http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах?

Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах?

Фастфуд – це смачно, але дуже шкідливо. А що робити, якщо дуже хочеться поласувати чимось апетитним, але не зовсім корисним? Приготуйте апетитні нагетси будинку!

Як готувати?


Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах?

Отже, як приготувати цю страву в домашніх умовах? Нижче запропоновано кілька цікавих способів.

Спосіб №1


Спробуйте приготувати хрусткі нагетси як в «Макдональдсі». Для цього потрібно:

  • 500 грамів курячого філе;

  • п'ять зубчиків часнику;

  • одне або два яйця;

  • половина склянки панірувальних сухарів;

  • мелений перець і сіль за смаком;

  • рослинна олія для смаження.


  • Спосіб приготування:

  • Для початку слід підготувати курку. Поріжте філе на невеликі прямокутні шматочки, змішайте з перцем і сіллю. Також почистіть часник подрібніть, додайте до курки і все добре перемішайте, після чого залиште маринуватися на півгодини.

  • У мисці добре збийте яйця до однорідної консистенції. Сухарі висипте в іншу ємність.

  • У сковороді розігрійте олію.

  • Тепер візьміть перший шматочок філе, умочіть його спочатку в яйце, а потім у панірувальні сухарі. Далі покладіть його в сковороду. Так само поступите з іншими шматочками.

  • Смажте нагетси до повної готовності, тобто до появи рум'яної скоринки.


  • Спосіб №2


    Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах?

    Цей рецепт не передбачає використання панірувальних сухарів. Для приготування вам буде потрібно:

  • 1 кілограм курячого філе;

  • два або три склянки пшеничного борошна;

  • три столові ложки меленої паприки;

  • три курячих яйця;

  • половина склянки молока;

  • 500 мл соняшникової олії;

  • сіль за смаком.


  • Покрокова інструкція:

  • Курку потрібно вимити і нарізати на невеликі шматочки.

  • Тепер підготуйте панірувальний соус. Для цього в мисці спочатку збийте молоко з яйцями, потім, продовжуючи процес збивання, поступово вводите борошно (один-півтора склянки, решту залиште). У результаті повинно вийти тісто, що нагадує по консистенції сметани. Додайте паприку і сіль. Для отримання бажаної густоти можна додати молока або, навпаки, борошна.

  • Курку покладіть в панірувальний соус і залиште в ньому приблизно на півгодини.

  • У сковороді з високими стінками прогрійте масло.

  • Візьміть перший шматочок курки і умочіть його в борошні, після чого покладіть в сковороду.

  • Всі шматочки обсмажте з двох боків до появи рум'яної скоринки.


  • Спосіб №3


    Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах?

    Дуже смачними вийдуть нагетси з сиром. Щоб їх зробити, треба використовувати:

  • 500 грамів курячого філе;

  • три яйця;

  • 150-200 грамів будь-якого твердого сиру;

  • кілька шматочків черствого батона;

  • сіль і перець за смаком;

  • рослинна олія для смаження.


  • Покрокова інструкція:

  • Філе слід вимити, просушити за допомогою паперових рушників і нарізати на невеликі брусочки.

  • Сир натріть на тертці (бажано середньої або дрібної) і активно збийте з яйцями, щоб вийшла однорідна кашка.

  • Черствий батон потрібно подрібнити в крихту. Використовуйте для цього кавомолку або блендер (підійде також м'ясорубка).

  • Курку натерти невеликою кількістю солі і перцю, залиште на 10 хвилин.

  • У сковорідці добре прогрійте масло.

  • Візьміть перший шматочок філе, умочіть його спочатку в сирно-яєчної суміші, потім в сухарях. Покладіть заготовку в сковорідку.

  • Кожен шматочок потрібно буде вмочити в рідку суміш і сухарі, а також обсмажити з двох сторін до хрусткої скоринки апетитною.


