http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт

Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт

 Індичка, запечена в духовці - Простий рецептВсі ми бачили як в американських фільмах до святкового столу виносять красиве блюдо - запечену індичку. Мені завжди хотілося спробувати що ж це за смо таке і як-то так склалося, що в магазині ми проходили повз відкритого холодильника, а там лежать великі такі курки. Моя улюблена каже: «давай індичку візьмемо». Я і подумав, що можна спробувати запекти її у духовці (якщо влізе, звичайно).

Я перерив половину інтернету в пошуках найкращого, на мій погляд, рецепта. У підсумку, як завжди, зробив по-своєму.

Забігаючи вперед скажу, що вийшла індичка якась не така гарна як у фільмах показують, хоча смачна. Може замало досвіду, може рецепт невірний, а може вона у них там пластмасова. :)
Інгредієнти для запеченої індички

Для приготування запеченої в духовці індички знадобляться наступні продукти:

індичка, та яка на знімку важила чотири з половиною кілограми
оливкова олія
головка часнику
сіль, чорний мелений перець
зерна кінзи
розмарин

Якщо чогось не вистачає - не біда, головне щоб була сама індичка.

Індичка
Як приготувати індичку в духовці

Індичку ретельно промиємо і обріжемо останню фалангу крил. Всі рецепти в один голос стверджують, що вони інакше підгорять в духовці. Що ж, так і зробимо, тим більше, що там все одно нічого.

Почистимо головку часнику і нашпигуем часниковими часточками індичку. Для цього протикаємо м'ясо індички глибше ножем і в розріз запихаємо розділені навпіл часточки часнику.
 Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт


Проходимся по колу, щоб більш-менш рівномірно начинити індичку часником.

Тепер приготуємо маринад, яким будемо натирати індичку.

У глибоку миску наливаємо оливкову олію. Висипаємо в олія сіль і чорний мелений перець. Кількість важко сказати, орієнтуйтеся на розмір індички.

Розчавити В миску часничницею пару зубчиків часнику, додати зерен кінзи і трохи розмарину. З розмарином бажано не перестаратися, а то (курка), індичка буде ялинками віддавати.

 Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт


Натираємо цією сумішшю індичку зовні і зсередини. Кладемо пташку в пакет і прибираємо на ніч у холодильник, хай просочується.

 Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт


Далі я не був, був на роботі, так що розповідаю зі слів дружини.

На деко викладаємо фольгу з таким запасом, щоб можна було загорнути індичку. Зверху викладаємо пташку грудкою вниз.

 Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт


Вона так і повинна смажитися, грудкою вниз. Грудка при цьому буде вбирати виділяється сік і вийде дуже смачною і соковитою.

Загортаємо індичку у фольгу, щоб вийшов акуратний кокон і ставимо її в розігріту до 220 градусів духовку.
 Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт


Для пташки вагою в 4,5 кілограми алгоритм такий:

смажимо пів години при температурі 220 градусів
зменшуємо до 180 градусів і смажимо ще години три
потім расчехляем індичку, тобто розгортаємо фольгу, підвищуємо температуру до 220 градусів і смажимо ще хвилин 30, поглядаючи, щоб вона не пригоріла.

Тобто десь через 4 години дістаємо індичку з духовки.

 Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт


Індичка була готова якраз до обіду, спасибі дорогий і коханій дружині!

Обід у мене відразу скажу вдався, ледве потім до роботи добрався! Індичка, запечена в духовці - дуже смачна штука! До того ж її багато!

Та що я вам розповідаю, ось як виглядав мій обід, це я грудку порізав:

 Індичка, запечена в духовці - Простий рецепт


Обов'язково спробуйте приготувати індичку на мою або будь-якого іншого рецепту. Отримаєте масу задоволення!

Джерело:cook.mihalko.org
of your page -->

Популярні поради

загрузка...