займатися консервацією.

Баклажани по-вірменськи: рецепти різних страв

Спочатку опишемо етапи приготування фаршированих баклажанів. Всі інгредієнти доступні, коштують досить дешево. Готується страва досить просто.

Щоб приготувати баклажани по-вірменськи, потрібно:

• півкілограма яловичого фаршу;

• дві цибулини;

• столова ложка томатної пасти;

• один кілограм баклажанів;

• три болгарських перцю;

• сіль;

• зелень.

Процес створення смачної страви: покроковий рецепт приготування

Як приготувати баклажани по-вірменськи?

1. Спочатку почистіть цибулю.

2. Перці і баклажани промийте.

3. Після почистіть баклажани.

4. Перці і баклажани (цілком) обсмажте до м'якості.

5. В іншій сковороді фарш протушкувати цибулю ріпчасту.

6. Протушкувати на середньому вогні протягом п'ятнадцяти хвилин. Після овочі посоліть і поперчіть за смаком.

7. Другу цибулину дрібненько наріжте, обсмажте до прозорості на вершковому маслі.

Як приготувати баклажани по-вірменськи?

8. Далі додайте до репчатому цибулі томатну пасту. Після посипте все зеленню.

9. Потім перемішайте блюдо і протушкувати ще три хвилини. Після цього зніміть з вогню.

10. Далі обсмажені баклажани надріжте вздовж. Таким чином вийде якийсь кишенька для їстівного сюрпризу.

Як приготувати баклажани по-вірменськи?

11. Після нафаршируйте баклажани фаршем і, звичайно ж, обсмаженою цибулею.

12. Потім викладіть у форму для запікання ці баклажани. Після цього покладіть туди обсмажені заздалегідь перці. Після все залийте томатною пастою з зеленню і цибулею. Далі надсилайте блюдо в духовку. Запікаються баклажани по-вірменськи двадцять хвилин. При цьому температура в духовці повинна бути 180 градусів. Після можна подавати страву до столу.




Як приготувати баклажани по-вірменськи?

Заготівля на зиму з синеньких та інших овочів

Як приготувати баклажани по-вірменськи на зиму? Процес приготування заготовки досить простий, на відміну від інших консервації. Результат, звичайно ж, порадує всіх, хто буде пробувати блюдо.

Щороку закриваються салати, огірки і, звичайно ж, помідори. Ми ж пропонуємо інший вид заготовки.

Як приготувати баклажани по-вірменськи?

Можна приготувати мариновані баклажани по-вірменськи на зиму. Таке смачне блюдо підкреслить смак будь-якого гарніру, а також стане певним доповненням. Для того щоб закрити близько п'яти літрів баклажанів, потрібно:




• три головки часнику;

• сіль;

• сім кілограм баклажанів;

• спеції хмелі-сунелі;

• рослинна олія (для обсмажування овочів).

• чорний мелений перець;

• два кілограми цибулі.

Приготування консервації в домашніх умовах

Спочатку підготуйте великі сковорідки (кілька штук), а ще краще – залізні тази. У цих ємностях ви будете гасити овочі. Хоча на п'ять літрів буде достатньо лише декількох стандартних сковорідок.

1. Спочатку гарненько вимийте овочі. Далі зріжте «некрасиві» місця у баклажанів, а також плодоніжки.

Як приготувати баклажани по-вірменськи?

2. Зазвичай, баклажани ріжуться соломкою (уздовж синенького). Якщо хочете якось інакше подрібнити овоч, то можете зробити й інакше.

3. Після баклажани посоліть за смаком. Далі укладіть їх під прес, можна навіть саморобний. Така процедура проводиться з метою прибрати зайву рідину з овочів.

4. На наступний день обсмажте на сковороді з рослинним маслом синенькі до тих пір, поки вони не стануть золотистого кольору. Було б непогано, якби всі баклажани влізли в одну сковороду.

5. Що робити далі? На іншій сковороді, також до золотистого відтінку, обсмажте цибулю. Далі змішайте разом всі овочі.

6. Після, коли всі інгредієнти будуть в одній ємності, додайте до них дрібненько порізаний часник, а також спеції за смаком. Всі разом протушкувати приблизно тридцять хвилин.

Як приготувати баклажани по-вірменськи?

7. Поки овочі тушатся, стерилізуйте кришки і банки.

8. Далі розкладіть баклажанну суміш по банкам. Після закрийте і закатайте спеціальною машинкою.

А як перевірити надійність і міцність кришки? Просто переверніть банку. Після охолодження заготовки можна спустити в льох.

Відзначимо, що відразу їсти таке блюдо не варто. Потрібно час, щоб баклажани настоялися, стали більш соковитими. До речі, якщо ви зробили заготовку в кінці літа або восени, то до зими буде достатньо часу на те, щоб вона встигла придбати насичений смак.

Невеликий висновок

Тепер зрозуміло, як приготувати баклажани по-вірменськи. Ми розглянули кілька цікавих рецептів. Сподіваємося, що вам сподобається якийсь варіант приготування страви, і ви зможете порадувати такою закускою своїх рідних. Бажаємо вам удачі в кулінарних починаннях!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...