http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Сьогодні ми поговоримо про такому продукті, як кукурудза. Ціна овоча досить низька. Тому кожна людина може дозволити собі придбання подібного продукту. А скільки коштує кукурудза? Ціна на неї різна, залежно від того, в якому вигляді і кількості ви купуєте.

На півдні за один качан потрібно віддати рублів п'ятдесят щонайменше. А якщо купувати кілограм, то вам потрібно буде заплатити близько 100 руб., може, трохи більше. Ті люди, які набувають тоннами, платять взагалі копійки. Такими закупівлями займаються, наприклад, підприємства, що випускають кукурудзяні палички і готові сніданки.




Також кукурудза продається консервована, у банках. Вартість одного в середньому становить 90 рублів. Хоча ціна також залежить від обсягу. Адже можна купити баночку на 320 мл, так і на 560 мл Є навіть більш великі обсяги.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Калорійність корисного продукту

Яка калорійність овоча? Зазначимо, що є дуже поживною кукурудза. Калорії, які вона містить, не завадять схуднути. Звичайно ж, вживати овоч потрібно помірних кількостях. У 100 г міститься близько 123 ккал. В консервованої їх менше (119 ккал). Як бачите, особливо не зашкодить вашій фігурі кукурудза. Калорії, які ви отримаєте, з'ївши качан, можна швидко витратити, наприклад, пострибавши на скакалці.

Ми розібралися, що являє собою даний овоч, скільки він коштує, наскільки поживний. Тепер настав час описати рецепти з кукурудзи.

Запечена кукурудза в рукаві

Зараз розглянемо спосіб приготування цього овоча, запеченого в рукаві. Виходить страва досить соковитим. До речі, така кукурудза за смаком нагадують одночасно і варене, і запечену.




Для приготування потрібно:

• чотири качана кукурудзи;

• 50 грам зелені;

• вершкове масло (грамів сто буде цілком достатньо);

• спеції.

Приготування кукурудзи в домашніх умовах:

1. Спочатку змішайте масло кімнатної температури зі спеціями і зеленню. Потім щедро намажте кожен качан з усіх боків.

2. Далі в рукав для запікання полижите качани. Потім зав'яжіть краю, зробіть кілька отворів для виходу пари. Після відправте в духовку.

3. Запікайте при температурі близько двохсот градусів сорок хвилин. Можливо, буде потрібно трохи більше часу.

Корисні палички для діток, приготовлені в домашніх умовах

Покупні кукурудзяні палички радують малюків. Пропонуємо вам зробити вдома подібне ласощі. Безумовно, такий десерт буде відрізнятися від магазинних паличок. Але все одно вироби вийдуть дуже соковитими і смачними.

Для створення буде потрібно:

• 100 г кукурудзяного борошна;

• два яйця;

• 48 грам вершкового масла;

• 60 мл молока.

Процес готування. Детальна інструкція

1. Спочатку з'єднайте масло з молоком, закип'ятіть. Після швидко перемішайте. Далі додайте кукурудзяне борошно і зніміть вогню.

2. Потім суміш охолодіть до 50 градусів. Після додайте яйця, добре збийте. Потім перемістіть масу в кондитерський мішок.

3. Після випустіть у вигляді паличок. Випікайте в жаровій шафі при помірній температурі до готовності. Ось яке ласощі можна приготувати на радість дітям.

В качанах

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Як варити кукурудзу в качанах в каструлі? Зараз розкриємо всі тонкощі приготування такої страви. До речі, для цього підійде молода кукурудза, причому чим молодше, тим краще (тоді вона вийде смачніше і солодший).


При виборі обов'язково пробуйте овоч. Як це зробити? Вибираючи, отковырните одне зернятко. Солодке? Якщо так, то вам підійде ця молода кукурудза.

Для приготування знадобиться:

• два літри води;

• сіль;

• вершкове масло (за смаком);

• чотири качана кукурудзи.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Приготування соковитою та ароматною кукурудзи будинку:

1. Спочатку вимийте кукурудзу, очистіть від волосків, шкірки.