  • Спосіб №4


    Більш легкі і корисні нагетси ви зможете приготувати в духовці. Для цього знадобиться:

  • 1 кг курячого філе;

  • 3/4 склянки панірувальних сухарів;

  • 3/4 склянки борошна;

  • третина чайної ложки гірчичного порошку;

  • три яйця;

  • сіль і перець за смаком;

  • рослинні олії (для просочення пекарської папери).


  • Приготування:

  • Філе потрібно вимити, витерти і порізати на невеликі шматочки.

  • Тепер приготуйте панірування. Борошно змішайте з гірчичним порошком, перцем і сіллю, насипте суміш в першу миску. У другій мисці активно збийте до однорідності яйця. У третю ємність покладіть панірувальні сухарі.

  • Увімкніть духовку, щоб вона встигла прогрітися. Температура в ній повинна становити близько 190-200 градусів.

  • Підготуйте лист. Його дно застелити рясно просоченим маслом пергаментом, щоб паніровка не пригоріла.

  • Візьміть перший шматочок філе, умочіть його спочатку в борошно, потім в яєчну суміш, потім в панірувальні сухарі. Покладіть заготовку на деко. Таким же чином підготуйте решта шматочки, укладіть їх, залишаючи вільний простір.

  • Надішліть деко в духовку і запікайте нагетси протягом 20-30 хвилин.


  • Спосіб №5


    Зробіть нагетси в гречаної паніровці. Для цього потрібно:

  • 300 грамів курячого філе;

  • половина склянки гречки;

  • одне-два яйця;

  • перець і сіль за смаком;

  • рослинне масло.


  • Приготування:

  • Курку потрібно помити і нарізати на брусочки. Посоліть і поперчіть її і залиште маринуватися буквально на 15 хвилин.

  • Гречку потрібно подрібнити в крихту з допомогою кавомолки.

  • У миску розбийте яйця і збийте їх виделкою або міксером.

  • Розігрійте в сковороді олію.

  • Кожен шматочок умочіть спочатку в яєчну суміш, потім в гречану крихту, після чого обсмажте.

  • Готове. Вийде дуже смачно і незвично, ось побачите!


  • Корисні поради


    Як приготувати курячі нагетси в домашніх умовах?

    Кілька рекомендацій для господарок:

  • Найзручніше готувати нагетси саме з філе курки, але цілком можна використовувати і грудку. Але пам'ятайте, що вона хоча і менш калорійна (а це зробить блюдо легким), але досить щільна і тверда.

  • Не шкодуйте масла в сковороді повинно бути досить багато, тільки тоді нагетси вийдуть одночасно хрусткими і соковитими.

  • Багато хто скаржиться на те, що паніровка залишається в сковороді, тобто відвалюється від філе. Щоб цього уникнути, треба добре прогріти масло, щоб воно кипіло. В такому режимі обсмажуйте нагетси з кожної зі сторін буквально по хвилині. Утворюється стійка скоринка, яка точно не відвалиться. Потім вогонь зменшити і досмажити все до готовності, також з двох сторін.

  • Щоб нагетси вийшли більш ніжними і м'якими, філе можна відбити, але лише злегка.

  • Приготуйте до наггетсам соус, щоб страва була ще більш смачним. Наприклад, можна використовувати медово-гірчичний. Для цього змішайте три столові ложки майонезу, столову ложку води, чайну ложку меду і половину чайної ложки гірчиці. Все добре збийте блендером. Також ідеально підійде і сметано-часниковий соус. Щоб приготувати його, змішайте половину склянки сметани з чвертю чайної ложки солі і трьома подрібненими зубчиками часнику. Вийде дуже смачно!

  • Щоб куряче філе стало більш м'яким і набуло цікавий смак, заздалегідь його замаринуйте. В якості маринаду можна використовувати кефір, кисле молоко, лимонний сік, оцет або томатний сік.

  • Якщо готові нагетси здаються вам занадто жирними, то покладіть їх на паперову серветку або рушник, щоб видалити надлишок олії.


  • Обов'язково порадуйте своїх гостей або домочадців такою простою стравою як нагетси!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...