http://poradumo.pp.ua

Online Журнал-Світ порад.
Головна сторінка
» » Перевірений рецепт для приготування баноффи

Перевірений рецепт для приготування баноффи

Якщо ви любите солодощі, то напевно перепробували безліч десертів різних країн. А ви встигли насолодитися приголомшливим «Баноффи»? Якщо ні, то обов'язково спробуйте його і приготуйте своїми руками! Якщо так, то неодмінно запишіть рецепт і порадуйте своїх домочадців!

Що це таке?


Отже, що таке «Баноффи»? Це англійський десерт, по суті, представляє собою торт, складається з декількох шарів: пісочного тіста, тоффі, бананів, а також повітряного крему. Взагалі, назва якраз складається із слова «банан» і «тоффі».
Перевірений рецепт для приготування баноффи

З'явився такий десерт відносно недавно. Вперше це ласощі приготували в 1972 в Англії. Перебуваючи під впливом ще одного традиційного ласощі «Blum's Coffee Toffee Pie», два кухарі Найджел Маккензі і Ян Даудинг створили справжній шедевр, який сподобався всім і незабаром став відомим у багатьох містах і навіть в інших країнах.

Як готувати?


Перевірений рецепт для приготування баноффи

Як приготувати «Баноффи»? Взагалі, в традиційному варіанті присутній такий компонент як тоффі, схожий на ірис, але придбати його, а тим більше приготувати не так просто. І тому багато господинь замінюють його якісним вареним згущеним молоком, яке ні в чому не поступається англійської ласощів. У підсумку виходить досить простий рецепт.
Отже, ось які інгредієнти вам будуть потрібні:
Для пісочної основи:

  • 250 г борошна;

  • 150 грамів вершкового масла;

  • одне куряче яйце;

  • один жовток курячого яйця;

  • 25 грамів цукру.


  • Для начинки:

  • п'ять або шість бананів;

  • одна банка вареного згущеного молока;

  • 400 мл жирних вершків;

  • дві чайних ложки розчинної кави;

  • одна столова ложка цукрової пудри.


  • Приготування:

  • Спочатку потрібно приготувати основу з пісочного тіста. Для цього слід просіяти борошно і нарізати невеликими кубиками або натерти на тертці холодне тільки що вилучене з холодильника або навіть з морозильної камери вершкове масло. Змішайте борошно, масло і цукор і протирайте руками до тих пір, поки не утворюються дрібні крихти.

  • Тепер у тісто додайте яйце з жовтком і добре все перемішайте. У результаті повинна вийти пластична і досить щільна маса. Її слід обернути харчовою плівкою і на півгодини відправити в холодильник.

  • Тепер дно форми застелити просоченим маслом пергаментом і викладіть тісто. Розподіліть його і утрамбуйте. Зверху покладіть ще один аркуш пергаменту, а також який-небудь вантаж, наприклад, квасоля. Це необхідно для того, щоб готова пісочна основа залишилася плоскою і не втратила свою форму.

  • Випікайте тісто при 180 градусах не більше 15 хвилин. Вантаж і пергамент приберіть.

  • Тепер змастіть основу вареним згущеним молоком. До речі, щоб воно стало схожим на тоффі, поваріть ще трохи і залиште на три місяці. За цей час повинні утворитися кристали цукру.

  • Тепер банани порізати на половинки вздовж і укладіть поверх згущеного молока.

  • Далі вершки добре охолодіть і ретельно збийте з цукровою пудрою і чайною ложкою кави. Повинні зрадіти яскраво виражені і стійкі піки.

  • Акуратно викладіть вершки на банани і посипте залишилися кави.

  • Торт «Баноффи» готовий!


  • Корисні поради


    Перевірений рецепт для приготування баноффи

    Кілька порад, які допоможуть вам приготувати ідеальний «Баноффи»:

  • Пісочну основу можна приготувати з пісочного печива, вершкового масла і води. Для цього 180 грамів печива подрібніть в блендері, змішайте з 45 мл води і 80 гр розм'якшеного масла. Далі відправте тісто на 15 хвилин у духовку.

  • Вершки перед збиванням важливо охолодити, інакше піки не з'являться.

  • Готовий торт бажано на пару годин відправити в холодильник, щоб начинка просочила основу і настоялася.


  • Приємного апетиту!







    of your page -->

    Популярні поради

    загрузка...