2. Знову промийте.

3. Потім візьміть велику каструлю, наповніть водою. Необхідно, щоб рідина покривала повністю овоч.

4. Далі поставте каструлю на вогонь, потім доведіть до кипіння.

5. Після укладіть кукурудзу. Скільки варити? Молочну - десять - двадцять хвилин.

Інші ж сорти готуються довше, можливо, навіть години дві. Щоб правильно зварити кукурудзу, перевіряйте її на готовність кожні п'ятнадцять хвилин. Відривайте по одному зернятку, пробуйте. Якщо соковите, значить качан готовий. Тепер зрозуміло, як варити кукурудзу в качанах у каструлі. Як бачите, все досить просто.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Зараз давайте розглянемо більш оригінальні страви, до складу яких входить більше інгредієнтів.

По-мексиканськи

Яке приготувати страву з кукурудзи? Наприклад, кукурудза по-мексиканськи. Вона вийде гостра, ароматна. Страва припаде до душі справжнім любителям гострої їжі. Така страва підійде тим, хто хоче спробувати щось нове.

Для приготування потрібно:

• два лайма;

• 50 грамів сиру пекоріно (або іншого виду гострого сиру);

• чотири кукурудзи в качанах;

• два червоних перців чилі;

• сіль;

• п'ятдесят грам вершкового масла.

Процес приготування смачного і гострого страви:

1. Спочатку потрібно почистити качани від листя, волосків. Далі покладіть в глибоку каструлю. Після, заливши водою, доведіть до кипіння і варіть так протягом двадцяти хвилин.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

2. Перець чилі промийте, дрібненько наріжте.

3. На дрібній тертці сир подрібніть.

4. Помийте лайм, потім наріжте колечками.

5. Після відварену кукурудзу дістаньте з каструлі, дочекайтеся, щоб вона висохла.

6. Потім запікайте качани на грилі, мангалі або в духовці. Цей процес займе не більше десяти хвилин.

7. Далі гарячий качан натріть зливом маслом, посипте чилі і сиром (тертим).

8. Подайте кукурудзу з крупною сіллю і часточкою лайма.

Страва з кольоровою капустяної

Яке можна приготувати страву з кукурудзи? Наприклад, хорошим варіантом є страва з кольоровою капустяної. Воно підійде для тих, хто тримає піст. Також у ньому зібрано багато корисних компоненти, які доступні кожному.


Для приготування знадобиться:

• чотири помідора;

• дві кукурудзи;

• два зубчики часнику;

• рослинна олія;

• одна цибулина;

• 300 г цвітної капусти;

• одна морква.

Приготування страви вдома:

1. Для приготування може використовуватися як свіжа кукурудза, так і консервована. Ми буде використовувати сиру. Безперечно, її спочатку потрібно відварити до готовності. Після дайте їй охолонути.

2. Далі почистіть кукурудзу в окрему ємність.

3. Помідори обсмажте на олії, попередньо крупно нарізавши на чотири - шість частин. Далі додайте туди ж подрібнену цибулю і терту моркву.

4. Поки овочі смажаться, відваріть в підсоленій воді цвітну капусту. Цей процес повинен тривати не більше двох хвилин. Потім відправте капусту до томатів, додайте часник, кукурудзу. Далі залийте водою. За смаком можете додати спеції і зелень. Тушкуйте до готовності.

5. В цей час відваріть і гарнір. З капустою і кукурудзою краще всього поєднується рис.

Різотто - смачно і ароматно

Що приготувати з кукурудзи? Наприклад, різотто. За смаком це блюдо незрівнянне.

