http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Індійські спеції, у чому їх секрет?

Індійські спеції, у чому їх секрет?

Спеції є невід'ємною частиною індійської кухні. Жодна страва не обходиться без натуральних і добірних приправ. Саме за екзотичний смак багато віддають перевагу індійської кухні. Індуси високо цінують своє здоров'я, тому воліють лише натуральні компоненти, які надають національної їжі надзвичайний смак і незабутній аромат.

Індійські спеції, у чому їх секрет?

Ніхто не може залишитися байдужим до таких екзотичних страв. Хоча настільки приправлену їжу вживати не завжди приємно зважаючи на її гострого складу, вона надзвичайно корисна.

Види найпопулярніших спецій

Індуси використовують в якості спецій все, що росте на їх території проживання, будь то сушені фрукти або трави. Індійські спеції мають у своєму арсеналі такі види прянощів, як куркума, кардамон, каррі, кориця, ваніль, кмин, коріандр, тамаринд.




Хоча більша кількість з перерахованого вище доступно і нашим широтам, лише індуси знають точне застосування приправ. Найпопулярніша з них – це каррі.

Що нам відомо про карі?

Індійські спеції, а серед них і карі, широко використовуються в приготуванні різних страв. Ця приправа являє собою жовту суміш з листя однойменного дерева, яке росте в теплих широтах. Карі додають для приготування соусів і маринадів, ще таку приправу використовують для відомого страви – каррі з курчати грибами.

Індійські спеції, у чому їх секрет?

Але поряд з смаковими властивостями каррі володіє лікувальними. Покращує мозкову діяльність, а також бореться з раковими клітинами в організмі. Приводить у порядок рівень холестерину в крові і покращує її складу. Має яскраво виражену жиросжигающее властивість, виводить з організму зайву рідину і токсини.




Трохи про кардамоне

Спеція характеризується як пряна з гіркуватим смаком і яскраво вираженим ароматом. Сама рослина виростає в теплих широтах як в Індії, так і на Шрі-Ланці, і в Китаї. Найчастіше використовують для випічки і додають у різні напої.

Індійські спеції, у чому їх секрет?

Індійські спеції, такі як кардамон, мають позитивний вплив на імунну систему організму. Ці зелені плоди підвищують імунітет і не дають пробратися в організм шкідливим бактеріям. Ефективно лікує запалення горла і кашель. Також є потужним антидепресантом. З легкістю справляється з захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Що собою являє куркума?

Поширена приправа в деяких областях Індії, розташованих на півночі і на півдні країни. Відноситься до сімейства імбирних і має характерний яскраво-жовтий колір. Ці індійські спеції добувають з однойменного рослини, яке так і називається. Індуси люблять куркуму за те, що вона надає страві красивий колір і солодкуватий смак, а разом з тим і неповторний аромат.

Але, як говорилося раніше, кожна рослина, що індуси використовують у приготуванні своєї їжі, має величезний вплив на організм людини. Так ось куркума – це природний антибіотик, що знімає запалення і покращує процес оновлення шкіри. Ефективно бореться з раковими клітинами, запобігаючи поширення метастазів. Це чудо-засіб від багатьох недуг і незамінний компонент національних страв.


Інші спеції

Серед інших спецій, які мають пряний смак і незабутній аромат, відзначають корицю. Ця пряність відома у всьому світі. Її використовують для приготування десертів, додають у каву і чай. Також кориця ефективно бореться з вірусними захворюваннями.

Індійські спеції, у чому їх секрет?

Ваніль – це пряність, яку отримують із стручків тропічної орхідеї. Таку приправу додають для ароматизації випічки. Є однією з найбільш запитання і дорогих прянощів в світі. Має заспокійливу дію на організм.

Індійські спеції, у чому їх секрет?

Tamarindo - істинно індійська спеція з яскравим кислим смаком. Використовуються для багатьох індійських страв, як для основних, так і для десертів. Добре впливає на травну систему, а також покращує роботу опорно-рухової. Має велику кількість калію, чим покращує роботу серця.

Пряність проти індійських спецій

Індійські спеції відомі у всьому світі, ніякі інші приправи ніколи не використовувалися настільки широко. У різних країнах можна придбати всім відомі східні приправи. А що можна сказати про прянощах? Це всілякі трави і ароматні листя, плоди.

В Індії використовуються як вже готові спеції, якими страву приправляють під час готування, так і різні прянощі, які попередньо висушують або додають в сирому вигляді. У індусів нічого не пропадає, а всі рослини використовуються для приготування їжі.

Де можна придбати індійські спеції: адреси в Москві

Завдяки тому, що постійно зростає попит на екзотичні приправи, у Росії їх можна придбати в різних містах. Де можна купити індійські спеції в Москві? Адреси роздрібних магазинів:

  • Москва, Панкратьевский провулок, 2 1 поверх. Округ ЦАО, Красносельський район.
  • Москва, вулиця Сретенка,36/2 метро "Сухаревская".
  • Москва, Ленінградське шосе, будинок 21.

За цими адресами можна знайти спеціалізовані магазини, де продаються індійські спеції. Москва - велике місто, де в кожному районі можна придбати товари з-за кордону. А можна зробити покупку більш простим способом – замовити в інтернет-магазині. Зручніше скористатися перевагами онлайн-покупок, так як не доведеться витрачати зайвий час на пошуки індійського магазину.

Можна з упевненістю сказати, що індійські спеції - найкращі і найсмачніші в світі. А головне - вони мають лікувальні властивості. У цьому можна переконатися, лише подивившись, як виглядають індуси навіть у похилому віці. А все це завдяки тому, що вони регулярно використовують народну медицину у вигляді індійської кухні.

of your page -->

Популярні поради

загрузка...