http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Марокканський чай: склад, рецепт. Як правильно заварювати марокканський чай?

Марокканський чай: склад, рецепт. Як правильно заварювати марокканський чай?

Марокканський чай називається так не тому, що він готується з листя, що ростуть на плантаціях в Марокко. Сировина для цього напою імпортується з Китаю. Назва цього незвичайного чайного настою більше говорить про народній любові до нього на всій території Марокко. Місцеве населення насолоджується таким напоєм вдома, в кафе, ресторанах і просто на вулиці. Своїм гостям марокканці завжди готові запропонувати оригінальний зелений чай, який готується та подається особливим способом.

Опис напою

Марокканський чай – це не лише популярний і улюблений напій місцевого народу, але і знак доброзичливості і гостинності. Його подають під час кожного застілля, при кожній зустрічі. Якщо гість не хоче образити господаря, йому слід випити не менше трьох склянок м'ятного зеленого чаю.




Марокканський чай: склад, рецепт. Як правильно заварювати марокканський чай?

Спокійний м'ятний смак з яскраво вираженою солодкої нотою – такий справжній марокканський чай. Склад включає в себе основний інгредієнт – зелений чайний лист високої якості, який привезений з Китаю. Другим важливим компонентом напою є свіжа м'ята, виростає безпосередньо в Марокко.

Пити цей чай можна як у гарячому, так і в холодному вигляді в будь-який час доби. Під час сніданку місцевий народ вживає цей напій, запиваючи їм омлет і коржики. Під час обідньої чаювання традиційно подаються горіхи і сухофрукти. А перед сном марокканці насолоджуються чистим смаком чарівного напою, адже завдяки мятному смаком і яскраво вираженою солодощі настій володіє заспокійливою дією.




Японська чайна церемонія

Чайна церемонія в Марокко проводиться виключно чоловіками. Спосіб приготування і процес розливу напою відрізняються оригінальністю, незважаючи на простоту вхідних інгредієнтів. Кожна чайна церемонія робиться з якоюсь унікальною задумкою, щоб навіть самі досвідчені гості були приємно здивовані.

Марокканський чай заварюється в металевому посуді, чимось схожої з казкової лампу Аладдіна. Особливістю напою є наявність у склянці піни. Для досягнення цього ефекту чайник піднімають високо над склянкою і наливають настій тонкою цівкою. Марокканці, що досягли вищого ступеня майстерності чайної церемонії, розливають напій з висоти власного зросту, тримаючи над чайник головою. При цьому ні краплі дорогоцінного настою не повинно бути пролито. Саме при такому способі подачі напій добре насичується киснем. Ідеальним вважається чай, в якому половину склянки займає піна.

Марокканський чай: склад, рецепт. Як правильно заварювати марокканський чай?

У Марокко існує цікава традиція: якщо господарі подали гостю склянку, до країв наповнений напоєм, це свідчить про те, що людині тут не раді, і йому краще скоріше покинути цей будинок.

Як правильно заварювати напій?

Як заварювати марокканський чай, щоб не порушувати традиційну технологію приготування? Для цього слід засипати в металевий чайник заварку, залити її невеликою кількістю окропу і злити воду. Цей процес прибирає пил з листя і тим самим звільняє напій від зайвої гіркоти.

Після заварці потрібно додати всі необхідні інгредієнти відповідно до рецептури і залити отриману суміш окропом. Далі чайник слід поставити на вогонь і довести вміст до кипіння, постійно перемішуючи.


Марокканський чай: склад, рецепт. Як правильно заварювати марокканський чай?

Одержаний гарячий напій потрібно кілька разів перелити з чайника в велику склянку і назад. Цей процес дозволяє остудити настій. Готовий чай рекомендується розлити в спеціальні склянки способом, описаним вище, і прикрасити гілочкою м'яти.

Марокканський чай: рецепт класичний

Необхідні інгредієнти:

  • чай зелений крупнолистовий – 1 столова ложка;
  • м'ята свіжа – 30 грамів;
  • цукор – 4 столові ложки;
  • вода – 1 літр.

Марокканський чай: склад, рецепт. Як правильно заварювати марокканський чай?

Процес приготування:

  • Всипати заварку в металевий чайник і залити її 200 мл окропу. Обережно обертати посуд протягом декількох секунд для промивання листа. Злити воду.
  • Додати в чайник цукор і листя м'яти. Залити отриману суміш залишилися окропом.
  • Поставити чайник на вогонь, довести до кипіння і остудити способом, описаним вище.
  • Розлити готовий чай у склянки, прикрасивши листям м'яти.
  • Марокканський чай: рецепт з прянощами

    Необхідні інгредієнти:

    • чай зелений крупнолистовий – 2 столові ложки;
    • м'ята свіжа – 10 грамів;
    • апельсин – 1 штука;
    • лимон – 1 штука;
    • кориця – 10 г;
    • гвоздика – 5 грамів;
    • цукор – 3 столові ложки;
    • вода – 1 літр.

    Марокканський чай: склад, рецепт. Як правильно заварювати марокканський чай?

    Процес приготування:

  • Добре вимити лимон. Зняти з нього цедру і нарізати її соломкою. Видавити сік з цитруса.
  • Ретельно вимити апельсин. Зняти цедру і нарізати її соломкою.
  • Листя м'яти трохи пом'яти пальцями.
  • Приготувати палений цукор. Для цього потрібно прожарити його на чистій, добре розігрітій сковороді до розплавлення кристалів і досягнення коричневого кольору.
  • Всипати заварку в металевий чайник і залити її 200 мл окропу. Обережно обертати посуд протягом декількох секунд для промивання листа. Злити воду.
  • Додати в чайник цедру цитрусових, сік лимона, палений цукор, листя м'яти, корицю і гвоздику. Залити отриману суміш залишилися окропом.
  • Поставити чайник на вогонь, довести до кипіння. Зняти з плити і залишити на 20 хвилин.
  • Розлити готовий чай у склянки, прикрасивши листям м'яти.
  • Якщо ви є чайним гурманом, вам обов'язково потрібно спробувати марокканський чай – гаряче улюблений і популярний у місцевого населення напій. Чарівний настій володіє приємним м'ятним смаком з яскраво вираженою солодкістю. Можна спробувати як класичний чай, так і його пряну варіацію. Обидва рецепта відрізняються простотою приготування і доступністю необхідних інгредієнтів.

    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...