Для приготування знадобиться:

• півтори склянки рису «арборіо»;

• шість склянок вода;

• півсклянки білого сухого вина;

• півтори склянки (три качана) свіжої кукурудзи;

• два бульйонних овочевих кубиків;

• дві столові ложки вершкового масла;

• чотири цибулі зеленого пір'ям;

• велика сіль;

• стакан тертого пармезану;

• півтори цибулина (одну – в різотто, половинку – в бульйон).

Приготування смачного й оригінального страви з кукурудзи

1. Поставте На вогонь дві каструлю, в одну налийте воду, додайте кубики бульйонні і покладіть ріпчаста цибуля (половинку). Тепер варіть з цих інгредієнтів бульйон.

2. В іншій каструлі розтопіть вершкове масло, обсмажте на ньому нарізану кубиками ріпчасту цибулю (одну головку) до прозорості. Після туди ж влийте вино і готуйте до того моменту, поки воно не випарується.

3. Потім заливайте рис приготованим бульйоном, додайте спочатку 2 черпака. Далі продовжуйте готувати крупу до того, як вона не вбере рідину. При цьому заважайте. Потім починайте знову налийте в каструлю бульйон невеликими порціями, постійно помішуючи.

4. Коли рис дійде до майже готового стану, більше не потрібно додавати рідину.

5. Зерна кукурудзи додайте в рис через двадцять хвилин після того, як було влито вино. Тоді ж блюдо можна і посолити.

6. Як рис звариться, вимикайте вогонь. Після викладіть частину тертого пармезану. Потім перемішайте.

7. Далі різотто розкладіть красиві тарілки. Зверху знову посипте тертим сиром Пармезан. Для краси і смаку зверху укладіть нарубану зелень. Після чого можна пробувати страву.

Ароматний крем-суп

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Такий крем-суп нікого не залишить байдужим. Він дуже поживний. Сподобається як дітям, так і дорослим. За рахунок кукурудзи суп набуває незвичайний, солодкий смак.

Для приготування супу знадобиться:

• одна морква;

• дві картоплі;

• 340 грамів кукурудзи;

• одна цибулина;

• 40 г селери;

• 100 г плавленого сиру;

• один кабачок;

• столова ложка топленого масла.

Приготування смачного крем-супу з кукурудзи:

1. Спочатку натріть на крупній тертці селера і моркву. Подрібніть цибулю.

2. Кабачок і картоплю поріжте кубиками.

3. В каструлі розтопіть масло. Обсмажте на ньому цибулю до рум'яного кольору.

4. Додайте селеру, моркву. Смажте до напівготового стану.

5. Далі всипайте картопля, заливайте окропом.

6. Доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть і варіть ще чотири хвилини.

7. Після додайте кукурудзу, кабачок, рідина. Варіть до готовності.

8. Потім збийте суп блендером до стану пюре.

9. Далі перелийте його в каструлю, покладіть плавлений сирок, перемішайте до повного розчинення. Ось і все, кукурудзяний суп готовий. Тепер його можна розливати по тарілках.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Мексиканський суп для тих, хто любить оригінальні страви

Щоб приготувати кукурудзяний суп, буде потрібно:

• дві цибулини;

• 250 г консервованої кукурудзи;

• 2 штуки курячих філе;

• сіль;

• три ст. ложки рослинного масла;

• півлітра молока;

• пучок кропу;

• 1/4 Маленького стручки чилі.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Процес приготування смачного гострого супу:

1. Вимийте куряче філе, залийте водою, щоб вона покривала м'ясо.

2. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну, посоліть.

3. Далі додайте цибулина (почищений, розрізану навпіл), зменшіть вогонь, варіть тридцять хвилин. Процідіть бульйон, м'ясо наріжте кубиками.

4. Потім наріжте гострий перець (без насіння), а також залишилася цибулину.

5. Розігрійте в сковороді рослинне масло (2 ст. л.), обсмажте перець і цибулю протягом двох хвилин. Потім додайте кукурудзу з соком. Готуйте протягом семи хвилин на середньому вогні. Далі 2/3 суміші викладіть в блендер. Потім додайте трохи бульйону, подрібніть в пюре.

6. Після перелийте його в чисту каструлю, влийте молоко, доведіть до кипіння.

7. Потім додайте бульйон, що залишився, овочі і шматочки філе.

8. Приправити страву сіллю, рослинним маслом (1 ст. л.), перемішайте.

9. Вимийте кріп, обсушити, дрібно наріжте. Подавайте суп із зеленню.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Кукурудзяна юшка з сиром - чудова альтернатива звичним супів

Розглянемо рецепт юшки кукурудзяної. Для приготування потрібно:

• олія оливкова (дві ст. л.);

• дві склянки курячого бульйону;

• чашка знежиреного молока;

• три чашки кукурудзяних зерен;

• 0.5 склянки сухого білого вина;

• мелений перець;

• 3/4 чашки сиру чеддера;

• сіль (125 ч. ложки);

• три картоплини;

• мелений коріандр (пів чайної ложки);

• 1/4 чайної ложки меленого кмину;

• чашка жовтої цибулі;

• 0.5 пучка селери;

• 1/8 чайної ложки кайенского перцю.

Приготування смачної юшки з кукурудзи:

1. Розігрійте в каструлі масло. Потім додайте цибулю, посмажте до м'якості приблизно чотири хвилини. Потім додайте кмин, кайенский перець і коріандр.

2. Після зробіть вогонь трохи більше, додайте в каструлю вино. Варіть до того моменту, поки не випарується більша частина рідина. Процес займе від двох до трьох хвилин. Після додайте бульйон, картопля, молоко. Далі доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки картопля не стане м'яким. Процес займе близько п'ятнадцяти хвилин.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

3. Додайте кукурудзу, варіть до м'якості, приблизно три-чотири хвилини. Після цього зніміть з вогню. Відлийте дві чашки супу для блендера.

4. Дайте трохи охолонути, збийте до стану пюре. Далі поверніть масу в каструлю, перемішайте. У разі необхідності підігрійте. Приправте сіллю перцем, розлийте по тарілках і посипте сиром.

Мамалига

Як готується кукурудзяна мамалига? Дуже просто. Приготувати таку страву може навіть дитина. Густа каша цікава на смак, але, крім цього, вона має досить корисними властивостями.

Для приготування страви потрібно:

• три склянки води;

• гранований стакан кукурудзяної крупи;

• 1/2 ч. ложки солі.

Процес приготування каші в домашніх умовах:

1. Спочатку поставте на вогонь воду, посоліть її.

2. Після закипання тоненькою цівкою додавайте кукурудзяну крупу, при цьому постійно помішуючи.

3. Варіть блюдо хвилин двадцять. Весь час заважайте мамалигу. Подавайте її з м'ясною підливою, шкварками або бринзою.

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Перевернутий пиріг з вишнею

Як приготувати кукурудзяний пиріг з вишнею? Дуже просто, якщо прислухатися до наших рекомендацій. Для готування ми будемо використовувати, як ви могли здогадатися, кукурудзяну муку. Соковиту випічку обов'язково оцінять ваші гості.

Для приготування знадобиться:

• 3 чашки черешні або вишні;

• 1/4 склянки жовтої кукурудзяною борошна і стільки ж темно-коричневого цукру;

• дві чайні ложки розпушувача і така ж кількість бальзамічного оцту;

• склянка цукру;

• два яйця;

• три чверті чашки вершкового масла (несолоного);

• 125 склянки борошна;

• чверть чайної ложки винного каменю і солі;

• 0.5 чашки незбираного молока;

• 075 чайної ложки ванільного екстракту.

Як приготувати пиріг з кукурудзяного крупи? Зараз детально опишемо процес створення цікавою випічки.

1. Спочатку нагрійте духовку до 175 градусів.

2. Далі очистіть від кісточок вишні.

3. Після змішайте з бальзамічним оцтом і цукром коричневим і 1/4 чашки вершкового масла. Робіть це в глибокій сковороді. Готуйте на середньому вогні, поки не розчиниться цукор і масло не розтане. Це займе приблизно дві хвилини. Після збільште вогонь до високого і додайте вишню. Доведіть до кипіння. Потім зніміть з вогню.

4. У мисці змішайте борошно пшеничне, розпушіть, сіль і, звичайно ж, кукурудзяну муку.

5. Збийте міксером в мисці 1/2 чашки вершкового масла. Додайте цукор і збивайте ще три хвилини. Після додайте жовтки, екстракт ванілі. Ще гарненько збийте.

6. Далі поперемінно туди ж додайте молоко, то борошняну суміш. Два заходу буде достатньо.

7. В окремій ємності збийте білки в піну. Додайте винний камінь. Після ще раз збийте.

8. Далі за допомогою гумового шпателя додайте в тісто 1/4 білків. Потім перемішайте. Потім поступово додайте білки, що залишилися.

9. Далі викладіть тісто на вишню в сковороді, розрівняйте шпателем. Випікайте до золотистого кольору, приблизно 45 хвилин. Після дайте охолонути виробу близько п'яти хвилин.

10. На велике блюдо переверніть пиріг начинкою вгору. Дайте повністю охолонути (процес займе приблизно годину часу). Розріжте на шматочки і подавайте до столу.

Салат з ковбасою

Салат з кукурудзи і ковбаси – це дуже смачне і ситне блюдо. Інгредієнти страва поєднуються дуже добре. Салат найкраще заправляти майонезом.

Для приготування потрібно:

• два огірка і така ж кількість яєць;

• 200 грамів вареної ковбаси;

• 100 г консервованої кукурудзи;

• петрушка;

• майонез (3 ст. л.).

Незвичайне блюдо з кукурудзи. Найцікавіші рецепти

Опис приготування смачного і ситного салату:

1. Спочатку відваріть яйця. Потім остудіть їх і очистіть. Далі наріжте кубиками (невеликими).

2. Помийте свіжі огірки і петрушку. Потім просушіть.

3. Зелень дрібненько нарубаєте, залишивши кілька гілочок для прикраси.

4. Огірки наріжте кубиками, попередньо очистивши від шкірки.

5. Ковбасу теж поріжте кубиками.

6. Далі в миску викладіть консервовану кукурудзу, яйця, петрушку, порізані огірки і ковбасу.

7. Заправте блюдо майонезом, перемішайте. Далі прикрасьте гілочками петрушки. Приємного апетиту!

"Літній" - смачний вітамінний салатик

Яке ще приготувати страву з кукурудзи? Можна зробити салатик «Легкий». Його є можливість готувати лише в літню пору року.

Щоб створити салат з кукурудзи, потрібно:

• 1 столова ложка майонезу;

• сіль;

• огірок;

• пучок кропу;

• 80 грамів вареної кукурудзи;

• 120 грамів капусти.

Приготування корисного страви:

1. Спочатку вимийте огірки, капусту та зелень.

2. Після дайте воді стекти.

3. Заздалегідь відваріть кукурудзу, зніміть зерна.

4. Далі огірки поріжте соломкою або кубиками.

5. Капусту подрібніть довільно.

6. Зелень ж поріжте побільше.

7. Потім всі продукти зберіть в салатник, додати майонез. Перемішайте. Все, салат готовий. Можете подавати його до столу. Найкращим гарніром до салату є картопляне пюре.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як приготувати страву з кукурудзи. Ми розглянули різні страви. Ви знайдете в статті як рецепти перших страв (суп, юшка і т. д.), так і друге (мамалига, різотто та інші), а також салатів і десертів (домашні кукурудзяні палички і перевернутий вишневий пиріг з кукурудзяного борошна). Сподіваємося, що вам яке страва припаде до душі. І ви зможете приготувати його вдома. Бажаємо удачі!

of your page -->

Популярні поради

загрузка...